以上所言仅针对动物性稀奶油，植脂奶油在使用过程中与动物性稀奶油大体相似，在打发问题上基本一致，因为植脂奶油较动物性稀奶油简直是萤虫比皓月，不可同日而语，烘焙爱好者们都了解的问题，在此就不赘述。

以上。

什么品牌的烘焙原料好？

这个问题我想我算是比较有发言权的，中国地区的主流烘焙原料供应商，科麦应该属于业界排行榜首了，其次是大成。目前暂且主要这两家占据中国市场70%的份额，

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安琪算是后起之秀，目前处于发展阶段，还有待市场验证，说一下吧我自己的几家店铺用的是科麦的，其它的杂牌也用过，但是做了六七年客户给出的反馈还是科麦的比较靠谱一点，品质上相对于其它有保障，肉制品基本上选用的是大成的，这两家一定程度上有安全协议书。

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如果楼主是打算深耕烘焙这个行业的话建议，品质这一个关一定把控好，因为烘焙行业***的话产品的品质会有很大落差，原物料不好技术再到位，也一样没办法征服消费者。

如果你是开私房的，不建议用很贵的原料，一般连锁店使用的也就是金象/大成/中粮的面粉，进口的有法国大磨坊T55，日本鹰牌小麦粉等。糖用韩国幼砂糖，黄油用国产统清挺好的，或者安佳新西兰进口黄油。酵母建议安琪，雪峰，乐斯福燕子等。改良剂也是乐斯福的，鸡蛋用的德清源。巧克力一般用戴妃即可。。

烘焙原料上千种，最好具体说出哪一种材料。而且各有特色。

比较具体的：日本的宇治抹茶，法国的法芙娜朱古力，蓝风车或者日清高筋面粉，乐福泡打粉，总统黄油，卡夫芝士，太多太多，没法列举

首先感谢悟空邀答，我是一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与友分享我常用的烘焙食材品牌。

下面是我烘焙几年以来，感觉还不错的原材料品牌，供各位焙友参考，欢迎伙伴们补充！

1、淡奶油：

蓝风车（口感最清爽，乳脂含量38%，推荐）；缺点是进口商品，到国内一般我们只能买到只剩一个月左右保质期的。建议随买随用。

另外常用的品牌有安佳、铁塔、总统，都可以顺利打发，这几个品牌都是进口的。到国内了，保质期剩下都不会很长，一定不要囤，一瓶一瓶买即可。不推荐雀巢，不少伙伴反馈不太好打发。

规格方面：蓝风车、安佳、铁塔、总统都有1L大包装的，适合常用的伙伴。安佳、总统也有小包装的，安佳是250ml，总统200ml，用的不多的可以选用小包装的。

最近国产品牌伊利也出淡奶油的，目前我还没有使用过，有使用过的伙伴可以在评论处反馈一下哟！

储存方式：冷藏保存，一定不要冷冻，否则就无法打发了。如果有伙伴说有冷冻的奶油，那是植物奶油，有反式脂肪酸的隐患，不建议食用。

2、黄油：我常用的品牌是总统和安佳。总统是发酵黄油，安佳是普通动物黄油。

怎么才能做出颜值高又好吃的烘焙食品？

色香味俱全一直是食物做成功的判断标准，烘培食物也不例外，颜值高才会更有食欲，那么怎么才能做出颜值高的烘培食品呢？我觉得有以下几点

1.比例正确的配方

烘培食品对于配方的比例要求比较严格，如果比例不正确就不会做成功，更不要说颜值了。网上有很多配方，但是要找权威的去做，成功几率比较高。

2.注重食材颜色搭配

不同食材有不同的颜色，比如巧克力和抹茶粉的加入在烘培中是比较常见的。食材包括葡萄干，芝麻，杏仁片的加入也可以提高颜值。

3.多[_a***_]烘培的工艺

烘培需要一定的经验和技艺，比如上色的蛋糕色泽比较好看，虎皮蛋糕的花纹也很漂亮，面包的切割造型等等，这些都需要多学习才能做出漂亮的烘培食物。

4.烘培工具的使用

烘培中有很多模具类的工具，像裱花嘴、饼干模具、面包切刀等，如果能充分利用好这些工具，也会提高烘培食物的颜值的。

5.烘培中的细节决定成品的颜值

大家好，很高兴能回答这个问题。

分享几款手残党也能够做高颜值又好吃各种派，只要用上万能的蛋挞皮一切都不是问题。

一、苹果派

材料：苹果 蛋挞皮 蛋黄 黑芝麻 白糖

详细做法：

1、蛋挞皮提前在冰箱里取出来；苹果去皮去核，切成小块备用。苹果切好后尽快使用，否则容易氧化变黑。

2、苹果里加入白糖

3、取一个完全解冻软化的蛋挞皮，里边放入适量的苹果馅，然后将蛋挞皮拿起来对折，再把蛋挞皮的边缘捏紧一点就可以了。苹果馅不宜放的太多，否则容易挤出来，而且边缘部位不能密封住。

4、然后把蛋挞皮上纸慢慢取下，刷一层蛋黄液，撒上少许黑芝麻点缀。

5、烤箱200度预热，把烤盘放进烤箱烤制20分钟。

到此，以上就是小编对于爱乐薇烘焙原料的问题就介绍到这了，希望介绍关于爱乐薇烘焙原料的3点解答对大家有用。