烘焙山药月饼的做法,烘焙山药月饼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个有意思的话题，就是关于烘焙山药月饼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙山药月饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤箱南瓜山药月饼的做法？
2. 小米山药月饼做法教程？
3. 山药紫薯月饼没有模具怎么办？
4. 山药月饼怎么防粘？

烤箱南瓜山药月饼的做法？

1：食材:南瓜半个、山药200g、糯米粉200g、饼干适量、白糖50g、白芝麻适量。

2：南瓜,山药去皮,切成薄片放入锅里隔水蒸熟。

3蒸好的南瓜,山药倒掉多余水份,加五十克白糖用勺背碾成泥。

4：南瓜/山药泥本来就是湿的,不用再加水。趁热一点点倒入糯米粉搅拌成面片。

— 食材清单 —

主料:

山药2000g

辅料:

南瓜1000g

糯米粉1000g

白砂糖适量

红豆250g

— 烹饪步骤 —

1· 把山药洗干净，放着蒸熟（用筷子戳一下能马上戳穿就行啦）然后去皮《在这里说明一下哈，先去皮再蒸也是一样的，我是生的时候削皮会手痒才蒸熟去皮的》

食材清单

南瓜 克、 糯米粉  、 糖粉 克、 红豆沙 

烹饪步骤

1南瓜蒸熟～压成泥～放凉后去多余水分～分次加入适量糯米粉、糖粉～混合成不粘手的圆团～用月饼模具压成型（模具刷油防粘）～入烤箱170度烘烤40分钟即可。 （可以包入红豆沙等各种喜欢的馅料，加入蔓越莓干应该会不错）

2烤好的饼吃不完可以冷藏冷冻，入锅蒸制加热都ok，不会塌陷，低糖低油健康养生南瓜月饼，你学会了吗？

3开吃咯

原料：（8个63克/个）低筋面粉130克、澄面（小麦淀粉）约25克、南瓜500克（约用320克南瓜馅）。调料：糖30克、色拉油适量、炼奶（可不加）、转化糖浆85克、枧水2克（碱：水=1:4）。

做法：

月饼皮的做法：

1、转化糖浆85克中加入枧水2克搅拌均匀，再加入色拉油30克搅拌均匀 。

    2、 面粉130克过筛后加入糖浆中 用刮刀切拌均匀后用手揉成光滑的面团；用保鲜膜包好，放入冰箱中松弛1小时即可。在等待面团松弛的时候我们开始做南瓜月饼馅 

小米山药月饼做法教程？

用料：

熟的山药小米粉，蒸好的紫薯泥，50克的月饼模具。

做法步骤：

1、做饼皮，取山药小米粉100克，加温开水或者矿泉水60克，搅拌均匀后再揉成团，揉的过程中可以倒些干的山药小米粉做手粉以防粘手；把揉好的面团分成5只剂子备用，每只大约30克，还可以混合紫薯馅做成双色外皮。

2、紫薯馅，将蒸好的紫薯泥捏成团，分成5份用来做月饼的馅，每份大约20克。

3、把馅放进外皮，包好，用月饼模具压制成型即可。因为制作全程不会使用油，所以需要在模具里洒点干的山药小米粉，防止脱模时粘连。这个月饼的制作方法非常简单，***日里我们可以带着孩子一起做。

山药紫薯月饼没有模具怎么办？

找一个大小合适的杯子代替。先把它包成包子，再把包子压成饼子，刷上油，放在电饼铛里烙，只用了三五分钟，黄橙橙的月饼就出锅了。

我们自制的月饼样子图案虽没有买的那么漂亮，但真材实料，吃一口，香甜可口，不油不腻，感觉比买的还好吃、实惠，这大大地超出了我们的预期，一家人都非常高兴！

山药月饼怎么防粘？

山药饼做出来是粘手的。山药本身是属于滑滑的腻腻的手感。山药做出的饼需要加面粉加水，面粉本身也是会粘手的，所以山药加面粉做出来的饼会更加的粘手，可以在做饼的时候带一个手套少加一点水，口感也会更好，也没有那么的粘手，也方便实用。

到此，以上就是小编对于烘焙山药月饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙山药月饼的做法的4点解答对大家有用。