烘焙老品牌转型方案策划,烘焙老品牌转型方案策划书

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙老品牌转型方案策划的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙老品牌转型方案策划的解答，让我们一起看看吧。

1. 幸福西饼商业模式？
2. 传统行业的创业者转型升级应该从哪些方面入手？
3. 传统中小型实体企业如何实现电商转型？
4. 传统餐饮企业如何转型新零售？

幸福西饼商业模式？

幸福西饼的商业模式：

另辟蹊径——搭乘线上O2O号快车

2014年，当烘焙全行业在以线下门店为抓手获客和销售时，“不安分”的幸福西饼头也不回地暂停线下业务版块，仅将门店留作体验店，转而向着线上电商全力奔赴。

随着“蓝海战略***”吹响远航的号角，全平台收割流量的发动机也正式运作。

幸福西饼紧握外卖平台强势扩张带来的红利，开启了背靠美团、大众点评等互联网平台的O2O业务转型，全力搭建“线上订单流量+线下配送”的商业模式。

传统行业的创业者转型升级应该从哪些方面入手？

传统行业可以统称为生产企业、批发商和门店，其它都是商业模式的变化！

传统行业要想改变，就要从产品上拖离开来研究新的商机。因为今天的中国并不缺少好的产品，任何产品都必须依靠新的创新的商业模式来构建商业渠道。所以，必须从商业模式下手才是对的！

广义上来说，绝大多数行业都是传统行业。拿电商来说，不管是淘宝还是，依然是做买卖，买卖的还是服装食品家用电器等。还有现在很流行的外卖，无非是将饭店的食品延伸到用户家里。

有句话叫做：太阳底下无新鲜事。政治经济军事，宋朝当时发生的事，到了今天，本质上也没有太大区别。只不过在方法手段上有所改进。

当年的马车换成了如今的汽车，木船换成了远洋巨轮。衣服的样式发生变化，但时髦保暖依然是其功能。当时的纸质***，如今不过换成了电子屏。官宦家里的戏曲，变成电视节目。

人们的生活和社会交往，同样还是那些事，可能更加频繁。因此传统行业，还是有其优势的。当然我所说的传统行业，是与老百姓的生活密切相关的。而不是某种价值观的衍生物。比如曾经的祭祀文化，以及派生出的各种艺术形式，一定会随着人们思想变化，而逐渐消失。

其实传统行业的升级，关键还是看供求关系。首先看用户需不需要，再看能提供多少方便，最后看在提供方便的基础上，比同行有什么竞争优势。

举个例子来说，现在很多人颈椎都有毛病，希望能得到***。到医院康复诊所，或者到市面上盲人***，还是不够方便。如果有到家服务的私人***师，相信很多用户会非常乐意的。但因为是提供私人服务，成本会很高。如果开始为了吸引客户而降低成本，最终价格还是要涨上来。面对昂贵的价格，普通工薪家庭的人就会选择放弃。所以这一行业有需求，但现在很难实现。

聪明的创业者，发明了一种公共***座椅。放在机场火车站等人流巨大的地方，15分钟十块钱，也无人看守。成本降下来了，钱也就赚到了。

所以传统行业的升级改造，最重要的是找平衡点。这就要看个人的悟性和对行业的把握了。

本人转型进行时，亲身感受来分享；

理念机构要更换，战略内容有建议：

第一经营数字化，运营、物流和供应；

数据闭环上云端，高效稳健就靠它；

布局蓝牙感应器，数据收集超便利；

万变不离其宗，现在所谓的升级是套路多了，越来越离客户远了，多点真诚少点套路，生意慢慢做慢慢积累，不要太相信升级，不要相信升级就能带来好生意，升不升级要看需不需要！

传统中小型实体企业如何实现电商转型？

传统中小型实体企业，只有依靠产品供应链生态系统创新，才可能转型成功。理由如下：

1. 现有电子商务模式依靠控制平台来控制渠道包括大数据，实现垄断控制平台的同时强调拥有平台为核心的企业利润最大化，带来最大化吸食上下游企业的利润空间，结果是不可持续发展。只有价值创新能力和价值分享机制共同组成的利益共同体生态系统才可以持续发展。
2. 独立创新风险令企业创新却步。独立创新，可能要舍弃原有供应链生态系统，带来风险。只有具备产品原创设计和生产能力的制造商为核心企业带领他们的产品供应链一起转型为互联网平台运营，才能够实现价值创新。前提条件是供应链生态系统利益最大化新理念。
3. 价值创新是现代企业竞争的一个新理念，它不是单纯提高产品的技术竞争力，而是通过为顾客创造更多的价值来争取顾客。网络化供应链生态系统的价值创新是多层次性（生产、销售、ICT供应、消费者、物流、银行）。
4. 只有创建利益平衡机制才可实现利益共同体生态经济，跨学科（ICT+制造）的网络结构供应链是一个微型经济体。只有价值创新才有价值分享而推动经济发展。只有价值分享经济才可激励社会化协同创新。只有统一供应链战略的技术系统共享才可跨学科信息、知识和管理的能力分享，才能赋予协同创新的参与者以协同创新能力。
5. 惧怕创新风险的传统企业，把创新、创业和投资活动的风险转移给初创公司。他们唯有依靠初创公司的创新成果来提供他们的供应链管理和交易一体化运营的企业服务，实现制造商为核心企业带领他们的产品供应链一起转型为互联网平台运营。

说实话传统商业这几年日子过得有点艰难，在不少店家眼里，移动电商、社交电商甚至成了生死大敌。关于传统商业，我认为出路只有一条——要非常清晰自己的定位。“首先自己是为谁，提供怎样的服务，销售怎样的商品。”

