泡泡烘焙私厨美食,泡泡糕点师

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡泡烘焙私厨美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泡泡烘焙私厨美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 微信私厨怎么运作模式？
2. 私厨上门运营模式的优势？
3. 红烧丸子怎么做才好吃？

微信私厨怎么运作模式？

微信私厨运作模式：就是对于喜欢做美食的朋友，要有自己的厨房和特色美食，完成后在微信上进行推广的过程。

一、私厨：

指专为私人做饭菜的厨房或个人，也可理解为私人定制的厨房；

出自《新唐书·郗士美传》曾有"私厨"的记载:" 昭义自李抱真以来皆武臣，私厨月费米六千石、羊千首、酒数十斛，潞人困甚，士美至，悉去之，出禀钱市物自给。"

二、私厨现状：

如今从事私厨行业的个人，通常在自家住宅制作并经营食物，这些食物包含了熟食、风味小吃、烘焙甜品、调味料等等；

从事私厨的人员可能是下岗职工、退休人员、全职妈妈、留学海归、公司白领等等，有全职的也有下班后***的，他们从事私厨大多因为热爱美食、愿意分享美食。

私厨上门运营模式的优势？

1.私厨上门自带客流，把自己的私厨做成中高端人士休闲、谈生意、凸显***的地方。

2.私厨上门面向小众，所以都开在犄角旮旯，要不然怎么显得格调呢，你的价格、你的产品设计，决定了已经排除了绝大多数大众客户。

3.如今从事私厨行业的个人，通常在自家住宅制作并经营食物，这些食物包含了熟食、风味小吃、烘焙甜品、调味料等等。

4.从事私厨的人员可能是下岗职工、退休人员、全职妈妈、留学海归、公司白领等等，有全职的也有下班后***的，他们从事私厨大多因为热爱美食、愿意分享美食

红烧丸子怎么做才好吃？

如果帮到您了，麻烦老哥顺手给个赞哟。

做法一：

【菜谱名称】 红烧丸子

【所属菜系】 沪菜

制作原料：

猪肥瘦肉300克，青椒50克，盐4克，酱油，10克，料酒5克,味精3克，白糖5克醋2克，葱5克姜5克，油250克，淀粉5克，鸡蛋1个

制作过程：

①将柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块。葱、姜切成末。将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐，1克，酱油2克、料酒，1克、淀粉3克，顺时针方向不停搅动，均匀后备用；

②将油放入锅中烧至五六成热，用手将肉馅挤成核桃大小的丸子，放入油锅中，炸至定型即可取出；

③炒锅内放底油20克，加入葱、姜末略煸炒，放入料酒、酱油、油、汤或水300克，再加入白糖、开锅后把丸子放入，用小火烧约10分钟，放入柿子椒块，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入锅中，把汁收浓，即可装盘。

肥瘦肉馅，

三七或者四六，加葱姜汁，鸡蛋，盐，味精鸡精，十三香，生抽少许，少许淀粉，搅拌上劲，挤成丸子过油，中油温炸熟，看颜色出锅不要炸黑，炸好备用…另起锅加油，葱姜蒜干辣椒少许，喜欢辣可加少许豆瓣酱辣妹子，炒香加汤加入鸡精味精盐少许耗油生抽胡椒粉十三香调味下丸子，汤基本要淹没过丸子，小火烧制入味，捞出放入容器，锅内少许汤勾芡，点少许红油，汤汁淋在丸子上即可…

分享一下我做的红烧豆腐肉丸吧。

首先豆腐抓碎，和肉馅混合到一起，加入适量盐，五香粉拌匀。

其次，用手团成大小适中的丸子

再次，丸子装入盘子，上锅蒸熟

最后，坐锅倒油，用葱花炒香，加入适量番茄酱，生抽，蚝油翻炒，之后加入适量清水，把蒸过的丸子下入锅里，烹煮一会，出锅前再根据口味适当加盐。

这是个有点酸甜口的红烧丸子。

我是肉丝儿，一个会吃会做会养生的吃主儿，与你分享家常饭菜，手工烘焙，养生食疗经验，欢迎点击关注我！

红烧丸子，非常家常的一道菜，肉馅搅拌好之后先过油炸，然后用酱油和白糖红烧，简单的快手菜肴。记得小时候学校的食堂经常做这个菜，打一份能有个六七个丸子，味道也还挺好，所以说这是一个不那么挑手艺的菜，简单。

我来分享一下制作过程。

先把肉馅放上葱姜、鸡蛋，盐，料酒，胡椒粉和少量的水搅拌上劲儿，顺着一个方向来搅拌就可以，最后加上一点淀粉，让肉馅的粘性更强。

把肉馅挤出丸子，大小根据你喜欢的大小就可以，喜欢吃大的可以做的大一点。

锅中的有升温至180度，下锅炸，一次炸熟，油温高一些没事，就是别太低，太低的话肉丸会吸收锅中的油脂，高油温反而会把肉馅中的油炸出来。

用葱姜炝锅，然后下入肉丸，加入热水，放酱油，白糖，盐和味精调味儿，烧7-8分钟，肉丸也软了，味道也就入进去了，这个时候勾一点芡，撒上葱花就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于泡泡烘焙私厨美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡泡烘焙私厨美食的3点解答对大家有用。