点心烘焙老式做法窍门,点心烘焙老式做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于点心烘焙老式做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍点心烘焙老式做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 老式米糕点的做法？
2. 东北老式点心缸炉的做法？
3. 红枣坊的做法？
4. 自己私房烘焙的糕点，早上拿去摆路边摊，3~5元一个有人买吗？

老式米糕点的做法？

备用食材：大米255克，水150克，酵母粉3克，温水30克，白糖40克，桂花适量；

制作过程：第一步，首先将所有的食材都称好重量准备好，大米需要事先淘洗干净后，放入在清水中将其浸泡一个晚上的时间，大米充分吸饱水，然后倒掉浸泡的水，将大米放入料理机中；

第二步，然后加上150克的水，将其打成比较细腻的米浆，打好的米浆需要分成三份，第一份差不多50克，第二份150克，剩余的便是第三份，然后先将50克的米浆上锅蒸制5分钟；

第三步，取出来后，与第二份的150克米浆混合在一起，可以借助料理机操作，更加的方便，混合好后，准备一个容器，放入30克的温水，然后加上耐高糖的酵母粉，再放入20克的白糖，混合均匀；

第四步，然后分次少许倒入在之前混合好的米浆中，混合均匀后，盖上保鲜膜静置发酵一个小时，然后将发酵好的米浆与剩余的所有米浆以及剩余的白糖混合在一起，加上保鲜膜静置醒发至原来的2倍大；

第五步，看到里面呈现蜂窝状的时候，装入在一个容器中，差不多8分满即可，在上面撒上桂花，锅中添水烧开后，隔水放入米浆，蒸制15分钟后，关火焖2分钟，取出脱模便可享用。

东北老式点心缸炉的做法？

材料

面粉300g，干酵母10g，芝麻酱30G，白芝麻20G，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1只

做法

1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。

2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后（面团有蜂窝状），在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。

3、在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。

红枣坊的做法？

1

黑米洗净，用清水浸泡一晚

步骤2

大米洗净，红枣切成碎丁

步骤3

将浸泡好的黑米（连同泡米的水）和大米一起放入电饭煲中（水量和平时焖饭的水量一样），按下煮饭按钮

步骤4

饭焖熟跳到保温灯时，打开倒红枣碎和葡萄干，搅拌均匀

步骤5

盖好盖，继续保温15分钟。然后打开盖子搅拌一下，就OK了

红枣坊是一道传统的中国甜品，口感甜美，营养丰富，非常适合作为下午茶或者甜点食用。以下是一种简单的红枣坊的做法：

材料： 红枣 糯米粉 白糖 清水 椰丝

步骤：

1. 将红枣洗净，去掉核，切成小块备用。

2. 将糯米粉和适量的清水搅拌均匀，揉成面团。

3. 将面团分成小块，搓成圆形的小丸子。

4. 将小丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。

5. 在另一个容器中，将白糖和适量的清水搅拌均匀，煮至白糖溶解。

自己私房烘焙的糕点，早上拿去摆路边摊，3~5元一个有人买吗？

谢谢邀请

你好，我是王姐，美食领域创作者！

首先回答肯定会有人买的！

有几点因素你可能需要先考虑下：

第一，你有没有提前考察你准备去卖的地方让不让摆摊，有没有城管，这个其实很关键的！

第二，你本人有没有相应的资质， 我说的是***如，如果不小心引质食品安全问题的话，你有相应的资质，还是有一定的帮助的！

第三，你只是临时摆摆，还是打算长期发展，长期的话你要考虑你的品类怎么才能丰富，你的团队怎么壮大等。

建议可以先从朋友圈做起，这样一来可以试水你产品受欢迎程度，产品有哪些能改进的地方，二者，这也叫社交电商，其实这块做好了，比你在外面路边摆摊要好太多了！

我的回答完毕，谢谢！

到此，以上就是小编对于点心烘焙老式做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于点心烘焙老式做法窍门的4点解答对大家有用。