烘焙黑糖珍珠的做法,烘焙黑糖珍珠的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙黑糖珍珠的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烘焙黑糖珍珠的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑糖珍珠怎么煮？
2. 紫薯爆爆珠做法？
3. 西米露黑糖珍珠做法？
4. 做黑糖珍珠可以用生粉吗？
5. 该如何自制网红黑糖珍珠脏脏泡芙？

黑糖珍珠怎么煮？

食材

番薯粉 100克、黑糖 40克、水 70克

做法

1. 黑糖和水放入锅里煮至沸腾，黑糖全部融化。

2. 将沸腾的黑糖浆分两次冲进蕃薯粉里，并不断搅拌，直至看不到粉粒。糖浆冲粉前一定要煮到沸腾状态，第一次加糖浆蕃薯粉会变糊状，第二次会开始成团。如果面团太粘手的话，可以适量加粉再搅拌，直至面团不粘手。如果面团过干的话，可以稍微加一点点水分。

3. 把面团放到矽膠垫上擀平，先切成5-6毫米粗的条状，再切成5-6毫米短的小方块。

4. 用手把小方块搓圆。完成后撒一点蕃薯粉防止珍珠粘一起，放进冷藏储存。

紫薯爆爆珠做法？

1· 准备好所有食材

2· 紫薯削皮上锅蒸熟，之后加入200毫升清水榨汁。过筛1次得出紫薯汁。

3· 生浆：50ml马蹄粉，100ml紫薯汁，搅拌均匀，过筛1-2次。

4· 熟浆：100ml紫薯汁，50ml糖煮开关火，加少许炼乳（增加奶香味）

5· 热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠

6· 再混合剩余生浆，紫薯浆做好了。

7· 蒸锅放入钵仔糕碗，水开后倒入8分满的紫薯浆，大火蒸约10分钟熟透。

8· 刚蒸好的糕，趁热放上沥干水分的马蹄爆爆珠。

9· 要完全放凉透才能脱模享用哦。

10· 软糯香甜，口感丰富

西米露黑糖珍珠做法？

首先把西米放到100度的水里，好像30分钟。然后再关火，盖盖儿焖上20分钟。捞出西米。放入红糖水里再熬至十分钟，这样西米露，黑糖，珍珠就做好啦。如果把心里黑糖珍珠再和牛奶融合到一起。他就是一杯很好喝的西米珍珠奶茶。让小孩儿老人都可以喝

1.

黑糖和水混合煮沸，200ml水大概放了两块黑糖。趁糖倒入木薯粉中，木薯粉大概一杯，2...

2.

揪一小块面，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样才会成型。抖一抖去掉表面的面...

3.

水烧开，加入珍珠，中小火煮10～15分钟，熄火盖上焖15分钟。

4.

捞出浸冷水。

做黑糖珍珠可以用生粉吗？

做黑糖珍珠应该是不可以用生粉的

因为身份一般都是用来裹别的东西去炸的，而做黑糖珍珠不应该用生粉做黑糖珍珠应该要用的是木薯淀粉

如果用生粉的话，那就可能导致最后做出来的黑糖珍珠和买的黑糖珍珠完全不一样，口感也会变差的

该如何自制网红黑糖珍珠脏脏泡芙？

继脏脏包、脏脏奶茶迅速上位成为网红小吃火遍小红书，霸屏票圈。这不，新上位的黑糖珍珠脏脏泡芙迅速成为甜品界的网红，引领吃货们掀起追捧。

***用的主要食材有：（制作泡芙需要）低筋面粉、清水、黄油、盐、、鸡蛋，（里面夹馅部分）黑糖珍珠、低筋面粉、玉米淀粉、牛奶、蛋黄、白砂糖、淡奶油；（脏脏的部分）淡奶油、黑巧克力、可可粉

准备工作：

1. 低粉过筛之后留作备用，将鸡蛋给打散，提前将烤箱预热上，热度大概为180度。

泡芙制作：

1. 将黄油、糖、盐、清水倒入小奶锅，加热至黄油融化，沸腾

2. 沸腾后倒入低粉，快速搅拌至无干粉，关火

🌱食材🌱

【泡芙体】低筋面粉100g、黄油80g、清水160g、甘汁园双碳白砂糖10g、盐2g、鸡蛋4个

【珍珠】甘汁园纯正红糖30g、清水75g 、甘汁园木薯淀粉100g

【奶茶卡仕达酱】低粉10g、甘汁园玉米淀粉10g、牛奶100g、蛋黄2个、甘汁园双碳白砂糖30g、红茶叶6g、淡奶油100g

🌱做法🌱

part 1 泡芙体

️1、低粉过筛备用，鸡蛋打散，烤箱提前预热上下火180度。

2、黄油、糖、盐、清水倒入奶锅，加热至黄油融化，沸腾，立马倒入低粉，快速搅拌至无干粉，关火。

️3、蛋液先倒一半进面团里，用刮刀翻拌均匀，剩下的蛋液分3-4次倒入，每次都要翻拌均匀。最后检查提起面糊呈倒三角状。

4、面糊倒入裱花袋，剪一孔，挤出圆泡芙体，我挤了9个，放入烤箱，180度，烤40分钟。

到此，以上就是小编对于烘焙黑糖珍珠的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙黑糖珍珠的做法的5点解答对大家有用。