做烘焙原料店,做烘焙原料店赚钱吗

kodinid 2024-04-28 80

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙原料店的问题,于是小编就整理了3个相关介绍做烘焙原料店的解答,让我们一起看看吧。

  1. 郑州哪有烘焙原料批发?
  2. 糕点原料批发利润多少?
  3. 什么品牌的烘焙原料好?

郑州哪有烘焙原料批发

高新区河南工业大学对面东史马南区(C5号楼二单元一楼)有家乐高烘焙原料店,专卖家庭装烘焙原料,器具,包装等,产品比较全,价格淘宝一样,我经常去哪里买!!! 希望对你有帮忙!!

糕点原料批发利润多少

糕点原料是个比较前卫且比较时尚的行业,具体利润利益需要根据的原料和生产成本来评估,就开蛋糕店而言,首先要明确几个方面,才能具有评估利润收益的依据。

做烘焙原料店,做烘焙原料店赚钱吗
(图片来源网络,侵删)

蛋糕店的定位和开设形式也得根据自己的情况先确定好,蛋糕店品牌好像也有很多。那做糕点的概百分之多少呢?

城市,地方的不同,价格也不同,利润也不一样,一般在百分之30-80左右。因为地方不同,价格不同,年赚50万元左右。

什么品牌的烘焙原料好?

我是Tian甜品研究所的店长,从事私房烘焙7年多,很高兴来分享我的看法~

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(图片来源网络,侵删)

我们做私房烘焙,材料一般都用的比较好,下面列举一些我们觉得不错的常用品牌,供参考

1、淡奶油

先说几个品牌:蓝风车、安佳、铁塔总统,这几个牌子都是不错的

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(图片来源网络,侵删)

蓝风车算是乳脂含量比较高的了(达38%),打发容易, 奶香味也很足,稳定性也不错,缺点就是价格偏高

安佳性价比还不错,由于添加有黄原胶(一种稳定剂),所以打发速度快,稳定性很好,纹理清晰,定型效果不错。奶味很重,有些人反应有腥味、膻味,有一定的胶质感。颜色偏黄。

总统和铁塔(爱乐薇)这两款的定型效果略差一些,但是奶味清甜,回味持久,做慕斯很不错~

如果你是开私房的,不建议用很贵的原料,一般连锁店使用的也就是金象/大成/中粮的面粉进口的有法国大磨坊T55,日本鹰牌小麦粉等。糖用韩国砂糖黄油用国产统清挺好的,或者安佳新西兰进口黄油。酵母建议安琪,雪峰,乐斯福燕子等。改良剂也是乐斯福的,鸡蛋用的德清源。巧克力一般用戴妃即可。。

烘焙原料上千种,最好具体说出哪一种材料。而且各有特色。

比较具体的:日本的宇治抹茶,法国的法芙娜朱古力,蓝风车或者日清高筋面粉,乐福泡打粉,总统黄油,卡夫芝士,太多太多,没法列举

首先感谢悟空邀答,我是一枚专注于烘焙的美食博主,很高兴与友分享我常用的烘焙食材品牌。

下面是我烘焙几年以来,感觉还不错的原材料品牌,供各位焙友参考,欢迎伙伴们补充!

1、淡奶油:

蓝风车口感最清爽,乳脂含量38%,推荐);缺点是进口商品,到国内一般我们只能买到只剩一个月左右保质期的。建议随买随用。

另外常用的品牌有安佳、铁塔、总统,都可以顺利打发,这几个品牌都是进口的。到国内了,保质期剩下都不会很长,一定不要囤,一瓶一瓶买即可。不推荐雀巢,不少伙伴反馈不太好打发。

规格方面:蓝风车、安佳、铁塔、总统都有1L大包装的,适合常用的伙伴。安佳、总统也有小包装的,安佳是250ml,总统200ml,用的不多的可以选用小包装的。

最近国产品牌伊利也出淡奶油的,目前我还没有使用过,有使用过的伙伴可以在评论处反馈一下哟!

储存方式冷藏保存,一定不要冷冻,否则就无法打发了。如果有伙伴说有冷冻的奶油,那是植物奶油,有反式脂肪酸的隐患,不建议食用

2、黄油:我常用的品牌是总统和安佳。总统是发酵黄油,安佳是普通动物黄油。

到此,以上就是小编对于做烘焙原料店的问题就介绍到这了,希望介绍关于做烘焙原料店的3点解答对大家有用。

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