烘焙葱香薄饼的做法,烘焙葱香薄饼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙葱香薄饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙葱香薄饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 葱香大饼的做法？
2. 压面机怎么做葱香薄饼？
3. 蓝田葱花饼做法？

葱香大饼的做法？

食材

面粉: 250g；水: 140g；干酵母: 4g；白糖: 10g；油: 适量；椒盐: 适量；葱花: 50g；

步骤

1面团：面粉250克，水140克，干酵母4克，白糖10克 馅料：葱花50克，椒盐适量，油适量。

2将面团料倒入面包机中，启动和面程序。

3搅拌成光滑面团。

4取出，滚圆，放入大碗发酵。

5面团长至两三倍，充满孔洞。

6排气，滚圆，松弛15分钟。

压面机怎么做葱香薄饼？

压面机做葱香薄饼的方法是：

1、先把葱洗净，然后切碎备用。

2、把面粉加水打成面絮，注意，面絮应打成碎碎的，然后把切碎备用的葱花倒进面絮中，搅拌均匀。

3、把搅拌均匀的葱花面絮放下来，随着压面机的运行，就会把葱花面絮挤压成面饼了。薄厚随着自己的喜好调节机器就行了。

4、最后把挤压成的饼切成段，上锅烙饼就行了。

蓝田葱花饼做法？

蓝田葱花饼是一道经典的中国小吃，下面是制作蓝田葱花饼的简单做法：

材料：

- 面粉 250克

- 温水 150毫升

- 葱花 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

面粉内加入适量的盐，用开水烫面活成比较细的面团，然后一点一点的加入干面粉，活成光滑的面团，饧发半个小时，醒发好的面团擀成薄片，刷一层薄油，撒一层葱花卷起来，分剂子擀成饼烙熟即可

100克面粉，1克盐，60温水，10克油和成光滑面团，醒面半小时。

醒好后擀成长方形大面片，先刷一层油，然后撒上椒盐和大量葱白。

上下一折叠，然后在下面一半上面再刷一层油，因为还要折叠一次，刷一层油防止黏住，也有利于烙了之后起层。

卷起来，左边一头垫下面右边一头折着放上面。轻轻按压之后再擀薄，然后如果烙至4分钟。

属于陕西传统风味美食，1982年3月在渭南地区饮食业风味食品展销中荣获优质食品称号。该饼颜色黄亮，皮酥内软，葱香味美。

蓝田葱花大饼讲究发——揉——饧的调制，制作葱花大饼时，和面是关键。面要和的柔软、不粘手、不沾盆，方法是和面时水要逐渐的加入,最好用手蘸清水扎面，使面团达到软而光滑的程度。然后在面板上铺些面粉，取一半面团放上面，擀成圆片，均匀的撒上适量精盐，用擀面杖擀一下，涂抹一层花生油，撒上葱花，稍微撒些干面粉，把面片卷成长卷，分切成三段再团成圆团，另一半面团也如此操作。然后将饼铛烧热，表面擦些花生油，把卷好的面团擀成薄薄的圆月状，放入饼铛里盖上盖子，中火烙3分钟，待一面烙至金***便可翻饼，盖上盖子烙1分钟到另一面呈金***出锅。这样，一张色泽金黄，油润酥脆松软大饼就烙好了。

刚出锅的葱花大饼喷香，焦黄、油光光的，酥脆，略带点葱盐的奇香，是非常好吃的。

成熟方法：烙

原料：面粉550克、泡打粉8克、酵母5克、五香粉、葱花、盐、精炼油各适量。

制作工艺：

和面：将面粉500克置于案板上加泡打粉、酵母拌匀开窝，并分次加入300克的温水和成发酵面团待用；

制酥：精炼油75克烧至六成热，撒入面粉50克并不断的用擀面棍搅动（面粉：油=1﹕1.5），待面酥成淡***时加盐、五香粉晾凉备用；

成形：将醒好的面团搓揉成长条擀成长方片，抹上油酥，撒上适量葱花卷成蜗牛状按扁擀成厚0.5厘米的圆饼，即成生坯；

熟制：待电饼铛温度升至180℃时淋少许油，将饼坯放入饼铛，待一面烙至金***翻饼，至另一面呈金***出锅，切块装盘即可。

到此，以上就是小编对于烘焙葱香薄饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙葱香薄饼的做法的3点解答对大家有用。