烘焙用炒江米粉做法,烘焙用炒江米粉做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙用炒江米粉做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙用炒江米粉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糍粑的家常做法？
2. 清远步步高的萝卜糕的做法？
3. 干糍粑的正宗做法？

糍粑的家常做法？

原 料；糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。

操　作

1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。

2、将浸泡好的糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。

3、趁热将蒸好的糯米倒入盆中，用饭勺翻拌碾压，直至米团变得非常粘，并且完全没有米粒，制成糯米糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。

4、黄豆粉放入干净炒锅，用微火加热炒锅，同时不停地翻炒直至黄豆粉微***黄。

5、将花生仁放入炒锅，用微火加热，一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的红衣开始脱落，花生仁颜色变黄。将花生表皮红衣搓掉，把花生仁放入粉碎机中打成花生粉，花生粉不需要非常细腻，粗糙一些也可以。

6、花生粉和黄豆粉放入大碗中，混合均匀别用。

7、红糖放入小煮锅，加入少许热水搅拌均匀，用微火加热直至红糖水变得微微黏稠。

8、将基础糍粑米团揪成兵乓球大小的小份，搓成球形，放在混合粉中，沾满粉末后放入盘中，上桌前在糍粑团上淋上红糖糖浆。

1、汤碗中加入两铁勺的糯米粉，再加上温水，边加水边搅拌，一直成厚糊状。

2、再上手和成光滑的面团，静置5分钟。

3、分成小剂子，先放在两手掌心搓成圆形，再按压成饼状。锅中倒入适量的菜油，放入糍粑，中间要留有缝隙，以防粘连。

4、煎到糍粑一边金***，再翻到另一面煎。

5、另一面也呈金***时，再继续小火炕，因为糍粑还没有熟透。

— 食材清单 —

主料:糍粑250g

辅料:白砂糖5g，食用油适量

— 烹饪步骤 —

1· 糯米放在水里泡一晚，第二天拿出来放到电饭锅里蒸上，蒸完拿出来用擀面杖之类的东西砸一砸。

2· 摆平，用点水防止粘手。凉凉。

3· 放油锅里炸一下。表面焦黄后取出，放上白糖即可开吃。

食材:  糯米粉   黄豆粉    黑芝麻

           白糖适量

1、1/10 圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克，拌均匀成馅料。用一碗子盛上另外的50克熟黄豆粉。

2、将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米。

3、蒸熟后就这样，放入容器里。

4、用擀面棒捣，用点劲捣。

5、捣五八分钟后，变得很粘稠。

6、捣到基本看不到米粒这个程度就可以了。

7、取一小块，放到50克的熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了。

8、再压平，成圆饼状。

清远步步高的萝卜糕的做法？

用料：萝卜 一个 约一斤粘米粉 300g玉米淀粉 50g腊肠 冬菇 虾米 干贝 水 350g

步骤 1

萝卜刨成丝

步骤 2

虾米、冬菇泡水泡软切粒，腊肠开水煮软切粒、，另外切一块萝卜摩成萝卜蓉（这次非常规做法，懒人就把这一步跳过吧

步骤 3

先把虾米、冬菇、腊肠炒香，

步骤 4

再下萝卜丝炒软身。

步骤 5

干糍粑的正宗做法？

糍粑做法如下

原 料；糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。

操　作

1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。

2、将浸泡好的糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。

3、趁热将蒸好的糯米倒入盆中，用饭勺翻拌碾压，直至米团变得非常粘，并且完全没有米粒，制成糯米糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。

4、黄豆粉放入干净炒锅，用微火加热炒锅，同时不停地翻炒直至黄豆粉微***黄。

5、将花生仁放入炒锅，用微火加热，一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的红衣开始脱落，花生仁颜色变黄。将花生表皮红衣搓掉，把花生仁放入粉碎机中打成花生粉，花生粉不需要非常细腻，粗糙一些也可以。

6、花生粉和黄豆粉放入大碗中，混合均匀别用。

7、红糖放入小煮锅，加入少许热水搅拌均匀，用微火加热直至红糖水变得微微黏稠。

到此，以上就是小编对于烘焙用炒江米粉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙用炒江米粉做法的3点解答对大家有用。