烘焙原料香草精对身体有没有好处,烘焙原料香草精对身体有没有好处和坏处

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料香草精对身体有没有好处的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙原料香草精对身体有没有好处的解答，让我们一起看看吧。

1. 做布丁和蛋糕时加入的香草精的作用是什么？
2. 香草精起什么作用？
3. 香草精可以当香水吗？

做布丁和蛋糕时加入的香草精的作用是什么？

香草精常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。

除了浓缩香精，还有粉末状的香草粉及药片状的香草片，香草片需压碎成粉状之后使用，用量和香草粉相当。但香草粉用量应比香草精略多一点。

香草精起什么作用？

香草精起什么作用？香草精由香草的豆荚提炼而成，香草豆荚是一种在西点里应用十分广泛的香料，乳酪蛋糕、曲奇、戚风蛋糕、焦糖布丁、冰淇淋处处可见它的身影，它特有的香气高贵而优雅，赋予西点非同一般的品质和品味，有香料皇后之称。唯一的缺点在于，它的价格比较昂贵，只有高档的西点店，才会***用它。

香草精可以当香水吗？

可以。香草精是一种从香草提炼的食用香精，是众多香精中其中一种。有分纯天然香精(pure)与人工香精(artificial)两种。 两种香精虽然味道差不多，但是价钱差异颇大。常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。

到此，以上就是小编对于烘焙原料香草精对身体有没有好处的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料香草精对身体有没有好处的3点解答对大家有用。