烘焙琥珀核桃的做法,烘焙琥珀核桃的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙琥珀核桃的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙琥珀核桃的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 琥珀核桃的做法？
2. 自制琥珀核桃仁的做法？
3. 如何自制琥珀核桃仁？
4. 琥珀核桃最正宗的做法？

琥珀核桃的做法？

食材：核桃200克、冰糖100克、清水130克、麦芽糖50克。

步骤 2

核桃倒入水中煮2-3分钟去涩味。

步骤 3

烤箱上下200度，预热5分钟。

步骤 4

水和冰糖倒入不粘锅，大火熬煮至冰糖全化。

步骤 5

然后调小火再等约3-5分钟，用勺子搅拌。

步骤 6

自制琥珀核桃仁的做法？

主料：核桃仁适量、冰糖适量、水适量、黑白芝麻适量

烹饪步骤

1.将核桃仁在电饼铛稍稍烘烤

2.锅内加入热水少许和冰糖，小火化糖，糖的多少可以根据核桃仁的数量和个人口味随意调节。

3.糖色为棕色时大火倒入烘烤过的核桃仁，翻炒几下关火撒上黑白芝麻出锅～～～

步骤 1

将核桃仁放水里煮熟后捞出备用，煮时散发出淡淡的红枣味

步骤 2

煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了，但尽量别剥

步骤 3

锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡

步骤 4

放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出

步骤 5

锅里油热后放入核桃仁小火慢炸致酥脆，因有糖的分隔，所以桃仁吸附的油几乎没有

如何自制琥珀核桃仁？

食材清单

核桃仁 250g 、 冰糖 50g 、 清水 100g 、 白芝麻（熟） 1小把 、 食用油 适量

烹饪步骤

1/11

准备材料

2/11

先在锅里烧半锅水，水烧开后，把冲洗干净的核桃仁倒入，汆烫2分钟左右，以便去掉点核桃的苦涩味，随后捞出，沥干水分。

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琥珀核桃最正宗的做法？

主料核桃仁150克 辅料油1茶匙 水2茶匙 冰糖50克 白芝麻少许 琥珀核桃仁的做法步骤1. 生的核桃仁在热锅中不停地翻炒出香味，用漏勺筛去炒焦的桃仁皮。

2. 锅洗净擦干，烧热后倒入1调羹的油，待油温3成热，放入50克冰糖，用中火熬制，再放入2调羹的清水一起熬煮。

3. 冰糖溶化后，产生的大泡沫慢慢变成小泡沫，颜色也由白色慢慢变成金***时，转微火继续熬至色泽变深变老。

（注意：熬糖关键是掌握火候，不到火候就成了挂霜桃仁，过了火候就成了拔丝桃仁了）

4. 倒入炒好的核桃仁不停地翻炒，使糖浆均匀裹满核桃仁；最后撒入芝麻拌匀，关火。

5. 裹好糖浆的核桃仁用锅铲盛起，用筷子夹起来一个一个分开，摆放在包好保鲜膜的砧板上晾凉。待晾后就可以吃了。

6. 特点：糖色呈琥珀色，红红亮亮的，香香脆脆的！不粘牙齿，一咬即碎，甜而不腻；滋养补脑营养好。小贴士不能大火熬糖，避免熬焦而变苦；一定要用文火慢熬好糖浆。

做法步骤：

1· 核桃仁250g，黄油20g，蜂蜜3大勺，白糖3大勺，芝麻5勺。

2· 核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟；

3· 取出，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟；取出拌匀，再进微波炉2分钟；

4· 取出拌匀，趁热均匀的撒上；

5· 最后平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。

食材:

核桃 、 红糖 、 蜂蜜 、 白芝麻

步骤:

1/3

买核桃回来自己剥皮，放锅里炒完搓掉外面的皮，这样才能没那么苦，有好多是用水煮，但我怕口感不好，所以用了火炒扒皮的方法。

2/3

锅里放水，把红糖煮开，熬化之后再来一大勺蜂蜜，这个用量看个人喜好，只要最后的核桃放进去之后都能沾上糖就好。

最后一步

熬到最后能沾起糖，小火放进去搅拌，最后放白芝麻或者黑芝麻 都可以。

到此，以上就是小编对于烘焙琥珀核桃的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙琥珀核桃的做法的4点解答对大家有用。