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大家好，今天小编关注到比较有意思的话题，就是关于面包机用烘焙原料好吗知乎的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面包机用烘焙原料好吗知乎的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包机烘烤温度？
2. 厨师机的功能很多吗？我家里已经有了面包机，如果还想继续做烘焙，需要再买厨师机吗？
3. 买面包机好还是厨师机好呢？烘焙小白？

面包机烘烤温度？

烘烤在160—220度左右。 后者视面包机品牌和类型不同而定。

选择对应的制作程序，包括类型、色泽、重量选项。 2、这时，屏幕有个时间显示。 3、点击预约，时间跳动，按动至你需要的时间为止。 （这个预约的时间是指你按下启动按键后，完成制作程序的时间。） 4、按下开始按钮，面包机开始工作

厨师机的功能很多吗？我家里已经有了面包机，如果还想继续做烘焙，需要再买厨师机吗？

主要还是看需求，如果你的确是想继续解锁更多甜点的做法，想在烘焙的路上走得更远一点，面包机肯定是远远不够的。而厨师机就不一样了，它可以揉面、打发、搅拌，而且很多厨师机安装上配件就可以变身成多款别的厨房小家电，绝对的一机多用哈！就拿我双十一刚入手的凯伍德KMX750厨师机来说，平常我不仅仅用它来揉面、打发蛋清，还可以用它来用来混合饺子馅，制作肉丸馅，最近刚尝试安装上配件用它来灌香肠，这个功能我妈妈爱上了，赞不绝口，哈哈~ 而且这一款的话有一个翻拌功能，用它做舒芙蕾根本不用担心消泡的困扰~我个人觉得购买一个厨师机还是蛮有必要的~（图文来自网络）

厨师机一般随机配备3个头，分别是打蛋网、搅拌头、揉面勾。

打蛋网：这个大家都很熟悉，一般拿来打发鸡蛋、奶油。

搅拌头：不少形状都是大写的K，也有不同的形状，主要都是把材料更好更快的混合在一起。

揉面勾：这个就是拿来揉面团的，一般也是小伙伴买厨师机的主要原因，因为手套膜手动太累了[捂脸]，而且会伤害手部关节。以前我也买过面包机专门揉面，一般要30分钟以上，感觉才出筋，但也出不来手套膜。当时间久了，也很容易一边揉一边发酵。只能说面包机和厨师机不是一个等级的，因为功率不同，搅拌棒接触面积也不同。

除了自带的3个头，厨师机还有2个隐藏起来的接触点，接触点可以安装新的配件，基本上都是需要另外购买，有榨汁配件、压面片配件、切面配件、绞肉配件、灌肠配件、切蔬菜配件。配合不同的配件，可以做出不少的食物呢[大笑]

个人觉得厨师机是必买的，面包机和厨师机其实是完全不一样的电器，面包机属于傻瓜机的类型，操作简单，但做出来的东西口感上会比较一般。而厨师机是一款多功能合一的专业机器，主要用于面点的烘焙，一般都会具备揉面、打蛋和搅拌的功能，在打发奶油、揉面方面，真的可以说是懒人必备。个人比较推荐我家现在用的凯伍德专业之选KVL4100，6.7L超大容量，一次性可以打发16个鸡蛋。里面配置了三款不同功能的桨，分别是搓粉桨、打蛋桨和K字桨，可以应对不同的食物制作。我们家比较爱吃面食，所以一般用搓粉桨的机会比较多，用它打出来的面团光滑细腻，煮出来的面也是Q弹有劲，小孩子超喜欢的~

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厨师机则是多功能的厨房***性机器，相比面包机，优势主要是：

1.面包机可以用来揉面，但面包机功率小，力度不够，会让揉面时间过长，从而导致面团发热，做出的面包口感不好，而厨师机作为一款专业揉面的厨电，功率大，力度大，通常10几20几分钟就可以揉面出膜，因此厨师机揉面更高效，效果也更好。

2.厨师机除了揉面功能，还可以打蛋、打黄油，这些都可以***烘焙，尤其量大的时候，比如做抹面蛋糕打发奶油、做圣诞饼干打发黄油等，厨师机都是很实用的。

3.另外很多厨师机有拓展配件，可以榨汁、切菜、绞肉、灌肠、压面、搅拌，可以用来做中式料理，感觉也很实用，主要是省事、省力，自认为切菜、绞肉、灌肠和压面的配件比较实用，刀工不好的人必备、懒人必备。

主要是看你用的牌子能不能把搅拌的勾换换，厨师机一般可以换好几种，即可以打蛋糕，又可以打常温蛋糕，还可以做饼干，这里就用到了三种勾了。只做面包的话，用面包机就够了。

