大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于松原烘焙学校美食分享的问题,于是小编就整理了1个相关介绍松原烘焙学校美食分享的解答,让我们一起看看吧。
馒头怎么做才好吃?谢谢悟空小秘书?
谢邀!谢邀!
唉呀!真的要感谢您啊!
前两天我媳妇刚蒸的馒头,而且是南瓜馒头,因为回答问题的这个视频不能超过两分钟,不然我就直接给您发过来了,请关注我,这个***这几天我就该发了,全程的南瓜馒头制作过程。
***加载中...馒头怎么做才好吃?
谢谢悟空小秘书!
要馒头做得好吃,关键还是发面。面一定要充分发起来。上锅蒸时要开大火,一鼓作气,中途不能停下来或随意揭开锅察看,使其跑气漏气。俗话说:一气儿的热蒸馍,一气儿的热包子,就是这个道理。蒸馒头的步骤如下:
一,发面:
取1000克面粉,放入不锈钢盆内,加入安琪酵母粉10克,用30—35度的温水徐徐倒入盆内,边倒水边用筷子搅拌,成絮状后,用手揉成面团,直到面光手光盆光,给盆底撒适量干面粉,将揉好的面团放在干面粉上,以防面团膨发后粘连不好取出。用洗净拧干的湿布把面团盖好。把面盆儿整个放在盛有50—60度左右热水的蒸锅上,不要使水接触到盆底,盖上锅盖。这样,一般30—40分钟就可以发大到2倍以上。
二,做馒头:
给面板上撒适量干面粉,将盆内发酵好的面团取出,放在撒有面粉的案板上,经过反复揉搓,把揉光的面团揉成圆形长条,用刀切成均等的面剂子。将一个一个面剂子反复揉紧揉光,团成馒头样子,最后给馒头顶上呛上少许面粉,再把馒头快速搓隆起来,光滑又紧致的生馒头就做好了。
三,蒸馒头:
把做好的生馒头分两层,先后放进事先烧开的蒸锅里,加盖,开大火25分钟后,关火,出锅。
又宣又白又晶亮又好吃的馒头就蒸好了。
嗨~,大家好!我是博味入疆。
馒头怎么做才好吃?馒头最好吃的是山东炝面大馒头。
蒸馒头是一个力气活,要想馒头好吃,不仅面要发的好,还要揉的好。
山东炝面大馒头的做法:
1,发面按100:1的比例和面,就是100克面粉加1克酵母粉。水温以不烫手为准(35度左右),和成软硬适中的面团,饧发至2倍大。
2,面板上撒上面粉,放上发好的面团使劲的揉,边揉边撒面粉,面团揉进的面粉越多,蒸出的馒头越香。
3,面团揉光滑后,做成馒头坯子,再次饧发1.5至2倍大。
4,蒸馒头,水要加足,上汽蒸25分钟,闷5分钟出锅。
我是博味入疆,馒头是我的最爱,希望我的回答对你有用。
馒头当然是自己做的最好吃啦,但是一般馒头一做就是一大锅,第二天就硬了。还是刚出锅的好吃啊。我更喜欢二次加工的馒头片,更有滋味。我最喜欢馒头的吃法是鸡蛋炸馒头片:
鸡蛋包裹着炸完的馒头片,松软又有鸡蛋的香味,真真白口吃都很好吃啊
很简单的一款炸馒头片,馒头片金黄的颜色实在漂亮,在鸡蛋液内加了少许水后,既不油腻又保持了酥脆的口感。馒头片可以随意蘸上各种果酱或花生酱、炼乳、甚至豆腐乳都可以哦,趁热吃,制作方便又美味,很好的一种早餐。
说说我做的简单的方法把:
主料:白馒头1个、鸡蛋2个
辅料:食用油适量、纯净水少许、盐少许
步骤
1.准备好馒头和鸡蛋。
到此,以上就是小编对于松原烘焙学校美食分享的问题就介绍到这了,希望介绍关于松原烘焙学校美食分享的1点解答对大家有用。
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