烘焙百搭酱做法大全,烘焙百搭酱做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙百搭酱做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙百搭酱做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南景东杂酱做法？
2. 蒜蓉甜椒辣椒蓉酱的做法？
3. 有什么百搭的酱推荐吗？想做菜的时候加一点？

云南景东杂酱做法？

云南景东杂酱非常好吃，也是一种比较百搭的酱，可以搭配面条、米线等，做法也很简单

下面我分享一下我制作杂酱的制作方法

备料

可以根据个人喜好选用猪精肉或者肥瘦相间的猪五花肉，我一般都是用猪五花肉做酱

将猪五花用温水清洗干净后切成小块，然后剁成肉末

大蒜切末倒入肉末中搅拌均匀备用

炒酱

锅中倒入适量的油，油热后放入搅拌好的肉末翻炒，加适量的料酒，翻炒至肉末微***色

转小火加入适量的云南老酱（也可以使用豆瓣酱、香辣酱代替）

均匀的翻炒避免糊锅，可以炒得久一些，将肉中的油炒出来，这样不仅吃的时候更香，而且保存的时间也会更长

蒜蓉甜椒辣椒蓉酱的做法？

蒜蓉辣椒酱的特点为蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于、炒菜、烧烤等。那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭，无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可谓是百搭的作料。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。

1鲜红辣椒洗净控干水份后,带着手套把辣椒籽去掉,用料理机或是菜刀切碎,用料理机不要打成泥状，会影响口感

2.

锅中放入盐、醋、白糖、甜面酱、白酒煮开

3.

再放入辣椒碎,大火煮,随时搅拌,不要糊锅底

4.

蒜剁成蓉

5. 辣椒煮至黏稠，关火，放入蒜蓉、味精，晾凉后装瓶即

有什么百搭的酱推荐吗？想做菜的时候加一点？

比较百搭的酱，我个人认为是黄豆酱了，郫县豆瓣酱味太大了，油很厚重，适合大荤菜。黄豆酱就相对百搭一点，日常小炒相对用到的多些，有辣和不辣两种，辣味不明显的，几乎感觉不到

我强烈推荐三种酱料的组合，郫县豆瓣酱，甜面酱，和蒜蓉辣酱.

不仅仅的百搭，还可以有好多用处，但是几种用途的比例是要调整的.

百搭炒菜酱:豆瓣酱，甜面酱和蒜蓉酱的比例是4:1:1，豆瓣酱的微辣咸鲜的口感，在用酱香和蒜香辅佐，可以说一个酱料成就了一盘菜，不过素菜就少放或者别放了.简单！

百搭烧烤酱炸串酱:这个酱就要以蒜蓉酱为主了，豆瓣酱，甜面酱和蒜蓉酱的比例1:1:4，注意前提是先加油熬成熟酱，熬出香味.烤串炸串出锅时刷上一刷，再来点孜然，到位！

百搭凉菜蘸酱:以甜面酱为主，豆瓣酱，甜面酱和蒜蓉辣酱的比例是1:4:1，但是也要熬成熟酱，熬一大罐存放起来，啥时候饿了，拿根黄瓜，拿点小葱，烙张饼或者买张饼（现在人们太懒了能买就不做了）一裹，一顿饭就好了，又吃了蔬菜，又解饿，制作过程一分钟搞定，上班一族还有时间休息一会，完美！

到此，以上就是小编对于烘焙百搭酱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙百搭酱做法大全的3点解答对大家有用。