烘焙原料和甜品店的区别,烘焙原料和甜品店的区别是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料和甜品店的区别的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙原料和甜品店的区别的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕甜点和烘焙西点有什么不同？
2. 甜品师的职业优缺点？
3. 大学生DIY 蛋糕店的劣势及优势
4. 你们喜欢烘焙吗？喜欢哪类甜品？

蛋糕甜点和烘焙西点有什么不同？

西点创作与蛋糕烘焙的区别。

1、西点创作里有蛋糕烘焙，蛋糕烘焙是西点创作里的一个步骤。烘焙讲的是火候，创作讲的是工艺。

2、西点创作除了烘焙蛋糕，还有其他步骤，如拌合，发泡，打发，折法。

3、西点创作也不仅仅只有蛋糕，如最下面的“派的制作”。烘焙（面包、蛋糕类产品制作流程之一）烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

甜品师的职业优缺点？

甜品师的优点是做产品时要胆大心特别细，因为做产品时用的食材都是按克称，称的过程中要精准，做出来的食品才好爱精美品质才高味才美，才会受顾客喜爱和回购，利润也高，看到顾客满意的吃自己也开心。

缺点是上班时间过长，产品的保质期短容易过期，浪费多损失也多，并且要不断学改变和不间断的创新出新的品种和花样，随时要满足顾的需求。

甜点，不论从精致的摆盘，还是细致入微的细节打造，都需要十足的耐心和一双巧手。女生在这方面，大多心灵手巧，与男生相比占有很大趋势。

再者，甜点师大都在酒店或者是甜点店工作，工作环境干净整洁，没有刺鼻的油烟，也没有嘈杂的机器声，只有满屋子的面包香，非常适合女生工作。缺点就是吃多了容易发胖

大学生DIY 蛋糕店的劣势及优势

首先分析一下优势:大学生创业选择DIY的蛋糕店是一个不错的决定，因为大学生身份，你接触的会有更多的东西，可能会比市面上普通开蛋糕店的，有更多新奇的想法或者是蛋糕模型。会吸引到更多的年轻人，而现在年轻人是非常大的一个消费主体。同时也可以去通过这种方式去增加自己的个人收入，提高生活水平。

劣势:抗风险能力过低，现在的社会是一个非常快速发展的一个社会，特别是在年轻人当中潮流的流行趋势是变化非常快的。可能这一段时间流行DIY的一个手工毛毯，另外一段时间就开始流行什么剧本杀之类的游戏活动。当你的蛋糕店不再是现在的一个潮流的时候，你的主体顾客又非常少的时候，它是非常容易倒闭的。

你们喜欢烘焙吗？喜欢哪类甜品？

蛋挞，榴莲芝士包，好做又好吃😋。给你方法可以试试。准备图一中的食材，鸡蛋滤出蛋清留下蛋黄，加入适量白糖牛奶淡奶油，搅拌均匀，倒入蛋挞皮，烤箱上下200度20分钟，蛋挞就出炉了！榴莲芝士包我愿用冷发面160克面团，擀成薄饼，放入一层芝士一层榴莲肉一层香甜沙拉酱再一层芝士，像包包子一样包好，把光滑面朝上，烤箱上盘200°C下盘180°C15分钟刷蛋黄液，再5分钟刷橄榄油，再3分钟刷蜂蜜，再两三分钟就出炉啦！超好吃😋你可以试试

你好😊，我是小梦，很高兴回答你的问题！

我个人喜欢吃面包之类的东西，所以自己就在家买了烤箱🍞，就自己在家做做面包，说真的烘焙时间总是很充实，时间过的很快。这大概就是做自己喜欢做的事情吧！经常是晚上下班回来还要做做面包，然后都搞到凌晨，但是闻到面包从烤箱里发出香味来，感觉都是值得了（不过还是要少熬夜哦）

我很喜欢吃欧包之类的，自己也会在家做过欧包，也就做过几次。朋友说起来也还不错哈哈哈问我是不是培训过其实我也是按照网上学的来的，做的一般般。[呲牙]

小甜最喜欢吃的甜品是提拉米苏，做法分享你们哦，享受过程，享受成果。

食材:

鸡蛋4个、低筋面粉52g、可可粉、牛奶目、白砂糖125g、色拉油25g 、溶咖啡4g、吉利丁片3g、马斯卡彭奶酪200g、淡奶油100g、18cm x 7cm的模具

做法:

1、饼底：将两个全蛋加入55g白砂糖，隔热水进行打发，蛋液差不多35度的时候，继续常温打发。然后筛入52g低筋面粉和8g可可粉，翻拌均匀

2、将25g牛奶和15g色拉油[_a***_]，融化2g速溶咖啡粉，加入一小勺面粉糊翻拌均匀后，再倒入面粉糊的碗中，继续翻拌。

3、倒入做瑞士卷或牛轧糖的模具，需要铺油纸,然后送入预热好的烤箱190度烤10-11分钟

4、烤好后，振一下，振掉热气，脱膜。18cmx7cm的慕斯模具按图中切出两片，将其中1片放入模具

5、做咖啡液，2g速溶咖啡混合20g白砂糖，加入50g的热水溶解，用刷子将咖啡液刷在模具里的海绵蛋糕上

6、提拉米苏膏体，3g吉利丁片放入冰水中备用，将200g奶酪放入碗中拌匀，倒入一个蛋清，准备两个蛋黄，倒入一个小奶锅里，加入30g白砂糖拌匀，加入160牛奶拌匀。放在火上小火，边搅拌边加热至80度左右

到此，以上就是小编对于烘焙原料和甜品店的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料和甜品店的区别的4点解答对大家有用。