美食博主的烘焙手套,美食博主的烘焙手套是什么

大家好，今天小编关注到比较有意思的话题，就是关于美食博主的烘焙手套的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食博主的烘焙手套的解答，让我们一起看看吧。

1. 好利来蓝莓酥做法？
2. 冰刺凤梨馅是啥啊？
3. 大润发烘焙课很累吗？
4. 凤梨酥月饼的正宗做法？

好利来蓝莓酥做法？

无盐黄油 260克，鸡蛋 1个，糖粉 140克，低筋面粉 370克，蓝莓干 140克

黄油室温软化至手指头能轻松按个印子（切小块软化比较快），倒入糖粉用刮刀搅搅搅，搅到糖粉看不见了磕入鸡蛋搅搅搅。用电动、手动打蛋器也可以。

一次性筛入低筋面粉搅搅搅，

倒入蓝莓干搅搅搅，手有点累，加油。蓝莓干切不切无所谓，看自己。可以戴烘焙手套抓匀，千万不要戴那种松松的一次性手套，黏到你怀疑人生。

面团分成三份，分别用油纸垫上，搁进u型饼干模具塑型，完成后直接把面团用油纸包好放入冰箱冷藏至少一小时。是冷藏冷藏冷藏，不是冷冻！

材料

"蓝莓酱 100g","低筋面粉 150g","发酵奶油 110g","无糖可可粉 10g","糖粉 20g","奶粉 20g","全蛋 1颗",

做法

step1

1:将全蛋打散。过筛低粉、可可粉、糖粉、奶粉放置一旁等等使用。

step2

2:将软化的发酵奶油打散至淡***，将过筛完成的糖粉加入打散的发酵奶油之中搅拌。分次加入蛋液搅拌

冰刺凤梨馅是啥啊？

用料

菠萝 1650克（去皮净重），麦芽糖 120克，砂糖 120克，黄油 20克

做法步骤

步骤 1

菠萝🍍去皮和去钉，菠萝要选择成熟的，比较香甜，挤汁也容易。

步骤 2

硬心部切出来，料理机打成泥，或者打非常碎都可以。

步骤 3

切小块，可以再切小点，容易挤汁。

步骤 4

大润发烘焙课很累吗？

累

学面包烘培是很辛苦的，特别是在夏天，烤箱的温度特别高，当把面包做好放入磨具再放到几百度烤箱的时候，隔着厚厚的手套都能感受到烤箱几百度的高温，烤面包的时间还要调整好，时间太短烤不熟，时间太长会烤焦。不过这个世界上没有哪一份工作太轻松，各有各的难处和需要面对的问题。加油吧

凤梨酥月饼的正宗做法？

材料：

A.菠萝罐头400克，糖30克，麦芽糖40克，融化黄油10克

B.黄油100克，糖粉40克，蛋黄2个

C.低筋面粉150克，盐1克，奶粉10克

做法：

1.菠萝切小块，用食品加工机打成泥。

2.所有果泥放入锅内，大火烧开后转中火熬煮，至水分挥发一半后加入糖，再继续熬煮。

3.煮制水分快干时加入麦芽糖，搅拌均匀后不断翻拌以免粘锅，熬制水分耗干关火，加入融化的黄油搅拌均匀，放凉后备用。

4.黄油室温放软切小块，打蛋器打软，再加入糖粉打发至羽毛状，分次加入打散的蛋液，再搅拌均匀。

5.最后筛入面粉和奶粉翻拌拌匀，不要过度搅拌，用手和成面团。

步骤 1

space

菠萝🍍去皮和去钉，菠萝要选择成熟的，比较香甜，挤汁也容易。

步骤 2

space

硬心部切出来，料理机打成泥，或者打非常碎都可以。

步骤 3

space

切小块，可以再切小点，容易挤汁。

步骤 4

提前将菠萝切粒用糖和少量的盐腌制六个小时以上，12个小时更好。再进行原汁炒制，最大程度保持菠萝本身的风味。筛入面糊和奶粉和成面团，用塑料袋罩住洗面一个半小时到三个半小时。

然后揪成大小均匀的球体包上菠萝馅， 用模具压制成型，放到烤炉里烤美味的凤梨酥月饼就制作完成

用料

成熟凤梨

 5只冰糖 实际果肉的5％左右，要具体看最后果肉甜度增减麦芽糖 适量 看你所想要的果馅颜色添加黄油 50g，也可不添加

最具风味的凤梨馅（凤梨月饼/土凤梨酥）的做法步骤

步骤 1

选用成熟凤梨 去硬芯，去皮，要果肉方向切粒，如果凤梨够熟，可以手撕，不破坏纤维，成品更美！

步骤 2

全部丢掉，当然你吃掉也行

到此，以上就是小编对于美食博主的烘焙手套的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食博主的烘焙手套的4点解答对大家有用。