红提干烘焙原料,红提干怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红提干烘焙原料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红提干烘焙原料的解答，让我们一起看看吧。

1. 裸麦面包的做法和配料？
2. 葡萄干是由青提做的吗？
3. 青提怎么做好吃？

裸麦面包的做法和配料？

裸麦面包是一种健康美味的面包，它以裸麦粉为主要原料，口感松软，香气浓郁。下面是制作裸麦面包的做法和配料。

所需配料：

250克裸麦粉

150克面粉

7克酵母

5克盐

250毫升温水

10克橄榄油

用料

高筋面粉180g、黑裸麦粉70g、酵母3g、砂糖5g、盐4g、水155g、猪油5g、酒渍提子干80g

黑裸麦面包的做法

将所有材料搅拌至表面光滑后，加入猪油搅拌至完成，加入提子干慢速搅拌均匀即可

室温25℃发酵50分钟

分割成250g一个，滚圆松弛30分钟

将面团排气对折卷成圆柱形

在长条藤碗里洒上黑裸麦粉，将面团放入碗中

以28℃室温发酵50分钟左右

发酵好后，将面包倒扣在烤盘上面

配料：全麦面包粉250g，温牛奶170克，酵母3克，常温鸡蛋1个，盐2克，无味道的食用油5克（我用的大豆油，玉米油也可以），适量蔓越莓干或者葡萄干（可以不放）

做法：

1.温牛奶与酵母混合均匀，静置10分钟

2.全麦面包粉加盐混合，与葡萄干混合均匀

3.牛奶酵母水加鸡蛋加大豆油搅拌均匀

4.将牛奶酵母鸡蛋水倒入面粉中

5.用刮刀翻拌均匀，静置20分钟

6.戴手套沾点水防粘，将面包从外侧拉起放入中心，四个边都需要拉一下，然后静置20分钟

7.重复6的步骤，静置约30分钟，使面粉发酵至2倍大（需根据当时温度，适当调整时间）

8.发酵好后均匀分2份，按压平整，卷起来，面包生胚就做好了，静置30分钟，发酵至1.5倍大，撒点面粉（可以不撒），用刀划几刀

葡萄干是由青提做的吗？

葡萄干是由新鲜葡萄经过干燥处理制成的干果之一。葡萄干的品种有很多，包括紫葡萄干、绿葡萄干等。而青提则是一种葡萄的品种，青提葡萄的果实呈青色或黄绿色，果粒较大，果皮较薄。因此，葡萄干并不是只由青提做的，也可以由其他葡萄品种制成。制作方法一般是将新鲜葡萄晒干或通过烘烤等方式干燥，使水分逐渐蒸发，同时保留一定的果糖和维生素等营养成分。葡萄干既可以作为零食食用，也可以用于烘焙和烹饪等多种用途。

不是，新疆葡萄干选用新疆吐鲁番无核白葡萄，经本地特有凉房纯自然风干，***用美国、日本的先进设备和技术精制而成。而提子又称“美国葡萄”、“美国提子”，是葡萄的一类品种，市场销售价格比其它优良葡萄品种高1~3倍

青提怎么做好吃？

青提（又称绿提、绿葡萄等）是一种口感鲜甜、营养丰富的水果，可以直接食用或用于制作各种美食。以下是一些建议，教你如何制作美味的青提美食：

1. 青提沙拉：将青提与新鲜蔬菜（如生菜、黄瓜、樱桃番茄等）混合，搭配柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒等调味料，制作成美味的沙拉。

2. 青提果冻：将青提去皮去籽，与糖、水、明胶混合，加热至明胶溶解，倒入模具冷却，制成美味的果冻。

3. 青提冰淇淋：将青提榨汁，加入糖、奶油、全脂牛奶等食材，混合均匀后冷冻，制成青提冰淇淋。

4. 青提奶昔：将青提与酸奶、牛奶、冰淇淋等食材混合，放入搅拌机中搅拌至顺滑，制成美味的奶昔。

原料：面粉（低筋面粉最佳）180克、鸡蛋、2个（只取蛋黄）、黄油120克、糖粉60克、盐少许、青提子适量

1、黄油放在室温下软化至手轻轻一按就是一个坑，然后用打蛋器将黄油打得略微发白；

2、把糖粉分几次加入到黄油中，每次加入后都要充分打发黄油；

3、当黄油被打发得既有蓬松感、又细腻、又发白后，加入蛋黄，一个一个加入，每加入一个都要充分打发；

4、把面粉[_a***_]，先将面粉的1/3先加入到黄油与蛋黄混合物中，然后迅速混合看不到***，再加入其余面粉，用从上到下切拌的方式搅拌，把面粉和油脂充分混合；

5、然后用手抓一小块面，揉成球，再按成饼，提子干沾些蛋白液，轻按在饼干上；

6、烤箱预热好180℃，烘烤大约10分钟就可以了。

到此，以上就是小编对于红提干烘焙原料的问题就介绍到这了，希望介绍关于红提干烘焙原料的3点解答对大家有用。