烘焙鸡蛋煎饼的做法,烘焙鸡蛋煎饼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，关于烘焙鸡蛋煎饼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙鸡蛋煎饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡蛋煎饼怎么做？
2. 白鹤鸡蛋煎饼的做法？
3. 做鸡蛋饼苦吗？
4. 煎饼怎么煎又脆又香酥？

鸡蛋煎饼怎么做？

面粉 200克

鸡蛋 1个

盐 5克

油 10克

水 50克

方法/步骤

准备配料：碗中放入面粉、鸡蛋、水，拌成面糊。

入锅煎制：锅中放油，面糊摊成薄饼。

煎熟盛出即可。

总结如下。

白鹤鸡蛋煎饼的做法？

做法一 原料： 菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯(125ml)、无油骨汤(用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替)。

做法：

1、将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干;将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥; 2、将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊; 3、再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。

4、平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金***即可。 做法二 原料：

主料：西葫芦200克 辅料：鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克 调料：植物油30克,盐3克 制作方法 1. 西葫芦洗净削皮，切成细丝; 2. 西葫芦丝装入大碗中，加盐拌匀，静置10分钟，使其汁水充分渗出. 3. 将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊，加入小苏打粉，搅匀备用; 4. 平底锅倒入油，烧至温热，倒入两匙搅好的面粉，调入小火慢煎; 5. 两面共煎约3分钟，将饼煎至金***盛出。 我们平日里所说的白鹤鸡蛋煎饼是一种品牌的煎饼。

***蛋饼苦吗？

***蛋饼是不苦的，如果苦的话肯定是糊掉了，做煎饼的时候一样小火，因为鸡蛋它是比较容易上色的，很容易它就糊掉了，为了避免它糊掉，一定要小火慢基因，而且要多放油，这样的话那就不会糊了，不会糊掉它就不会出现糊味了。而且也不要加入味精。

煎饼怎么煎又脆又香酥？

煎饼做法：

准备烘焙原料：全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。配料：葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。调料：盐少许、甜面酱少许、油少许。 所有材料准备好，上面撒点盐。准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。面用水搅拌成糊状。锅中刷一点油，摊成薄饼。上面倒入鸡蛋一个，摊平。撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。四周刷上甜面酱。乘热裹好即可。

准备食材:面粉、小葱、盐、五香粉、白胡椒粉、鸡精(喜欢吃鸡蛋的可以加个鸡蛋)

制作方法:

1，小葱切成葱花，备用。

2，碗中放面粉(三大勺约150克)加一碗水250克，充分搅拌成糊，保证面糊可以流动起来。

3，锅内刷一层油，倒入2勺面糊，把面糊晃动均匀，喜欢吃有嚼劲的可以多放些面糊，摊的厚一点。

制作步骤：

1、糯米粉中放入适量水，用筷子搅拌没有干面粉为止，成大小不等的面团状时停止加水，用手揉成光滑面团，面团不黏手，说明放入的水正好。

如果面团黏手再加入适量糯米粉揉出光滑面团，直到面团不粘手为止。同等的糯米粉和普通面粉吸水量不一样，比普通面粉吸水量要少，所以加水时要一点点加，一边加一边搅拌，停止加水，开始揉面。

2、揉好的面团放置10分钟后，再揉成长条，分成大小差不多的小剂子，用手搓圆。

3、把面包糠倒入盘中，把搓好的面团放入面包糠中，轻轻压扁，再翻过来把另一面粘上面包糠。

到此，以上就是小编对于烘焙鸡蛋煎饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙鸡蛋煎饼的做法的4点解答对大家有用。