烘焙小饼干的简便做法,烘焙小饼干的简便做法步骤图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙小饼干的简便做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙小饼干的简便做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 开酥饼干的做法？
2. 怎样做无糖饼干？
3. 饼干的制作方法家庭版？

开酥饼干的做法？

做法：

将软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打发，使黄油变白。

加入鸡蛋，搅拌均匀。

筛入低筋面粉和奶粉，揉成面团。

将面团放入冰箱冷冻 30 分钟，使其更容易操作。

取出面团，撒手粉擀成 2 厘米厚的面皮，用模具压出饼干形状。

将饼干坯放入烤盘，烤盘提前铺好烘焙纸。

预热烤箱至 180 度，将烤盘放入烤箱，烤约 20 分钟，直到饼干表面微金***。

取出烤盘，让饼干冷却 1-2 分钟，然后轻轻将饼干从烤盘上移至烤网上，放凉即可。

这就是一种简单的开酥饼干做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

怎样做无糖饼干？

准备原料:黄油切成小块儿,茶叶用热水泡好,低筋面粉过筛。

将泡打粉、盐和黄油粒倒入筛过的低筋面粉中,用手揉搓,至玉米粉状。

将红茶叶和红茶汁倒入揉搓好的黄油面粉中,揉成面团。

在烤盘中铺上油纸,烤箱180度预热,中层15分钟。有热风功能的烤箱使用热风循环,这样饼干更酥脆。考的过程中要经常观察烤箱,避免烤糊。 考完后要即刻端出晾凉。

以下是制作无糖饼干的简单做法：

所需材料：

- 杏仁粉：1杯

- 椰子油：1/4杯

- 无糖巧克力碎片：1/2杯

- 鸡蛋：1个

- 苏打粉：1/2小匙

- 盐：1/4小匙

- 香草精：1小匙

1.将所需要的食材称重，把面粉放在案板上， 中间挖开一个洞。

2.加入猪油，盐，泡打粉，;

3.先将猪油，用手揉化，一点一点的加入面粉中。

4.揉成面团

5.用擀面杖把它擀成长方型;

6.切成大小一样的快，刷上蛋液，撒上芝麻，

7.整齐的码放在烤盘中。

8.烤箱200°预热十分钟，放入烤箱烤十分钟，烤好以后取出放凉;

9.装盘即可。

1、材料：面粉195克，鸡蛋3个，橄榄油40克

2、将蛋黄、蛋白分离，分别打发。

3、将蛋黄倒入蛋白，加入橄榄油，形成蛋酱。

4、面粉过筛，倒入蛋酱，用手混合均匀。

5、整形饼干，厚1厘米，直径4厘米。

饼干的制作方法家庭版？

个人比较喜欢玛格丽特。做法也相对简单。鸡蛋煮熟晾凉，只需要蛋黄，弄碎过筛，这样会比较细。

黄油常温软化后，倒入糖粉，打发至体积变大，颜色变浅。

再将蛋黄粉末，倒入打发好的黄油里，搅拌均匀。

再去50克低筋面粉，和50克玉米淀粉过筛，将打发好的蛋黄倒入其中。

将面粉揉成面团。面粉略干，不散最好。放入保鲜膜，冰箱冷藏1小时。

冷藏好后，取出面团，搓成小球，放在烤盘上，用大拇指按压扁。

最后将烤盘放入烤箱中层，180度，烤15到20分钟。

第一步：牛油回温：将冰冻的牛油提早从冰箱取出，并于室温中回温，至非常柔软的程度，但不能够成液状。将回温变柔软的牛油用刮勺来回的搅拌，使牛油呈现柔软的光泽感，有点类似美乃兹的质地。

第二步：加糖：糖分两次加入，第一次加入时，要将牛油跟糖搅拌至非常均匀，之后才能再加入第二次糖，搅拌至蓬松。

第三步：打蛋白：越新鲜的鸡蛋，蛋白就越会很浓稠，为了帮助容易搅开，可以事先用叉子搅打蛋白，打松即可，不用打到发泡。

第四步：加第一次蛋白：接着将一半的蛋白加入打好的牛油中，一开始会有分离状，但只要持续的搅拌，牛油、糖跟蛋白就会融合在一起。

第五步：加入一半的低粉：把一半的面粉过筛到料理盆中，然后用矽胶刮勺以翻拌的手法，持续地动作把面粉与原先的材料均匀的混合在一起，直到看不见面粉。

第六步：倒入剩余蛋白：把剩下的蛋白加入，继续搅拌至蛋白与面糊完全的融合、混匀，此时面糊会呈现比较柔软湿润的状态。

第七步：加入剩余低粉： 倒入剩下的低筋面粉，一样用刮勺以翻拌的手法，持续地动作把面粉完全的拌进面糊中，直到看不见面粉，此时面糊会呈现很柔软但不过湿的质地，用刮勺舀起一勺，面糊会下垂但不会轻易掉落的程度，即完成。

第八步：挤花：先把圆形口径约1厘米的花嘴放入挤花袋中，并加入拌好的面糊，在烤盘上挤出约7厘米的长条状，请留意面糊入烤箱会摊平变宽，面糊与面糊之间至少要保留4厘米以上的距离。

第九步：烘烤：烤箱预热170 度。挤好长条状后，就可以送入预热好的烤箱烘焙10 分钟，特别提醒，由于每台烤箱温度不同，可以再依家中烤箱调整烤温跟烘烤的时间。

第十步：放凉：猫舌头饼干因为很薄，烤好的饼干要尽快从烤箱取出，以免加热过头，取出后的饼干也要赶快从烫手的烤盘移至放凉的网架上，待饼干变凉后就可以享用酥脆美味的可口点心了！

到此，以上就是小编对于烘焙小饼干的简便做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙小饼干的简便做法的3点解答对大家有用。