烘焙原料冷冻半成品怎么做,烘焙原料冷冻半成品怎么做的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料冷冻半成品怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙原料冷冻半成品怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋黄酥半成品冷冻后怎么烤？
2. 烧饼冷冻生胚的做法？
3. 孜然脆骨冷冻半成品的做法？
4. 怎样制作速冻包子半成品？

蛋黄酥半成品冷冻后怎么烤？

1、将冷冻蛋黄酥放入烤盘解冻20-30分钟

2、将蛋黄酥放入已预热后的烤箱

（烤箱温度：上火210度，下火170度）

3、一次烘烤时间12-14分钟，取出冷却5分钟

4、在表面刷上蛋黄液点上黑芝麻再进烤箱二次烘烤4-6分钟，等产品表面金***即可。

烧饼冷冻生胚的做法？

普通面粉 1000克 、 温水 620克 、 熟油（面团） 15克 、 油酥材料 、 面粉 70克 、 猪油 30克 、 色拉油 70克 、 盐 6克 、 十三香 4克

把1000克面粉加水，搅拌成絮状，加入15克熟油，揉成光滑柔软的面团，饧20分钟，再揉一次。饧面的时候做油酥，把猪油和色拉油一起加热，浇入装有面粉和盐的碗中，一边浇一边搅拌均匀，趁热把十三香放入，搅拌

取1/4面团，擀成长方形，淋入1/4的油酥，涂抹均匀

像折扇子样折叠，捋匀，平分成6份

取1份，抻长，由一头开始卷起，另一头收到面团

加保鲜膜，饧着。继续擀下一个1/4面团

每个小面团，擀成20公分的薄饼，一层饼，一层保鲜膜

分了3个保鲜袋，每个袋子里有8张饼。放冰箱冷冻

孜然脆骨冷冻半成品的做法？

用料

脆骨500g，大蒜几瓣，洋葱半个，花椒粉适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，五香粉适量，辣椒粉适量，盐适量，鸡精适量，香葱几根，熟白芝麻适量

做法

1.脆骨买回来自然解冻，切成小块。

2.放入碗里加辣椒粉，五香粉，胡椒粉，盐，白糖抓匀。

怎样制作速冻包子半成品？

一、老面团：材料：

低筋面粉150克、中筋面粉50克、干酵母2克、盐0.5g克、冰水100ML（冬天用微温水）做法：将所有干材料加入水混合成团，揉至有筋度，面团表皮光滑为止（约揉5~10分钟）。将面团放在大碗中, 覆盖保保鲜膜等它发酵至两倍大, 约45~50分钟（天气冷时发酵时间会延长，可放在微波炉内温度较暖和）。

二、发面团：材料：

A. 中筋面粉100克、低筋面粉50克、糖2大匙、冰牛奶（或冰水，冬天可用温的）90ML、干酵母3克、小苏打0.5克（用来中和老面的酸性，无可省）B. 老面团35克C. 奶油（或色拉油）

三、做法：

1. 将A料揉成团，覆盖保鲜膜静置三分钟等面筋软化再加入B老面团揉出筋度.，再加入C奶油用力揉成光滑有筋度的面团2. 面团稍松弛后进行整形，整形后置蒸笼内发酵30～35分钟，之后用中火蒸13分钟至熟米包子1、青豆和玉米化开，用刀背压一压，稍微切几下；奶酪切小丁、红柿子椒也切小丁；2、自制的腊肠煮熟切碎、再切点青蒜和姜，放点朝鲜辣酱、再放点盐、白胡椒粉、牛肉粉伴匀；3、大米与糯米4：1的比例蒸熟，案板上放保鲜膜，盛点米饭铺上，放上拌好的菜料；4、提起保鲜膜裹成球状即可。

到此，以上就是小编对于烘焙原料冷冻半成品怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料冷冻半成品怎么做的4点解答对大家有用。