大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙咸面包的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍烘焙咸面包的做法的解答,让我们一起看看吧。
佳宝妈妈的咸面包做法?
主料:高粉180克,低粉60克,酵母3克,细盐4.5克,细砂糖15克,全蛋液35克,奶粉10克,清水110克,淡奶油22克
做法:
3.程序结束后加入软化后的黄油,继续揉面10分钟
4.程序结束后检查面团状态
5.面团光滑且能拉出有弹性的厚膜即可
6.把面团放置于容器内,放入发酵箱内进行第一次发酵,32度,湿度85%,60分钟左右
咸吐司面包的做法?
汤种做好后冷藏过夜。第二天,牛奶,盐,糖,汤种,高粉,酵母搅拌20分钟,加入玉米油搅拌40分钟,发酵后分3份,静置15分钟
再次卷起后放入模具,2次发酵
180度40分钟
如何做咸面包?
主料:高粉180克,低粉60克,酵母3克,细盐4.5克,细砂糖15克,全蛋液35克,奶粉10克,清水110克,淡奶油22克
辅料:有盐黄油25克,脆皮肠1根,小葱10克
做法:
1.面包桶内放入主料中除黄油外的全部材料
2.面包机选择“和面”程序,调整时间为15分钟
3.程序结束后加入软化后的黄油,继续揉面10分钟
4.程序结束后检查面团状态
5.面团光滑且能拉出有弹性的厚膜即可
6.把面团放置于容器内,放入发酵箱内进行第一次发酵,32度,湿度85%,60分钟左右
7.此时准备配料,把小葱切碎、脆皮肠切小丁、有盐黄油提前软化,全部材料混合即可
材料:
- 干酵母3g
- 糖10g
- 盐5g
- 黄油30g
- 牛奶100ml
- 温水120-130ml
咸味面包种类?
香肠面包(中间放一根火腿肠的面包大家都吃过吧! 洋葱面包 海苔芝麻/茴香腰果/椒盐核桃(做贝果超赞!
) 咸蛋黄肉松/菠菜火腿/恰巴塔(做欧包!馅儿多多) 全麦芝麻海盐面包 鹰嘴豆火腿芝士 青酱火腿 墨鱼肠法棍(那种特别长的香肠!可以做软面包也可以做欧包) 丹波面包(南瓜)
到此,以上就是小编对于烘焙咸面包的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙咸面包的做法的4点解答对大家有用。
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