买面包机好还是厨师机好呢？烘焙小白？

基本上，这俩东西用途各不同，我自己都买了，可以给你点建议，买之前你先想好

1、 我会不会常用，用的频率是多少；

2、 我买来主要用途是什么，是偶尔做一次，还是常常要做；是绝大多数做面包，还是做蛋糕甜品多。

不常做面包，做蛋糕甜品多的，只是做给家里人吃，厨师机不买也罢；当然你以后要是发烧友了，肯定会拔草，此是后话，我们先来看目前！

面包机，它主攻方便，而且撇去那些最早的功能简单的款式，一些稍高价位品牌的面包机，一次成型的面包其实味道还不错！你要便宜点的，自己稍微手动一下，加个揉面程序整一下形，出来也尚可，至少我自己试验几次是这样，缺点，就是面包皮稍后，但实在是方便！

除了面包之外也能做点别的小零食，果酱肉松麻糍什么的也不再话下，做酸奶也可！应该说，懒人很欢喜，毕竟，自己要动手的环节少之又少，还有少部分烤箱的功能，你如果没买烤箱，可以先买面包机试试！你看看，功能很多，能吃但不精！

接下来我们说说厨师机，我个人以为两者不可混为一谈；

家里有烤箱，而且需要比较大量制作时，无论是做面包还是做蛋糕，还是建议入手厨师机的，这个厨师机是为了减轻自己的一些劳动力，很多步骤和过程还是需要自己动手制作，如果你想体验自己动手的乐趣，那么厨师机是很好的选择，它会让你持续做面食有兴趣，如果经济允许，不差钱的话，不放把厨师机配件配齐，闲时灌香肠做面条也不错！

看图片你也知道是两个完全不一样的东西我自己目前的使用状况是这样，白热化阶段面包做的比较多，揉面方面面包机完全满足不了需求，而且时间要挺长，我宁可手揉也不想用面包机，所以，用面包机揉面的次数屈指可数，那么我什么时候用它呢，实在不想动又想吃的阶段，我就用小分量来制作，当然因为比较早买，功能简单我是需要中途干预一下，但不需要粘面团，出品也不错仅此而已；别的小零食做的比较多，肉松果酱酸奶冰激凌，怎么看面包机都不务正业了，但除了做面包它都胜任的很好！厨师机使用的情况就是我需要制作大蛋糕，做大分量的馒头，面包，我需要它来给我揉大分量的面团我会使用它，至于配件我没买，因为买它之前，那些压面机和灌肠的小工具都有了！

综上所述，厨师机与面包机本质不同的是，厨师机无法制作完成最后的烘烤或熟制阶段，它帮助你解放一部分劳动力，而面包机的意义在于你如果不是那么苛求口感，它在你需要偷懒的时候解放所有的劳动力，一键出品，出炉即食！

我个人之前用的是面包机，后来换的厨师机，就我的感受而言直接买个厨师机吧。
首先面包机做出的面包味道不太好，如果是单纯用它来揉面力量又不够，以前我都是手揉加面包机交替使用。现在直接放厨师机就好，面团出膜很快。
其次厨师机还可以打蛋白，压面条等，家里做其他面食也能用的上。

作为一个烘培小白，我选择了面包机加手持电动搅拌器的组合。面包机主要用来和面和发酵。手持搅拌器用来做各种低筋面粉糕点时搅拌面糊，打发蛋白、奶油等等。我觉得一般的面包和糕点制作，有这两样就足够了。我买的aca面包机和博世电动搅拌器，两件加起来才500多，比置备一台厨师机便宜多了。而且手持搅拌器相对厨师机还有一个优点是可以更灵活地搅拌小份量混合液，不会出现因为量太小，厨师机弯钩搅拌不充分的问题。😀

下面是我用面包机和手持搅拌器做的各种糕点，供参考。

个人觉得如果你热爱烘焙，还是一步到位买个厨师机好了。虽然面包机也可以揉面做面包，但是厨师机揉面可以大大缩短揉面的时间，我们都知道，揉面时间越短越好，可以减少面团氧化，从而做出来的面包口感也会更好。而且，烘焙也是一个不断学习的过程，等到你厌倦了单纯做面包之后，你还可以用厨师机解锁更多美味呢，更多高阶的甜点，厨师机也可以帮忙做出来！推荐你凯伍德的厨师机，知名度比较高，而且好几款机型都可以安装20多种配件，有了它，中餐西餐都不在话下~

到此，以上就是小编对于面包机用烘焙原料好吗知乎的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机用烘焙原料好吗知乎的3点解答对大家有用。