印度飞饼烘焙美食,印度飞饼做法及配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于印度飞饼烘焙美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍印度飞饼烘焙美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 印度飞饼的配方？
2. 印度飞饼的制作方法？

印度飞饼的配方？

配方是：200克的面粉加入适量的温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发40，醒发后拿出来放在切菜板上加点食用油继续揉面几分钟，盖上保鲜膜静放4个小时左右，醒发好后在案板上抹一层食用油，把面团揉成长条，切成小块，然后擀成薄面皮，把香蕉捣成泥后铺在面皮上，铺六分满左右，铺好后将四边的面皮叠好，平座锅烧热倒几滴油，把面饼放进去小火煎至焦***拿出来切成小块即可开吃。

做法

　　将事先准备好的高粉和低粉、酥油、水按比例混合，然后将其均匀地翻拌成面团，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。

　　然后将准备好的片状马琪琳放入保鲜袋中，将其擀成片状。

　　然后将第一步做好的面团擀成长方形。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。

　　把马琪琳放在面片中间，将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将边捏好，将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。重复3次。用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。

　　把三折好的面片再擀开，擀成面片。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟。

　　将松弛好的面分成均等的小剂，每一份都先搓成长条，然后螺旋装的落在一起，压实。再擀成薄薄的一片。

　　烤箱预热175度，烤5分钟即可。

印度飞饼的制作方法？

印度飞饼（Paneer Roti）是印度一种经典的薄饼，口感酥脆，通常由发酵的牛奶或奶油制成。以下是一种简单的印度飞饼制作方法：

所需材料：

1. 面粉：500克

2. 温水：250毫升

3. 发酵粉：5克

4. 白糖：20克

5. 植物油：适量

步骤：

1/15准备好面粉，慢慢加入温水成絮状

2/15揉成一个光滑的面团，松驰半个小时

3/15案板撒干面粉防粘

4/15将面团分成四个剂子

5/15取其中一个，擀开

6/15用小刀划小条，不用划断

7/15将葱剪碎，与其他调料混合

8/15在饼上涂抹一层

9/15卷起

10/15用手头尾相连

把除果酱后所有材料倒在盆里，搅拌，揉至面团光滑，分成9等份

步骤 2

表面涂上食用油，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏，半天后就可以做飞饼，当然放上一天一晚也没事，我正常是下班后晚上揉好面团，第二天早上做或者第二天下班后做。

步骤 3

因为不会甩饼，所以使用的简单方法，用擀面杖把面团擀开，然后就拿手往外拉面皮，轻轻的往外拉，最后会越拉越薄，感觉和外面甩的样子差不多，然后在中心放自己喜欢的果酱。喜欢甜的还可以在上面再洒一点白砂糖，我家的都爱甜，所以每次必洒。

步骤 4

四面合上

步骤 5

锅里热油，下锅小火，待金***就可以出锅，可以直接啃，也可以切块享用。

1、准备材料：中筋面粉100克，高筋面粉100克，适量温水、盐，一根香蕉，适量细砂糖。

2、将中筋面粉，高筋面粉，温水，盐混合揉成光滑的面团。

3、揉好的面团，平均分成8份，每份揉圆，每个面团上裹上色拉油，放入乐扣盒，冰箱冷藏2小时以上。

4、将冷藏后的面团放在抹了油的案板上（或干净厨房桌面），擀面杖擀，越薄越好，四周可以用手轻轻外拉，注意不要把面皮拉破。切除四边多余不整齐的面皮，在中间铺上香蕉，撒上细砂糖。

5、将铺好香蕉细砂糖的面皮的四个角向内折，要重合，不要漏，否则煎的时候糖汁流出来会糊锅。

6、入油锅（少许油），小火煎到两面金黄即可。



到此，以上就是小编对于印度飞饼烘焙美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于印度飞饼烘焙美食的2点解答对大家有用。