烘焙面包做法大全烘,烘焙面包的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包做法大全烘的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙面包做法大全烘的解答，让我们一起看看吧。

1. 塞克面包做法？
2. 使用烤箱除了烤蛋糕外，还可以制作哪些好吃的？

塞克面包做法？

法步骤

步骤 1

将上述材料按顺序依次放入面包机，揉面35分钟。

步骤 2

揉好的面团入烤箱发酵。我的烤箱发酵温度38度，大约40分钟。判断发酵是否完成的方法：手指戳个洞，不缩不塌。缩了就是没发够，塌了就是发过了。

步骤 3

发酵好的面团揉压排气。平均分成6等份，每份揉三十下左右，揉圆后盖保鲜膜醒发15-20分钟。醒好后擀成中间厚四周薄的饼。

做法：

1. 将1/3的面粉和用温水溶化开酵母置于搅拌机中，加适量的水搅拌成面，待面团发酵体积增加一倍时，加入温水，用手不断捏面团使成散絮状。

2. 倒入精盐和植物油，搅拌均匀，再倒入剩余面粉揉成面团，放入内壁抹过油的容器中。

3. 第二次发酵后，按规格要求分成小块，每块重140g，允差+/-4.2g，厚4cm。搓成球形，表面盖布，醒发10min。

4. 将面团搓成长圆形，压扁，先自下卷起2/3，再从上卷起1/3，重复一次。

5. 缝口用手掌砸实，搓成两头尖中间粗的纺锤形或梭子形，将缝口朝上，表面盖布，置温暖处醒发。

6. 将淀粉、白糖加水加热调成稀糊（要求无粉块），待面包坯体积增加七成时，即将其结口向下放在烤盘上，在表面刷一次稀糊。

7. 用刀片在面包坯1/3处从头到底划一刀，深度为面包厚度的1/3。

8. 在烤箱里放一盘开水，加热至箱内温度达180度时取出水，将面包坯放入烤箱下层近底火处烘烤，待面包开花后移至上层近面火处，烘至表面呈深***即可出炉，冷却后包装即成。

使用烤箱除了烤蛋糕外，还可以制作哪些好吃的？

你好，烤箱能烤的东西可多了，面食类:面包，蛋糕，蛋挞，土司，月饼，披萨，饼干等！肉类:烤鸡翅，鸡腿，鱼，海鲜等等，粗粮类:红薯，玉米，花生，大豆等！只要是能吃的都可以烤。

1、烘烤面包。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。

2、蛋糕。是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。

3、烙饼。是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。

4、烤肉。是北京久负盛名的特色菜肴，已有三百多年的历史。据说是古老的北方游牧民族的传统食品，被称作帐篷食品。

5、烤鸡翅。是指以油炸方式烹调的鸡肉。炸鸡有很多不同的种类，例如原件连皮连骨的鸡件，或者已去皮去骨的鸡肉块。

可以做炭烧五花肉

食材准备:

带皮五花肉500g,辣椒粉,孜然粉，盐，酱油，白芝麻适量。

做法

1将带皮五花肉洗干净，去皮，切成4cm厚。9cm长的块。

2加入适量辣椒粉,孜然粉，盐，酱油，料酒腌制一晚上。

3烤箱设置180度，烤50min

4表面金***即可。

还可以烤,

蛋挞180度，15分钟。

一、干货

大家都知道，瓜子、饼干等食物在家中放置一段时间之后就会变潮湿，不但影响味觉，而且严重影响食物的存储时间，而家用电烤箱就可以将这些回潮的食物，重新干燥成我们刚买时的状态。好吃而且健康。

二、零食加工diy

每个人都热爱[_a***_]，特别是孩子，对于吃零食特别的敏感。如果家中购买有家用电烤箱，那么孩子可以在其中烤面包、烤饼干等方式，享受零食的美味。

三、在家也能吃烤肉

只要调料给力，可以在自家进行烧烤。想吃啥就吃啥，方便而且干净。

四、发酵面团、做巧克力食物。 将需要发酵的面团放入电烤箱中，将温度调节到最低，就能尽快做好面团了。而巧克力也是同样的道理，将巧克力融化之后可以自由发挥用在什么地方。

五、可以做披萨，超级好吃

一些高档的电子电烤箱可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间以及食品的转动等。比如"360度旋转烘烤功能"就可以使得烤制鸡鸭等肉品时进行360度的旋转烘烤，使食物受热均匀。有的电烤箱还配置了烤鱼网等实用配件，可以给你更大地尽情发挥厨艺的空间。

到此，以上就是小编对于烘焙面包做法大全烘的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包做法大全烘的2点解答对大家有用。