接下来说一个案例：之前接到一家新开业的蛋糕店企业的推广业务。

烘培店拿出100个生日蛋糕送给顾客，由顾客在线上（微信公众号）抢电子代金券，然后到蛋糕店领取。

一个将近粉丝有5万人的微信公众号，100张电子代金券不到一个小时就抢光了。

但让人意外的是，截止期15天过去，只有21位顾客到店内领取，有79份免费的蛋糕无人问津。

免费的都不要，如果是卖的呢？

但是，大家不妨试想一下，如果这些蛋糕配送到家呢？即使另行收取配送费用，会是一种什么样的结果？

 对于实体店转型电商的方法大概差不多，只是每个行业都有不同的操作步骤！最后还是希望能帮到你，以后有问题随时交流！

我是阿秋，每天都会给大家分享创业相关的内容，希望@阿秋说的回答能够与大家有良好的互动，多交流，多关注

你问的问题太笼统了，不知道该如何回答你。

首先，你要说清楚你的企业是做什么的？

第二，你的产品是什么？

第三，你产品的特色是什么？

比如你的企业是生产鞋垫的，想要转型电商也就比较简单，去拼多多，你是厂家，他们会有扶持给你。

如果你是生产飞机尾翼的，估计不太好转型，因为市场用户太少，普通消费者用不到。

所以，要看你是什么产品。

铄（shuo）源文玩回答你的问题。

《让微信成为你的金矿》作者。

乐雨网络运营策划总监，多多网络运营总监

实体店是不会消亡的，但是可以通过新零售去升级实体店。

1、结构化调整趋势。服务业的比例相对于零售业的比例会越来越高，我国服务业现在只占国民经济50%，发达国家达到70%多，零售业的比例会越来越少。所以总体来说，从事服务业的实体企业比例会越来越多，从事零售业的实体企业比例会越来越少。

2、销售半径远的实体企业要走出去，通过天猫、淘宝、京东、拼多多等电商平台横向拓展销路。销售半径短的实体企业要形成区域优势，通过美团等服务平台形成区域纵深，深挖周边客户。

3、新零售的核心是线下线上结合， 线上获取客户，线下服务客户，线上可以获得客源，线下可以留住客户，传播口碑。

4、充分利用新媒体。微博、微信、抖音，都是流量巨大的获客媒体平台，客户在哪里，我们就要走到哪里。

我是@老余新零售 ，关注新经济、新零售，每天会给大家分享关于创业、营销的心德，大家可以多多关注，多多交流。

传统餐饮企业如何转型新零售？

如果不是涉及餐饮的内容转型，利用互联网进行新零售转型，是当下所有餐饮业在做的事情。

消费群体的年轻化，对软件应用的依赖程度越来越大。吃饭都离不开看手机，何况点餐、找吃的了。

国际大品牌，麦当劳（金拱门）、KFC、必胜客等快餐，都在使用扫码点单。一方面节约了客户的排队成本，另一方面也提高的配送效率。越来越多人喜欢用手机点餐。

所以，对于传统餐饮转型新零售。自己店铺移动化应放在首位。所谓的移动化，是指在移动端：可以扫码点餐、有自己的小程序或者公众号。利用移动互联网的营销方式，获得更多消费者消费用餐。

数字化营销用的越多，你和消费者越近。当然，不是盲目的数字化营销。在此之前，你应该参考行业优秀的商家是怎么营销的。做好自己店铺各时间段的规划，执行后看效果。同时，找一家靠谱的软件开发商作为自己的技术支持，让你自己的店铺管理更数字化，让数据说话，让数字给你指点迷津。

传统餐饮转型引入新零售概念是正确的，首先要知道新零售是什么，“新零售”即企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段并运用心理学知识，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线***验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。线上线下和新物流结合在一起，才会产生新零售。对应在餐饮行业就需要升级完成三个方面工作。

一、服务线上化

将原来在店等客的模式升级到让顾客既可以到店体验也可以选择到家也能体验到产品的服务。打通美团、饿了么等在线外卖平台，让一定范围内的顾客体验到家服务体验。百度他们服务电话，会有商务人员联系你教你怎么做外卖。

二、客户管理线上化

自建或引入在线客户管理系统，将各端口在线客户数据进行整合，并进行分析，通过数据分析得出相应客户偏好、习惯等数据，并将管理数据应用在经营管理上，提升客户满意度。

三、营销线上化

打通各种在线营销渠道，根据不同新媒体属性制定相应推广方案，形成有效的客户引流，增加线下或线上用户消量。

就先介绍这么多。

餐饮行业与渠道销售及社会流通行业不一样，所以新零售的表现形式也不一样：

1、餐饮行业面对消费群体不一样，顾客服务形式不一样

2、餐饮行业销售方式不一样，餐饮行业是通过再加工的方式再出售给消费者，经历商品转换过程，标准化衡量有差异

3、餐饮行业五花八门，具体表现形式太多，火锅业态、快餐业态、休闲咖啡饮品、烘焙面食等表现形式太多

4、因为表现形式太多，所以在餐品营销及营运策划方面也各有不同

最终新零售下的餐饮行业，一定要根据自身特点来设计营销模式

1、经营模式设计

2、爆品推广营销模式

3、顾客细分及服务营销策略

4、成本细分及内部营销管控策略

到此，以上就是小编对于烘焙老品牌转型方案策划的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙老品牌转型方案策划的4点解答对大家有用。