烘焙甜点餐包的做法,烘焙甜点餐包的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙甜点餐包的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙甜点餐包的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 一个奶酪面包多少克？
2. 面包可以做水果馅的吗？怎么做？
3. 面包烘焙可以去哪里学？

一个奶酪面包多少克？

一个奶酪包实重106g左右，大约有三百大卡的热量，这种食物算是高热量的食物，平常还是少吃比较好。

奶酪包是一道美味烘焙甜品，面包主体料有高粉、白糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶、黄油，馅料有奶油奶酪、奶粉、糖粉、牛奶，面包体外侧有奶粉等。

奶酪包一口下去，奶香味充满整个口腔，就像小时候一勺奶粉入口一样一样的感觉。一小片奶酪由3杯高质量牛奶浓缩而成，含水分高、质地柔软、口感细腻。

面包可以做水果馅的吗？怎么做？

随着烘焙行业的发展面包的造型和口味花样百出、这个也许是跟烘焙行业的竞争存在着一定关系、今天就教大家做这款外面酥脆内部柔软的蓝莓水果馅的面包。

酥粒：黄油25克、细砂糖20克、低筋粉40克

1. 接下来就开始打面、除了黄油其他的材料放进打面机打到面团能用手拉出粗膜的程度。
   
   
2. 然后加入黄油继续搅拌到面筋完全扩展（就是用手能拉出薄膜的程度）
   
3. 然后取出面团整理好放进容器中松驰30分钟（这个松驰的步骤一定要做到、因为松驰能使面包更加的松软）
   
4. 将松驰好的面团进一步分割成小面团、面团大小要一致、将小面团搓圆后盖上保鲜膜再松驰15分钟（这一步也一定要做到、因为刚搓好的面团面筋是紧的、所以松驰有利于面团的操作）
   
5. 取出松驰好的小面团包入蓝莓果馅和新鲜的的蓝莓（这个果馅和水果可以根据个人口味、如果大家不喜欢蓝莓味的可以换成其它的馅料）
   
   
6. 将包好果馅的面团收口向下放进铺好油纸的模具中、这里用的是模具（也可以放入其它型状的模具、纸杯或者直接放进烤盘）然后进行发酵（发酵最佳温度38摄氏度、湿度是百分之78）没有发酵箱的可以用烤箱开启发酵功能进行发
   
7. 发酵的过程可以先准备制作酥粒、将黄油、细糖和低筋面粉倒在一个容器里用手搓至呈颗粒状即可。
   
   
8. 将发酵好的面包取出表面刷上一层鸡蛋液然后撒上酥粒
   
   
   

外酥里嫩的蓝莓馅面包就这样制作成了、大家有空可以在家自己试一下。想了解更多关注我每天都有新发现~

水果馅完全可以做，下面介绍一下做苹果馅：苹果三个，糖65克，水90克，葡萄干40克，1/2茶匙肉桂粉

面包：高粉200克，低粉50克，奶粉20克，细糖40克，盐1/2茶匙，干酵母6克，全蛋30克，水90克，汤种80克，黄油20克（面包方子来自汤种65度）

做法：

苹果馅料的做法：

1、将苹果去皮去核切成小块

2、煮锅中加入水，倒入糖煮至糖溶化，倒入苹果块和葡萄干

3、将所有原料煮至软化

4、将多余的水份倒掉，待稍冷却后，加入肉桂粉搅拌均匀即可

面包烘焙可以去哪里学？

首先看你学习烘焙的目的：

1.如果是为了考证和从事这个行业，那么就去专业的学校学习，不仅有理论还有实践，但是实践的东西到了店里后厨有时候是脱节的，因为配方时效，配方量和实际的店里出品的适应市场的做法有些微不同。

这需要师傅教你和适应一段时间。就如同学校出来的学生去到职场同样需要前辈带和适应一段时间一样。

2.如果你能吃苦，可以从学徒做起，钱少事多工作时间长，体力需要很好，[_a***_]其实是个体力活。前提你能找到一个好的团队，有一个愿意好好教你的师傅，烘焙店也要你的情况下。很多烘焙店不会要一点也不会的学徒。

3.如果你经济状况非常好的情况下。语言也差不多能过关的情况下，可以考虑去日本的专门学校或者法国的学校专门学习。日本的花费应该是比法国少的。

4.如果只是兴趣，报一个花费不多的兴趣班，平时多看看别人做的视频，和一些面包蛋糕理论书籍自学即可。

到此，以上就是小编对于烘焙甜点餐包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙甜点餐包的做法的3点解答对大家有用。