烘焙品牌市场分类有哪些,烘焙品牌市场分类有哪些类型|焙香之约网

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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙品牌市场分类有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙品牌市场分类有哪些的解答，让我们一起看看吧。

烘焙店的营销方案和策略方法？
常见的蛋糕品牌？
烘焙用什么牌子的巧克力好？
现在的烘焙行业发展如何？开店前景好吗？

烘焙店的营销方案和策略方法？

烘焙营销策划要涉及到各个方面的工作，从营销前端的市场调研、分析，到中后端的产品设计、定位及品牌策略等，需要深入研究并进行有效的规划。

首先，应进行市场调研和分析，深入了解潜在用户需求；

（图片来源网络，侵删）

其次，根据调研分析结果量身定制产品，将烘焙商品精准定位；

再者，确定烘焙企业品牌策略，注重个性化、创造性；

最后，对营销活动和传播执行，把产品和服务推向市场。

（图片来源网络，侵删）

常见的蛋糕品牌？

蛋糕品牌都有黑天鹅、哈根达斯、诺心、21Cake蛋糕、味多美等。1、黑天鹅蛋糕，国内著名烘焙企业好利来推出的顶级蛋糕品牌，好利来打造的中国最顶级蛋糕。

2、哈根达斯，原为美国冰激凌品牌，1921年由鲁本·马特斯研制成功，1962在美国纽约上市。

3、诺心，2011年诺心LECAKE平台正式上线

（图片来源网络，侵删）

烘焙用什么 牌子的巧克力好？

用巧克力片可可百利，也是法国的。大块黑巧克力用比利时的卡玛比较实惠，口味也比较香醇。

去买一些非代脂的都可以，30-35%价钱不是很贵，一般120左右/公斤。戴妃、可可琳娜这些都不错的，还有口味可。购买前可先了解各种巧克力类型以及它们在配方中的作用

Cacao Barry，性价比高于法芙娜题主要甜而不腻的巧克力慕斯，可能要看看慕斯方子里糖、奶油、巧克力的比例。巧克力固然是主角，但原材料间的配合协调也很重要嗒。

现在的烘焙行业发展如何？开店前景好吗？

——更多数据参考前瞻产业研究院发布的《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》。

烘焙行业起步晚，现已进入快速发展期

由于饮食习惯不同，我国烘焙行业起步较晚，在20世纪80年代以前，现代烘焙行业几乎是空白，直至2000年左右，才开始有国外企业在国内设厂，最早一批的烘焙品牌如曼可顿等才开始出现。最初的烘焙食品的生产和销售主要以家庭作坊的形式存在，呈现品牌单一、产品同质、渗透率低的特点。国际品牌在中国设厂以后，由于这些国际品牌起点高、规模大、产品质量好、经营方式灵活，很快占领市场，国际品牌在国内的市占率不断提升。2000年以后，西方饮食文化在我国慢慢渗透，烘焙行业进入快速发展时期。至2017年，中国规模以上烘焙企业已达到1560家。

烘焙企业可分为三大类型，中小企业占多数，华中华东为主要分布地区

从类型上看，目前中国烘焙企业主要可以分为三大类型：外资成熟烘焙品牌、内资跨区域连锁品牌、规模较小但数量巨大的地方烘焙品牌。其中，外资企业拥有良好的品牌形象，产品一般具有一定的溢价，占据了中高端市场。内资跨区域连锁品牌多呈区域性布局，产品在价格上更有优势，且更善于传统渠道的推广，以二三线城市市场为主。地方中小烘焙企业为市场上的主流企业，占据了75%的市场份额。

从企业分布地区来看，华东地区企业分布最多，企业数量占比达到40.38%;其次为华中和华南地区，分别占比22.95%和10.57%。西北和东北地区烘焙企业则较少，分别仅占比3.93%和5.49%。

烘焙行业的销售区域分布也印证了这一企业分布。华东、华中地区为烘焙食品的主要销售地区，销售额分别占比37.06%、32.57%；西北、东北地区销售份额较少。

这主要是由于：第一，对于大多数烘焙企业来说，销售范围会受到冷链运输能力和品牌影响力的影响，销售往往局限于中央工厂或烘焙门店附近地区；第二，一线城市以及中、东部部分地区经济较为发达，消费者对于烘焙食品的购买意愿更强，对国外饮食的接受程度也较高；第三，面食被北方地区消费者广泛接受，在一定程度上能够代替烘焙食品。

烘焙这几年发展的挺好，开个烘培店是个不错的想法，前景应该不错吧，毕竟国人有钱了，生活水平提高了，对食品和种类的追求也就随之变高，走精致路线的烘焙店一般生意都挺不错的，只是前期投资不宜过大，等经验丰富了在慢慢扩张。

现代人生活水平提高，对食物的要求不再停留在温饱层面，更喜欢追求精神层面的满足，西点作为饮食界优雅时尚的象征，从早餐面包、中午西餐、下午茶蛋糕甜品、饮品等深入了我们的日常生活，所以市场对人才的需求也会越来越多，而且学成自创业门槛不是很高，可以开一个成本低的私房烘焙，有能力也可以开个甜品店、蛋糕店、西餐厅等...选择行业建议从几个维度去考量：1.自身因素；2.行业情况；3.市场前景；学习技术建议还是能去正规学校学习，优美西点办学24年，品牌实力保障。