烘焙小吃做法不用油,烘焙小吃做法不用油怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙小吃做法不用油的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙小吃做法不用油的解答，让我们一起看看吧。

1. 无蛋清米饼做法烤箱？
2. 做舒芙蕾没有黄油什么油代替？
3. 怎么用电饭煲做最简单的面包，不用鸡蛋和牛奶的？
4. 无水蛋糕怎么做？

无蛋清米饼做法烤箱？

无蛋清米饼是一种不需要蛋清的烘焙食品,只需要将米、糖、盐、牛奶和黄油混合在一起,然后在烤箱中烤制而成。以下是无蛋清米饼的制作方法:

1. 将米洗净,放入锅中,加入足够的水,浸泡30分钟。

2. 将米捞出,加入糖、盐、牛奶和黄油,搅拌均匀。

3. 将混合物倒入平底锅中,用中火煮沸,然后转小火继续煮10分钟,直到米粒煮熟。

4. 将米饼盛出,放入烤盘中。

做舒芙蕾没有黄油什么油代替？

在没有黄油的情况下可以选用食用油来代替。例如玉米油、色拉油等代替，只是口感不一样。 如果是制作饼干，色拉油替代黄油之后，烤出来的饼干就没有那么酥脆，蛋糕也会没有那么蓬松，建议加一点泡打粉。

不推荐用山茶油、橄榄油和核桃油这些含高不饱和脂肪酸的油脂来替代。因为高温下这些油脂会焦糊，不适合烘烤，更适合凉拌沙拉低温烘焙等等

怎么用电饭煲做最简单的面包，不用鸡蛋和牛奶的？

一、工具：电饭煲一个、手用的搅拌器一个（电动的更好）、大碗两个。

二、材料：1、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；2、糖100克；3、蜂蜜少许；4、葡萄干和其他香精类可以加。

1，温水加蜂蜜，加酵母（按说明用量），拌匀，静置15分钟。

2，面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。

3.揉出面膜后再进行发面的程序，面发好后就做面包胚，做好后再醒发15到20分钟。

4.电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，为了不粘。均匀的涂在锅内；

5.倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，稍等片刻就可以享受亲手烘培的面包了。

无水蛋糕怎么做？

寰宝姥姥

无水蛋糕的用料

鸡蛋 4个 面粉 233克 细砂糖 64克 油 7勺克

无水蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋清和蛋黄分开，

步骤 2

蛋清用打蛋器打成奶油状，加上糖，加上蛋黄，再加上面粉，搅拌均匀，放入油，

步骤 3

热锅，将安利的皇后锅放上少许的油，将锅底的油铺满底，关火，放入蛋糕液，盖好锅盖，开火，用小火15分钟，（7分钟左右可以打开锅盖，擦去锅盖上的水）

做蛋糕用的材料有:鸡蛋四个，白糖60克，玉米油60克，低筋面粉100克，80毫升纯牛奶，柠檬汁

1.首先将蛋清蛋黄分离后放入两个无水无油的盆里。

2.蛋黄里加入纯牛奶，玉米油，搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌成无颗粒的面糊状

3.蛋清里加入几滴柠檬汁，分三次放入白糖用打蛋器打发

4.打发后的蛋清分三次放进蛋黄液里翻拌均匀，放入蛋糕模具里，振出气泡

5.烤箱160度提前预热五分钟，放入蛋糕模具上下火烤40分钟

本人从事烘焙行业近十年，无水蛋糕的制作很是清楚，我来给大家讲解下无水蛋糕分做法。

蛋糕分很多种，无水蛋糕是其中的一种，分别还有海绵蛋糕胚，戚风蛋糕胚，磅蛋糕，芝士蛋糕，慕斯等。每一种蛋糕的做法和材料也是不同的。还是很有讲究。

无水蛋糕是由鸡蛋，蜂蜜，糖，香草精,面粉，油制作而成的，不需要加水，做出来的口感松软香甜，营养丰富，老少皆宜。也可以根据个人的要素求作出各种形状。

那么接下来告诉的大家制作方法与配方

材料：鸡蛋3个，低筋面粉100克，糖80克，30克油，45克蜂蜜，香草精1/4小匙(没有可不放)

做法:

1、鸡蛋加糖混合[_a***_]至40度左右，(注意温度，避免鸡蛋液被烫熟)，离火使用电动打蛋器打发，时间比较久，需要多一点的耐心(蛋沫浓稠松发，画8字不消失)

2、在第一步里加去香草精，混合均匀

3、在分次加入油和蜂蜜(每次适量，多长加入，无需过度搅拌，均匀即可)

4、最后筛入低筋面粉，需要注意手法(用橡皮刀抄底翻拌的方式，不能过度搅拌，避免出筋)

无需加水制作的蛋糕配方：（可做10-12个）

A、3个全蛋

B、80克糖

C、香草精1/4小匙（没有也可不放） 低筋面粉

D、100克低筋面粉

E、2大匙油，3大匙蜂蜜（根据面糊的浓稠可调整）

以上大匙是15ml的，小匙是5ml

超简单的无水蛋糕的做法

1、把糖粉加入蛋液中开始打。

2、鸡蛋打发后，分两次放入低粉，刮刀切匀。

到此，以上就是小编对于烘焙小吃做法不用油的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙小吃做法不用油的4点解答对大家有用。