烘焙小甜点做法山楂,烘焙小甜点做法山楂怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙小甜点做法山楂的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙小甜点做法山楂的解答，让我们一起看看吧。

1. 山楂奶球的制作方法？
2. 冬瓜荷叶山楂茶的做法？
3. 芋圆鲜奶的做法？

山楂奶球的制作方法？

原料：白巧克力、山楂、零卡糖、吉利丁片。

做法步骤：

第1步、先做低糖的山楂糕，山楂去核，盖上屉布蒸15--20分钟，盖上屉布是为了防止蒸汽滴落到盆里，这样水分就大了。

第2步、蒸熟的山楂趁热放入破壁机，同时倒入零卡糖，开启搅拌功能，搅拌10秒左右就可以了。

第3步、吉利丁片提前用冰水泡软，大约50克的温开水融化，水温不要超过60度，以免影响吉利丁片的凝固效果。为了定型好，我放的吉利丁片比较多。

第4步、搅打好的山楂泥降到50度左右，倒入吉利丁水里，充分搅拌均匀。

第5步、晾凉凝固就成了低糖的山楂糕。

第6步、山楂糕切成约8毫米见方的小丁，我用的是22毫米的模具，这个尺寸刚刚好放进去。

第7步、白巧克力隔50度左右的温水融化。注意温度也不要高，否则巧克力容易油水分离。我用的可可脂含量34%的嘉宝利白巧。巧克力可以根据自己喜好选择。

第8步、融化后放入酸奶粉搅拌均匀，装入裱花袋。

1、烘焙巧克力200克、山楂糕适量、球形硅胶模具2.2cm×35。

2、做法：先准备好上面的两样食材，烘焙巧克力和山楂糕。

3、巧克力200g，这个克数是可以放入模具刚刚好的用量。

4、山楂糕适量。切成大小能刚好放进模具里的方块。

5、把巧克力隔水融化。模具里倒入一层巧克力液，再放入切好的山楂糕。

6、最后再封上一层巧克力，放冰箱里冷藏成型即可。

冬瓜荷叶山楂茶的做法？

冬瓜荷叶山楂茶要***用冬瓜、荷叶、橘皮、绞股蓝、山楂、决明子，用量因人制宜。

1、将荷叶***回来后洗干净，吹干之后用微波炉烘焙五分钟。

2、将山楂洗净切片，荷叶洗净切丝，倒入清水，把备好的山楂荷叶和决明子一起放在锅中，大火煮开，文火煮10分钟。

3、把冬瓜放在锅中，续煮五分钟到完全溶解，搅拌均匀即可熄火。

4、滤出茶渣，静置放凉后饮用，夏天也可以放入冰箱冰镇。

芋圆鲜奶的做法？

以下是芋圆鲜奶的做法：

准备适量紫薯、芋头、红薯和南杏仁。

将紫薯、芋头、红薯切块上锅蒸熟。

蒸熟的紫薯、芋头、红薯分别放盆里用勺子搅烂，红薯和紫薯都是自带糖的，操作过程中芋头可适量加少许白糖。

在搅烂的紫薯、芋头、红薯中加入适量的淀粉（土淀粉），手法像和面一样，淀粉适量加不沾手为准，多了影响口感。

将和好的芋团像蒸馒头一样在案板上撒好面粉分别搓成长条（粗细看自己），然后切丁。

把芋圆均匀裹上面粉防止相互沾连，放进冰箱冷冻吃的时候再拿出来（可以长久保存）。

煮芋圆一定要水烧开后下芋圆（因为加了淀粉冷水下锅容易煮糊影响口感），煮至全部浮起来就好了捞起放入提前准备的凉白开（增加芋圆嚼劲）。

煮好的芋圆从凉水中捞出放入准备好的碗中，加入红豆、葡萄干、山楂片、牛奶或酸奶，以及任何自己喜欢的食物。

芋圆鲜奶的做法可以根据个人口味和喜好进行调整和改进。

食材清单

南瓜 300g 、 紫薯 300g 、 木薯粉 500g

烹饪步骤

步骤1/5

南瓜和紫薯去皮隔水蒸熟，用勺子碾碎

步骤2/5

分别加入250g 的木薯粉 搅拌均匀

步骤3/5

如下：1. 准备材料：芋头、白砂糖、淡奶油、牛奶、水。

2. 首先，将芋头去皮切成小块，然后放入沸水中煮熟，直到芋头变软。

3. 把煮熟的芋头捞出来，用勺子或者压碎器将其压成泥状。

4. 在锅中加入适量的水和白砂糖，煮开至糖融化。

5. 把芋头泥放入锅中煮一会儿，搅拌均匀，直到糖和芋头泥充分融合。

6. 关火后，待芋头糖浆稍微冷却后，加入适量的牛奶和淡奶油，搅拌均匀。

7. 最后，将调制好的芋圆鲜奶倒入杯中，可以加入一些冰块提供冷饮效果。

以上就是芋圆鲜奶的制作方法。

芋圆的口感Q弹，搭配浓郁的鲜奶，味道非常香甜可口，是一款受欢迎的饮品。

您可以根据个人口味调整甜度和奶香的浓淡。

到此，以上就是小编对于烘焙小甜点做法山楂的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙小甜点做法山楂的3点解答对大家有用。