巧克力豆烘焙美食,巧克力豆 烘焙

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力豆烘焙美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍巧克力豆烘焙美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力蛋糕巧克力豆饰做法？
2. 冰棍里的巧克力豆怎么做？
3. 2个雪山巧克力吐司做法和配方？

巧克力蛋糕巧克力豆饰做法？

用料：可可粉 8克，鸡蛋 1个，玉米油 50克，细砂糖 50克，牛奶 80毫升，泡打粉 5克，低筋面粉 110克。

做法步骤：

1、巧克力味浓郁，好香。

2、碗中加入玉米油，牛奶，白糖，打入鸡蛋，搅拌均匀，筛入低筋面粉和可可粉。

3、搅拌均匀，挤入二分之一到纸杯，放巧克力，再挤入蛋糕糊，撒耐高温巧克力豆，烤箱上下火175度烤25分钟。

冰棍里的巧克力豆怎么做？

1.把蛋黄备好；

2. 加入色拉油搅拌均匀！

3. 加入白糖，或糖粉搅拌均匀

4. 揉搓光滑团，盖保鲜膜醒发15分钟；

5. 再分小剂子，搓成圆型；

6. 铺进铺有油纸的烤盘里，预热烤箱180度，烤10分钟拿出烤箱放凉待用

把巧克力放入不锈钢圆盆中，加入色拉油

8. 隔热水溶化

9. 把放凉的圆剂子倒入巧克力中，裹上巧克力浆；

10. 放小碟子中；放冰箱冻10分钟左右即可完成巧克力豆的制作

制作冰棍里的巧克力豆需要先将巧克力豆解冻，然后放到冰棍模具里面倒入果汁或牛奶，放入冰箱冷冻即可。
巧克力豆的冰冻状态比较硬，如果不解冻会导致放入模具中的液体无法包裹巧克力豆，从而影响制作效果。
而制作冰棍的过程中，需要将液体的温度降低到冷冻状态，才能形成冰棍的形状。
除了巧克力豆，还可以为冰棍添加其它口味的水果、坚果等配料，制作成各种不同口感的冰棍，适合各种口味的人群。
同时，冰棍的制作也可以进行个性化的定制，创建属于自己独特的冰棍口味。

红豆用水浸泡2个小时左右，然后按照豆水1:2体积放入电压力锅中，煮25分钟左右，部分豆涨破最好

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巧克力切碎，在冰糕模具中放一勺煮好的红豆，撒一层巧克力碎块，模具中红豆不宜放太满，该上盖子

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将自备的六个模具装好红豆和巧克力，盖上盖子，放入冰箱冷冻室，一个晚上就OK

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待完全冰冻，想吃时候，拿出模具，冰箱外两分钟即可轻松取出

1.黑巧克力切碎、牛奶、炼乳加热熔化混合

2.面包机中加入做法1的巧克力奶、清水、红砂糖、盐、可可粉、小苏打、高筋面粉、低筋面粉、即发干酵母,搅拌功能约15分钟

3.加入无盐黄油继续面包机搅拌25分钟, 后将面团取出, 用手***揉面至出膜

4.料理盆中抹少许色拉油,面团放入料理盆后置温暖处第一次发酵约50分钟

5.面团发酵,手指插入不回缩即完成。大面团分成每个约50克的小面团,后松弛15分钟

6.小面团用擀面棍***擀成圆型。放入适量巧克力豆，整形成圆型餐包（打结式餐包，将小面团搓成长条状， 打成小结， 表面沾清水后再沾适量杏仁角）

7.将做法6放置温暖处进行最后发酵约50分钟

8.放入已预热好170度烤箱烤焙约18-20分钟，约在13分钟时加盖锡纸防顶部焦黑

2个雪山巧克力吐司做法和配方？

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面团材料合集。 做好准备工作，所有材料备齐，用具准备好。可可粉奶粉过筛，黄油软化。酵母预先溶解，取大概20-30g牛奶温一下30度左右即可，加入酵母粉，搅拌均匀静置5分钟备用。

2.面团配方中除了黄油，全部倒入厨师机缸桶中，低速混合均匀，继续开中高速打面，可以拉出厚膜的扩展阶段，加入黄油，低速混合均匀，中高速继续打至手套膜的完全阶段。请随时注意面团状态。

3.打面结束，取出面团，略微整理均分两块，滚圆后盖保鲜膜放烤箱发酵模式松弛30分钟。

4.面团松弛的时间来制作巧克力馅料。 巧克力和牛奶混合，隔水加热融化，搅拌均匀备用。

5.取一块松弛好的面团，案板抹少许油防粘，轻轻擀开，大致成45×30长方形，抹上一半的巧克力馅儿，轻轻卷起，一边卷，一边轻轻的提拉，卷紧一点。长度大概在30厘米。

6.然后从中间切开，顶端不要切断，交叉辫起来，同样要辫的紧一点！整理一下切面的纹路都在同一侧，再把切面的一侧，粘满奥利奥饼干碎

7.粘有饼干碎的一面朝上，放入模具，进行最后发酵。温度35度湿度75％。

8.最终发酵标准，风炉满模具（右），上下管家用烤箱发到最高处离模具顶一指（大概2厘米）距离（左），发酵中途开始预热烤箱风炉150度，家用烤箱上火130下火180。温度为实际炉温。

9.放入预热好的烤箱，烤 30分钟。出炉震出热气。脱模。放凉后表面筛防潮糖粉装饰一下。

到此，以上就是小编对于巧克力豆烘焙美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力豆烘焙美食的3点解答对大家有用。