家用蛋挞皮蛋挞液烘焙原料,家用蛋挞皮蛋挞液烘焙原料是什么

大家好，今天小编关注到一个有意思的话题，就是关于家用蛋挞皮蛋挞液烘焙原料的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家用蛋挞皮蛋挞液烘焙原料的解答，让我们一起看看吧。

1. 15个蛋挞皮蛋挞液配方？
2. 蛋挞液怎么调家庭版？
3. 蛋挞液怎么调配？
4. 蛋挞液的简单家庭做法是怎样的？

15个蛋挞皮蛋挞液配方？

蛋挞皮所需食材：300g面粉、150***、30g食用油、120g黄油、3g食盐、蛋挞液所需食材：200g牛奶、2个鸡蛋、20g白糖、20g炼乳。

做法步骤：

第一步：面粉中加入食盐和油搅拌均匀，然后慢慢的加水，边倒边搅拌，搅成面絮之后下手和成面团，面团揉好放到保鲜袋中，放到冰箱冷藏松弛半个小时。

第二步：软化好的黄油用油纸包起来，然后用擀面杖擀一下，放到冰箱里冷藏备用。

第三步：醒好的面团擀成长方形的面片，然后放入冷藏好的黄油，用面片把黄油包裹起来，用擀面杖擀薄，再次把它叠起来，再擀一下，然后叠起来，放到冰箱冷藏半个小时。

第四步：醒好的面团再次擀成长方形的面片，把边缘不规则的部分切掉，从一边把它卷起来，切成小剂子，取一个剂子，将其按出窝状，放到一个模具里，全部做好之后松弛5分钟。

第五步：调蛋挞液：把白糖和炼乳倒入牛奶中搅拌均匀，然后倒入鸡蛋液搅拌均匀，过滤一下，打入蛋挞皮中，倒七分满就可以了，然后放入提前预热好的烤箱中下层，200度上下火烤20分钟，我们的蛋挞就做好了。

蛋挞15个的配料比例：蛋挞皮15个，纯牛奶140g，淡奶油200g，炼乳3勺，蛋黄4个，糖粉2勺(不想吃太甜可以只加1勺)

1⃣️冷冻蛋挞皮解冻

2⃣️先将纯牛奶、糖粉、炼乳用打蛋器搅拌均匀，然后放入蛋黄搅拌

3⃣️最后倒入淡奶油，🙂整个搅拌过程完全纯手动

4⃣️搅拌好的蛋液过筛2-3遍，这样吃起来口感更细腻

蛋挞液怎么调家庭版？

我爱用的配方是牛奶，鸡蛋，绵白糖，炼乳。

具体比例:250毫升纯牛奶，2个鸡蛋（85克）左右的，绵白糖40克，炼乳适量（一般是一大勺子🥄）。

制作:鸡蛋打散后，加入牛奶搅拌，再加入糖和炼乳。

所有材料一定要搅拌均匀，特别是鸡蛋要打散，否则烤出来颜色会很不均匀。

这个配方适合大蛋挞皮，可以做12个左右

蛋挞液怎么调配？

所用材料配方：鸡蛋黄3个，牛奶250克，白糖1大汤勺。蛋挞皮10个。

做法步骤：



第一步：把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄，用筷子搅拌均匀。蛋黄一定要提前搅拌。



第二步：加入白糖继续搅拌均匀，白糖的量可以自己调整，一大汤勺就很适合的甜度。



第三步：倒入牛奶搅拌均匀，一盒牛奶250毫升的量就可以。这样蛋挞液就做好了。

第四步：把蛋挞皮均匀的放到烤盘上。蛋挞皮一般都是冷冻的，不需要解冻哈。



蛋挞液的简单家庭做法是怎样的？

蛋挞液的简单家庭做法是怎样

主料： 蛋挞皮8个 鸡蛋1个 牛奶80克 炼乳10克 糖粉20克 低筋粉20克

配料： 葡萄干适量

制作步骤如下:

1、鸡蛋打入碗中，加入糖粉搅拌均匀

食材清单

蛋挞皮 8 、 淡奶油 100克 、 纯牛奶 100克 、 蛋黄 2个 、 砂糖 20克 、 低筋粉 15克（一勺）

烹饪步骤

1.将准备好的淡奶油，牛奶，蛋黄，白糖，混合，搅拌均匀。

2.加入低粉，搅拌至无颗粒

3.蛋挞液过筛。蛋挞液就完成了！再将蛋挞液倒入事先准备好的蛋挞皮里，不能太满，七八分满就可以了，如果喜欢还可以加些葡萄干，蔓越莓干作为点缀！

做法

简单的做法只需要三种材料，鸡蛋、牛奶、绵白糖，先将牛奶和绵白糖混合在一起煮至绵白糖融化，冷却后再和鸡蛋液混合均匀就可以了，具体做法如下：

主料：鸡蛋3个、牛奶250g

辅料：绵白糖2大勺

1、准备好所有材料。

2、纯牛奶加两大匙白糖加热使白糖融化后关火冷却。

3、鸡蛋充分打散。

4、将鸡蛋液倒入冷却的牛奶中搅拌均匀。

5、混合好的蛋挞液。

注意事项：

到此，以上就是小编对于家用蛋挞皮蛋挞液烘焙原料的问题就介绍到这了，希望介绍关于家用蛋挞皮蛋挞液烘焙原料的4点解答对大家有用。