烘焙奶油慕斯的做法,烘焙奶油慕斯的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙奶油慕斯的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙奶油慕斯的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 奶油慕斯蛋糕做法？
2. 寿桃慕斯的做法？
3. 慕斯蛋糕牛奶和奶油比例？
4. 奶油慕斯蛋糕10寸的做法？

奶油慕斯蛋糕做法？

食材：消化饼干100克、黄油50克、奶油奶酪250克、80克、鸡蛋2个、玉米淀粉15克、柠檬半个、朗姆酒15毫升、牛奶60克

做法：1.把消化饼干用擀面杖擀碎，加入融化好的黄油，搅拌均匀。

2.准备一个活底蛋糕模具，底部铺好油纸。将做好的饼干糊倒入，压实做蛋糕底

3.奶油奶酪软化，想要快速软化可在热水中坐浴。

4.分别放入细砂糖、鸡蛋、柠檬汁、玉米淀粉、牛奶、朗姆酒，搅拌至细滑状态。

寿桃慕斯的做法？

寿桃慕斯是一道美味的甜品，下面是它的做法：

所需材料：

1. 奶油芝士 200克

2. 细砂糖 60克

3. 吉利丁粉 10克

4. 牛奶 50毫升

5. 淡奶油 200毫升

6. 红色食用色素 适量

7. 绿色食用色素 适量

慕斯蛋糕牛奶和奶油比例？

慕斯底：奥利奥饼干五十克、黄油三十克

慕斯糊：吉利丁片八克、牛奶六十克、抹茶粉三克、奶酪一百克、糖粉二十八克、淡奶油一百克

1.首先奥利奥擀碎或用料理机打碎，倒入融化的黄油拌匀，装入底部压实，放入冰箱冷冻10分钟以上

2.吉利丁片用凉水软化，加热50g牛奶，可以用微波炉加热30秒左右，泡软的吉利丁拧干水分，放入加热过的牛奶中，拌匀成吉利丁液即可。

3.抹茶粉用12g牛奶搅拌化开，过筛待用。奶油奶酪用微波炉加热30秒软化，倒入18g糖粉搅拌至顺滑。倒入步骤3中的牛奶吉利丁液，搅拌均匀。

4.淡奶油加入10g糖粉打发至5成，变浓稠，成酸奶状即可。将奶酪糊倒入淡奶油中拌匀，慕斯糊就做好啦。将慕斯糊分成两份，其中一份倒入做好的抹茶液中搅拌均匀。

5.将白色的原味慕斯倒入慕斯圈中，稍稍抹平。再铺一层蜜豆，倒入抹茶慕斯糊，稍稍震两下，放入冰箱冷冻30分钟以上。

6.冷冻凝固后，从冰箱取出可以用热敷脱模，淡奶油加糖粉打发至裱花状态，用来装饰顶部，最后撒抹茶粉装饰即可

奶油慕斯蛋糕10寸的做法？

配料：A蛋糕片2片，淡奶油500克，牛奶400克，细砂糖60克，黑巧克力250克，吉利丁片15克，糖粉50克，炼奶20克，蜂蜜15克，牛奶30克，柠檬汁8克，黄油100克，基础奶油霜100克，黑巧克力50克，牛奶10克。

做法：

1. 蛋糕片二片先做好。方模底板铺烤盘纸，蛋糕片放进去冰箱冷藏。牛奶加细砂糖，巧克力切醉块，牛奶隔热水融化细砂糖，加热至沸腾，可以用打蛋器高速打至细砂糖融化。

2.关火加入巧克力块用橡皮刮刀上下翻拌至巧克力化开成巧克力糊。吉利丁片用剪刀剪成长方形浸入净水中放冰箱冷藏15分钟拿出倒掉水隔热水融化成液体，马上和巧克力糊混合翻拌均匀备用。

3.淡奶油加细砂糖打发至6层发即可以流动的那一种。从冰箱拿出冷藏的蛋糕片一片，四周切小一圈。

4.拿三分之一的奶油霜混合于巧克力慕斯糊，用翻拌的手法翻拌均匀，颜色变成一样，再将全部的巧克力慕斯糊倒入牛奶霜中继续翻拌均匀。

5.倒一半的巧克力慕斯糊进方模震几下马上放冰箱冷冻30分钟。这时的慕斯糊已经凝固，再放一片蛋糕片，将另一半的慕斯糊倒入震几下用牙签戳一下消泡。马上放冰箱冷冻3个小时以上。

步骤 1

将消化饼干用擀面杖全部擀碎，我用的谷优消化饼干带咸味，可以很好中和慕斯蛋糕的甜味，不喜咸味的可用纯甜消化饼干或奥利奥。

步骤 2

饼干碎加入完全融化的黄油搅拌均匀后铺平模具底部。

步骤 3

大火烧开水后，下入白西米，煮10分钟后，加入斑斓汁关火焖致西米无白心，将西米捞出盛入冰水盆中降温放凉后捞出沥水备用。

步骤 4

到此，以上就是小编对于烘焙奶油慕斯的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙奶油慕斯的做法的4点解答对大家有用。