烘焙面粉桶做法大全,烘焙面粉桶做法大全图解

大家好，今天小编关注到一个有意思的话题，就是关于烘焙面粉桶做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙面粉桶做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蹦妈汉堡面胚做法？
2. 空气炸锅吐司八种做法？
3. 彩色汉堡面包胚的做法？

蹦妈汉堡面胚做法？

1. 先来制作汤种：取20克高筋面粉倒入70克牛奶和30克的水搅拌均匀。

2. 然后开小火慢慢熬，温度到了50-60度后就会慢慢变成这样浓稠的糊了。

3. 继续小火熬制一会提起面糊是差不多这样的就可以关火了，然后倒出来放一边放凉后备用。

4. 准备好面包团需要的所有材料。

5. 将面粉，白糖，食用盐一起放入厨师机里面先不加任何液体搅拌均匀备用。

6. 放凉的汤种里加入一个鸡蛋和一个鸡蛋黄，搅拌均匀，牛奶加热到30度左右后加入酵母粉搅拌均匀后倒入汤种面糊里继续搅拌均匀备用。

7. 将加了酵母粉的汤种慢慢倒入的厨师机里面开始和面（如果没有厨师机和面包机的小伙伴就用勤劳的双手代替了）。

8. 揉成这样能拉出粗糙的手套膜就加入黄油继续揉成一个光滑的面团。

9. 揉成这样的面团后放入一个摸了油的大碗中放在温暖的地方发酵2个小时，体积要到原来的两倍大小就可以了。

10. 手上摸上油或者是干面粉取出面团揉搓排气。

步骤 1

搅拌桶中先放入面粉、小麦蛋白粉、糖和干酵母，混合均匀。再将鸡蛋、牛奶、和盐放入，开低速搅拌到一起。

步骤 2

最后加黄油，开高速揉面，揉到面团不粘手并且有良好的延展性（无需手套膜），大概15分钟左右。

步骤 3

取出称重，根据需要等分切割。

步骤 4

空气炸锅吐司八种做法？

材料准备：吐司6片、鸡蛋2个，糖1勺、奶粉1勺、水适量。

具体步骤：

1、将准备好的食材鸡蛋、奶粉、糖、水同入一碗，搅拌均匀成糊；

2、将吐司放入烤碗，然后倒入牛奶鸡蛋液没过吐司；

3、空气炸锅调至180度，预热约五分钟后，拉出炸篮，将烤碗放入炸篮，再重新推入炸锅中，此时，温度仍为180度，烤15分钟左右，奶香吐司完成。

食材：纯牛奶160g、鸡蛋1个、盐1g、糖25g、高筋面粉260g、耐高糖酵母粉2g、动物黄油15g、巧克力酱适量；

做法：

1、准备食材，黄油提前软化备用。

2、将食材依次放到面包机内桶里，顺序是牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、耐高糖酵母粉，启动一键式面包程序。

3、揉好的面团放在面包机内桶里发酵，发酵至2倍大后取出，分成6个等大的面团，3个一组，滚圆备用；

彩色汉堡面包胚的做法？

主料：面包粉250g 。

辅料：细砂糖55g，酵母4g，奶粉5g，全蛋液30g，玉米油20g，水130g。

步骤

1.将中种材料全部搅拌均匀，室温下发酵1小时，然后放入冰箱冷藏发酵12小时以上。

2.将中种撕小块放入面包机，再加入除玉米油外的其它主面团材料。进行一次和面程序。

步骤 1

面团：按照上面的材料顺序依次添加到面包桶内，酵母（要用烘培专用酵母耐糖的，普通酵母不耐糖发不好），放盐和酵母时要注意一下，在面粉上挖个小洞洞埋进去，盐和面粉要分开放，一个在左，一个在右，放两侧即可，盐会影响酵母活性不行混在一起放。特别提示：玉米油要在面粉搅成柳絮状后加入。

步骤 2

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发好的面，排气后分成12个，揉圆放入烤箱进行二次发酵，发到1.5-2倍大，取出刷蛋液撒芝麻。

步骤 3

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烤箱上管160度，下管140度，烤15-2分钟，至上色合适取出（每个烤箱温度不同，所以时间不太一样）

到此，以上就是小编对于烘焙面粉桶做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面粉桶做法大全的3点解答对大家有用。