都匀市烘焙原料,都匀市烘焙原料批发市场在哪个位置

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于都匀市烘焙原料的问题，于是小编就整理了2个相关介绍都匀市烘焙原料的解答，让我们一起看看吧。

1. 中国十大茶文化排名？
2. 炒青的茶叶和烘青的茶叶有什么区别？

中国十大茶文化排名？

中国十大名茶有：

1、信阳毛尖，又称豫毛峰;2、黄山毛峰，产于安徽黄山;3、祁门红茶，世界四大红茶之一;4、西湖龙井，产于浙江杭州西湖周围群山;5、其他名茶还有君山银针、洞庭湖碧螺春、都匀毛尖、六安瓜片、安溪铁观音、武夷岩茶。十大名茶其中安徽产的占四个。

中国十大茶文化，茶是我国自古以来的传统饮品，家家户户都在休闲时光会泡上喝几杯，茶文化的历史也非常悠久，经济条件允许下可以喝点名茶，一般人也会喝点茶，现在的茶叶也是好多系列产品，有的人爱好绿茶，有的人爱好红茶，有的人爱好普洱，只有自己喜欢喝自己喜欢的茶，

1.西湖龙井（绿茶）

2.安溪铁观音

3.武夷岩茶，我们常说的大红袍，就是武夷岩茶的一种

4.洞庭碧螺春，盛产于春季

5.普洱

6.六安瓜片，有安神之效果

7.黄山毛峰，历史悠久

8.信阳毛尖，号称绿茶之王

9.君山银针，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山

10.庐山云雾，汉族传统名茶

炒青的茶叶和烘青的茶叶有什么区别？

1、工艺不同绿茶经摊放—杀青—揉捻—干燥等工艺加工而成。由于杀青方式和干燥方式的不同分为炒青、烘青、蒸青、晒青。大宗绿茶干燥一般***用晒干、烘干、晒干3种方式。

2、炒青绿茶炒青绿茶以炒为主，以烘为辅，只有少数需要一次性炒干，一般需要多次干燥，在高温杀青过程中，一些低沸点的成分更容易挥发，这些成分包括酸、醛、醇是青气和不良气味的主要物质，而高沸点的成分则往往有良好的香气。

3、烘青绿茶烘青绿茶干燥亦烘焙为主，通常分为毛火和足火二次干燥，中间摊晾回潮，***用烘干机烘干。

就是同一种鲜叶，用同样的杀青方法，仅是干燥方法的不同，即为热物理化学过程的不同，所制的茶品质亦不同，不能单纯认为干燥仅是去除水分，在蒸发水分的同时，外形上有显著改变，内质发生复杂的热物理化学变化。有人将在制品试用冷冻干燥，结果香味不好，苦涩味仍然很强。干燥对绿茶品质的形成有着很大的影响。

炒青绿茶：干茶条索紧结，色泽绿润、墨绿、嫩绿或翠绿，开汤后香高持久，具有浓、醇、爽口的滋味特点，耐泡。

烘青绿茶一般香气不如同等嫩度的炒青高，因此适合与很多香花植物的香气配合，形成协调的香气，故大部分烘青绿茶经精制后作为窨制花的茶坯。由于烘干过程中不怎么翻动，茶叶的完整度较高，干茶白毫较显，条索略松，带有清爽的花香，较锐，尚持久，不太耐泡，风格相对炒青绿茶更自然、平和，滋味甘醇。

烘青和炒青有制作工艺、茶叶品种、制作品质三个方面的区别。烘青干燥工序分为毛火烘焙和足火烘焙两种，较为细致，炒青***用轻柔、轻妙的手法制作。烘青和炒青所针对的茶叶品种不同，两种方法制作出的茶叶，色泽汤色也都有所不同。

1、工艺不同

烘青

烘青干燥工序分为毛火烘焙和足火烘焙两种，毛火烘焙是***用高温薄摊，快速烘干法，先将叶片摊好在火炉上，温度在80～90度，每隔3～4分钟翻一次，15分钟即可。足火烘焙主要是低温慢烘法，70度左右，10分钟翻一次，烘约60分钟。

炒青

区别主要是品种不同。

1、烘青：主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。

2、炒青：炒青绿茶的主要品种，有眉茶、珠茶、西湖龙井、老竹大方、碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖、午子仙毫、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。

到此，以上就是小编对于都匀市烘焙原料的问题就介绍到这了，希望介绍关于都匀市烘焙原料的2点解答对大家有用。