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常用烘焙原料如何选择面粉面粉是烘焙食品中，必不可少的，而面粉一般来说在西点烘焙里分为高筋面粉和低筋面粉，对于中式点心，还用到了中筋面粉。
香草精/豆：香草豆是烘焙常用的天然香料，市面上也有售香草精、香草粉，可增加产品的香味。1吉利丁片/粉：又称动物胶，透明片状或粉状，须先以5倍的冷水泡开，可溶于40℃的温水，一般用于果冻及慕斯蛋糕。
淡奶油：易于搅拌打稠，常用来做蛋糕裱花，也可用于面包和夹馅的制作中，是烘焙中常用的原料之一。淡奶油常被用作于打发后制作奶油蛋糕、蛋挞液、提拉米苏等。
1、冠县觅糖烘焙原料坊。冠县觅糖烘焙原料坊是一家专门售卖烘焙材料的商店，里面的材料多种多样，价格便宜。烘焙材料主要分为：化学膨松、蜂蜜干粉、塔塔粉、蛋糕油、面粉，主要用于面包、蛋糕、月饼等烘焙食物。
2、到你们当地的大型食品批发市场去购买，一般大型食品批发市场里面是有专门做这一类烘焙材料的店铺。如果你在广州的话，那就去广州南泰食品批发市场就可以了。
（图片来源网络，侵删）
3、奶茶烘焙原料最大的市场之一是昆明天恒商贸城。该市场是最大的奶茶原料批发市场之一，聚集了来自全国各地的茶饮原料商、批发商以及零售商等，他们在这里交易茶叶、咖啡豆、奶精粉、珍珠果粉等奶茶原材料。
4、烘培原料批发市场。平度市拥有多家烘培原料批发市场，最大的是平度市烘培原料批发市场，该市场位于平度市中心商务区。鸡蛋是烘焙中最常见的材料，具有丰富的营养价值，鸡蛋中的蛋白质在烘焙制品中起到凝固的作用。
5、中储海鲜城122号。根据查询百度地图得知，石家庄烘焙原料批发市场在中储海鲜城122号调料厅西厅西门口。
6、宁波市北仑区的“宁波国际烘焙原材料交易中心”。其中，宁波国际烘焙原材料交易中心是宁波目前最大的烘焙原料批发市场，地址位于宁波市北仑区小港街道。
新手学烘焙蛋糕原料篇（此原料常用于：戚风蛋糕胚、纸杯蛋糕、蛋糕卷等） 鸡蛋：烘焙配方中，鸡蛋是50克左右的，红壳大鸡蛋。 牛奶：烘焙配方中，牛奶指的是纯牛奶“全纯牛奶”。 白砂糖：常用“细砂糖”，颗粒细小易混匀、溶解。
糖 糖是烘焙中的另一种基础材料。糖可以增加烘焙食品的甜度和口感，同时也能帮助烘焙食品保持湿润。常见的糖有白砂糖、红糖、黄糖和蜂蜜。在烘焙中，你可以根据需要选择不同的糖来制作出不同的烘焙食品。
奶油奶酪。质地细腻，口感柔和。是乳酪蛋糕中不可缺少的主要材料。马斯卡彭奶酪。意大利奶油奶酪，制作提拉米苏的主要材料。马苏里拉奶酪。制作披萨的主要材料，用于拉丝。膨松剂类 泡打粉。
蜂蜜：用于烘焙中可以增加特殊的风味。麦芽糖：这是酵母最喜欢的双葡萄糖，代替砂糖使用酵母会发的更好；甜味比蔗糖低，富有光泽和粘性。
1、塔塔粉：做天使蛋糕等糕点时用于中和蛋白碱性的添加剂。可用白醋或[_a***_]替代。香草精：虽然很多配方提到没有可以不用，但还是很推荐使用。朗姆酒：分白朗姆和黑朗姆。烘焙用黑朗姆更好，香味浓烈。推荐使用。
2、新手学烘焙蛋糕模具篇（此原料常用于：戚风蛋糕胚、纸杯蛋糕、蛋糕卷等） 戚风模具：选阳极活底的，常用6寸8寸。 慕斯模具：有圆形、方形、心形等。 方形烤盘：尺寸28*28（32L以上烤箱适用）蛋糕卷饼干等常用。
3、烘焙原材料主要有，低筋面粉、玉米淀粉、黄油、绿茶粉、小苏打、泡打粉、酵母粉、红糖粉、塔塔粉、香草精、朗姆酒、咖啡力娇酒、吉利丁片、巧克力、椰丝、杏仁粉、杏仁片、乳酪、装饰糖、各种香料、色素等。
4、烘焙原料主要分为：化学膨松、蜂蜜干粉、塔塔粉、蛋糕油、面粉。
5、烘焙原材料主要有：面粉：蛋糕和饼干多用低筋面粉，也可用一般家用普通面粉（中筋面粉）加一定比例玉米淀粉或者蒸熟，具体请自行搜索网帖（好像印象中式一般4斤普通面加上一斤玉米淀粉）。玉米淀粉：一般家用玉米淀粉即可。
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