大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于面包做法教程烘焙直播的问题,于是小编就整理了3个相关介绍面包做法教程烘焙直播的解答,让我们一起看看吧。
帕帕珍味咖啡面包做法?
帕帕珍味咖啡面包(Papa's Special Coffee Bread)是一种美味的烘焙食品,通常包含咖啡和香料等风味。虽然我无法提供一个特定的“帕帕珍味咖啡面包”的食谱,但我可以提供一个基本的咖啡面包食谱,您可以根据个人口味进行调整。以下是一个简单的咖啡面包食谱:
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- 温水 150毫升(用于溶解咖啡粉)
- 干酵母 7克
- 糖 50克
- 盐 1茶匙
- 无盐黄油 50克,室温软化
小高姐法棍面包做法?
法棍所需材料:4个法棍 室温水:340克, 1+1/3 杯 + 2 小勺 酵母:
2克,1/2 小勺 中筋面粉或高筋面粉:450克, 3杯 盐:8克,1 小勺 1.酵母用室温水化开,加入面粉和盐,活成团。
2.放置半小时,面扯长,折叠多次,然后摔打几下,直至出现光面 。
3.再过半小时,再扯长折叠摔打一次。盖上保鲜膜,冷藏过夜。
4.手上粘干粉,取出面团,分成四份。
食材:奶粉1大匙,干酵母4克,糖90克,水x130克,高粉250克,鸡蛋30克,全蛋液50克,椰蓉100克,牛奶50克,黄油70克,盐0.5小匙
做法:
1.材料:面团部分:高粉:250克 鸡蛋:30克(我是一个鸡蛋留出刷表皮用的,剩下全部用了) 水: 130克 奶粉:1大匙 干酵母:4克(我用了1又1/4小匙)糖: 40克 盐: 1/2小匙 黄油20克
2.酵母融入温水中,静置10分钟.
3.将除黄油以外的材料倒入盆中,混合均匀后倒入发酵水,揉成面团。这个方子比较粘手,用摔揉法比较好处理.
食材:椰子油或黄油50克、细砂糖40克、全蛋液50克、椰浆或淡奶油40克、椰蓉110克
制作过程
1、选用椰子油或黄油50克,如果选用黄油,切成小丁后室温融化成液态。椰子油有天然的椰子香味,黄油则有浓郁的奶香味,更容易购买到,这两种任选一种就行。
2、黄油或椰子油融化之后,加入细砂糖40克,用硅胶铲翻拌均匀。
3、中等个头的鸡蛋1个,约50克,清洗干净鸡蛋外壳,打入碗内,用手工打蛋器搅打成均匀细腻的全蛋液,标准是不能有成块的蛋清。把搅打好的全蛋液分2-3次加入椰子油或黄油内,每次都搅打均匀后,再加入下一次,防止出现“蛋油分离”。
小高姐法棍面包的做法?
用室温水化开酵母。
步骤 2
加入面粉和盐,用刮刀搅匀,没有干粉即可。然后盖保鲜膜,室温放置半个小时。
步骤 3
半个小时后,用刮刀从边上拉面团往中间搅。这个过程一分钟就够了。再放置半个小时,再重复这个动作。
步骤 4
然后盖保鲜膜放冰箱里过夜,发酵出2-3倍大小。
步骤 5
在案板上多放面粉,分成四份,滚圆,回温40分钟。
步骤 6
食材:椰子油或黄油50克、细砂糖40克、全蛋液50克、椰浆或淡奶油40克、椰蓉110克
制作过程
1、选用椰子油或黄油50克,如果选用黄油,切成小丁后室温融化成液态。椰子油有天然的椰子香味,黄油则有浓郁的奶香味,更容易购买到,这两种任选一种就行。
2、黄油或椰子油融化之后,加入细砂糖40克,用硅胶铲翻拌均匀。
3、中等个头的鸡蛋1个,约50克,清洗干净鸡蛋外壳,打入碗内,用手工打蛋器搅打成均匀细腻的全蛋液,标准是不能有成块的蛋清。把搅打好的全蛋液分2-3次加入椰子油或黄油内,每次都搅打均匀后,再加入下一次,防止出现“蛋油分离”。
到此,以上就是小编对于面包做法教程烘焙直播的问题就介绍到这了,希望介绍关于面包做法教程烘焙直播的3点解答对大家有用。
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