烘焙绿茶的家常做法,烘焙绿茶的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙绿茶的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙绿茶的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 绿茶茶叶烘焙提香温度多少合适？
2. 电烤箱烘焙茶叶方法？
3. 怎么烘培茶叶？

绿茶茶叶烘焙提香温度多少合适？

绿茶放在烘培机提香的最佳温度120-140度！

绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。

电烤箱烘焙茶叶方法？

看你要的茶叶是什么类型的，

比如金骏眉，跟大红袍，跟铁观音，三个茶叶都是不同的性质，

金骏眉小而且细，大红袍叶大但是不紧，铁观音颗粒紧结，三个茶叶的受火程度是不一样的，

是从湿茶烤成品的话，那70左右度烤1.5到2小时应该够，要是要提香的话，温度要在100到130左右把握，请说明要烤什么样的茶，什么口味的，

怎么烘培茶叶？

答：烘焙前要对茶的整体结构需要有相当程度的判别与评定能力，透过识茶的步骤，对茶的主体结构的认知将更加缜密，才能有助烘焙前之规划能力。

水分 ：在鲜叶上，水分占有75%左右的比重，在茶的烘焙上，其从鲜叶

到此，以上就是小编对于烘焙绿茶的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙绿茶的家常做法的3点解答对大家有用。