烘焙美食芒果怎么做,烘焙美食芒果怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食芒果怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食芒果怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙时能加芒果吗？
2. 做烘焙用什么芒果最好？
3. 芒果核里面的东西怎么吃？
4. 芒果蛋挞是怎么做的？

烘焙时能加芒果吗？

可以

①玉米油55g+牛奶70g充分搅拌到乳化

②加入芒果酱150g搅拌均匀

③过筛低筋面粉105g划Z字搅拌均匀，最后加入6个蛋黄，搅拌均匀即可

④白砂糖70g，分三次加入6个蛋清中，先高速后低速，打发到硬挺小尖角

⑤蛋白霜加入蛋黄糊切拌均匀，再全部倒入蛋白霜中，切拌均匀

⑥烤箱提前预热好，150度60分钟出炉，震模具，倒扣彻底放凉脱模

做烘焙用什么芒果最好？

台芒 水仙芒

市面上一般有:贵妃芒、鹰嘴芒、水仙芒、青芒、金煌芒、凯特芒、台农芒。

来分享一下个人喜好:第一名:台农芒芒果味最香,甜味浓郁,芒果核适中,耐放,越放越甜,可是个头不大,取肉比较麻烦,一个6寸的奶油蛋糕,要开3-4个才足够由于糖分高,表面容易氧化,不适合做表面的装饰。

第二名:金煌芒、青芒这两款个头大、肉多、核少,取肉无压力,出水少,所以做夹心还是表面的装饰都没问题,综合型选手,在市场容易买到,芒果味稍微逊色台农芒第三名:水仙芒跟她名字一样,仙子一样,无欲无求,芒果味和甜味都比较淡,就是漂亮,肉的颜色淡一点,适合做表面装饰,比较耐放,颜色不会因为氧化而看起来不新鲜。

做烘焙使用芒果时，最好选择品种稍微硬一些、表面有一些小凸起的芒果，这些芒果在加工过程中不会受到太多污染，口感更好。此外，选择未成熟的芒果或者稍微成熟的芒果，避免使用过于成熟的芒果，以免影响口感和品质。

一些常用的芒果品种包括：[1] 香芒、凯特芒、黄金芒、大台芒等。

芒果核里面的东西怎么吃？

1. 拿出芒果核后，先将它用刀切成几小块，然后放到烤箱里烤10-15分钟。烤好后，取出待凉后放入坚果研磨器或是搅拌机内打成粉末状，这样可以作为面粉加入烘焙食品中。

2. 将芒果核放入锅中煮沸，然后把水倒掉，再放入开水中煮大约5分钟，然后用勺子将核仁从外部的硬外壳上取出。取出后，将核仁切成薄片，用作茶叶调料或是凉拌食品的配料。

芒果蛋挞是怎么做的？

具体做法如下:

原料：大鸡蛋、牛奶、淡奶油、炼乳、糖、蛋挞皮、大芒果。

做法步骤：

第1步、kent芒果洗净。

第2步、切丁备用。

第3步、牛奶，淡奶油，糖放大碗里，隔热水拌至糖溶化，温热即可。（因为牛奶，淡奶油都是冰箱拿出来，煮至温热，烤出来的蛋挞比较滑嫩。）

第4步、打入鸡蛋。

第5步、拌匀。

第6步、过筛2次。

第7步、买的现成蛋挞皮，不需解冻。

步骤:

1准备好，牛奶、白糖、鸡蛋、芒果，面粉

2把牛奶、鸡蛋、白糖放入容器里，用打蛋器搅打均匀。

3放入5克的低筋面粉，如果家里没有低粉，放普通的中筋面粉也可以，再搅拌均匀。

4把调好的蛋挞液过滤一下，

5芒果去皮切成小丁，把蛋挞液舀入到蛋挞皮中，八分满就行，每个里边再放上几粒芒果丁。

6烤箱提前预热.把蛋挞放进烤箱，180度烤15分钟就完成了

芒果蛋挞是一款非常美味的甜点，在家也可以轻松制作。下面是简单的芒果蛋挞做法，供您参考。

材料：

- 面皮：低筋面粉150克、黄油70克、40克、蛋黄1个。

- 芒果馅：芒果1个、淡奶油150毫升、鸡蛋2个、糖粉60克。

步骤：

1.制作面皮：将低筋面粉和糖粉过筛后放入碗中，加入软化的黄油和蛋黄，用叉子或橡皮刮刀搅拌成润滑的面团。

2.将面团放在保鲜膜中冷藏30分钟，取出后擀成厚度约0.3厘米的圆形面片。

3.用模具或刀切成直径稍大于蛋挞模的圆形小饼干，放置到蛋挞模内部贴合整齐。然后用叉子在底部扎上几个小洞。

4.制作芒果馅：将芒果去皮去核切成小块，用搅拌机打成细腻的芒果泥。

5.将鸡蛋打散，加入糖粉和淡奶油中搅拌均匀，再加入芒果泥拌匀。

到此，以上就是小编对于烘焙美食芒果怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食芒果怎么做的4点解答对大家有用。