烘焙美食简易蛋糕做法,烘焙美食简易蛋糕做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食简易蛋糕做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食简易蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家用烤箱做面包和蛋糕的简易做法？
2. 蛋糕粉怎么做蛋糕简单做法？
3. 清风蛋糕的简单做法？
4. 海盐蛋糕的做法？

家用烤箱做面包和蛋糕的简易做法？

1、准备材料：碗2个、分蛋器、面粉筛、电子称、量杯、活底的蛋糕模、打蛋器、橡皮刮刀、鸡蛋5个、低筋面粉90克、细砂糖80克、纯牛奶50ml、色拉油50ml；

2、在碗里放入5个蛋白，打至粗泡状态；

3、蛋白里加入1/3的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫，；

4、把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态；

5、在另外一个碗里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅；

6、边搅拌边加入50m

蛋糕粉怎么做蛋糕简单做法？

1、按照配方是，一包蛋糕粉配一个鸡蛋，把材料混合以后，加半匙油（色拉油最好，没有也可以用植物油代替，但别用菜油，味道重。）

2、放进微波炉之前，把烤碗在桌上碰几下，目的是把里面的空气排出来，让烤好的蛋糕不会有大洞。

3、然后放进微波炉里，烤约2分钟就可以了。

1 首先需要准备好蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、油等材料。

2 将蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、油混合在一起搅拌均匀，建议使用电动搅拌器。

3 将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，按照蛋糕粉包装上的烘焙时间和温度进行烘焙。

4 烤好后取出蛋糕，晾凉后即可享用美味的蛋糕。

清风蛋糕的简单做法？

蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态

蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态

最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角

蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶

最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀

最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来

烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟

预热烤箱至 180℃。

鸡蛋磕入碗中，加入砂糖，用打蛋器将鸡蛋打发。打发过程中，鸡蛋会逐渐变浓稠，体积膨胀。

将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉过筛，筛入鸡蛋糊中。

用橡皮刮刀翻拌鸡蛋糊，使其与面粉混合均匀。注意不要过度搅拌，以免面粉起筋。

逐渐加入食用油、牛奶和柠檬汁，继续轻轻翻拌，直至面糊光滑且有光泽。

将面糊倒入已铺好烘焙纸的蛋糕模具中。

放入预热好的烤箱，上下火 180℃ 约 25-30 分钟，或至蛋糕表面呈金***，用牙签插入蛋糕中央，拔出后干净即可。

取出烤好的蛋糕，放置冷却后，脱模切成适当大小的块，即可食用。

海盐蛋糕的做法？

食材：蛋黄45克，色拉油28克，低筋面粉65克，蛋白90克，柠檬汁1/4小茶匙，细砂糖28克，热水48克，泡打粉2克，焦糖酱100克

做法：

1、把蛋黄放入盆中，加入细砂糖40克，用打蛋器轻轻搅拌，不要一直搅拌到材料变白，轻轻搅拌就可以，这样留下更多鸡蛋的风味。

2、加入热水跟沙拉油，利用打蛋器整体拌匀，添加热水主要是利于细砂糖的溶解以及促使各种材料，分子的活动更加活跃，蛋白霜与面坯的混合更加顺畅。

3、将事先过筛的面粉加入

到此，以上就是小编对于烘焙美食简易蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食简易蛋糕做法的4点解答对大家有用。