挪威烘焙美食文化研究,挪威的特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于挪威烘焙美食文化研究的问题，于是小编就整理了3个相关介绍挪威烘焙美食文化研究的解答，让我们一起看看吧。

1. 北欧咖啡豆产地？
2. 有关咖啡的知识？
3. 三文鱼最简单煮法？

北欧咖啡豆产地？

挪威、瑞典、丹麦、芬兰和冰岛

在北欧人心中，咖啡不是饮品，而是一种水果，所以很多北欧咖啡烘焙师，都喜欢用比较浅的烘焙度，来表现咖啡的水果风味。有人曾形象的比喻北欧人这种中浅度的咖啡豆，就像是水果***，细品之下，各式各样的水果香气：草莓、凤梨、柑橘……立马在大脑当中一闪而过。

而被称作北欧咖啡意见领袖的 Tim Wendelboe也觉得，北欧咖啡是用来慢品的咖啡，在品尝中，你不需要去猜测豆子的产地，只要静静体会它的酸度和水果味道就可以了。

北欧不产咖啡豆，咖啡豆是在热带或亚热带地区生长的。

世界上产咖啡豆的主要产地分布在以下地区：

1、巴西

巴西是最大的咖啡生产地，各种等级、种类的咖啡占全球三分之一的消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍，但其可种植的面积非常之大，尽管特优等的咖啡并不多，却是用来混合其它咖啡的好选择。

2、古巴

在古巴，咖啡种植是由国家管理的，最好的咖啡种植区位于中央山脉地带，因为这片地区除了种植咖啡外，还有石英、水晶等珍贵矿物出产，所以又被称为水晶山，与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，品味与蓝山咖啡相似，可媲美牙买加蓝山，所以古巴水晶山成了牙买加蓝山相比较的对象。

3、哥伦比亚

哥伦比亚的咖啡产量为仅次于巴西，是第二大咖啡工业国，也是哥伦比·麦尔德集团中的翘楚，较有名的产地麦德林、马尼萨雷斯、波哥大、亚美尼亚等，所栽培的咖啡豆皆为阿尼卡比种，味道相当浓郁，品质、价格也很稳定，煎培过的咖啡豆，更显的大且漂亮，从低级品至高级品都能生产，味道香醇。

4、墨西哥

墨西哥是中美洲主要的咖啡生产国，墨西哥出产的咖啡口感舒适，具有迷人的芳香，上选的墨西哥咖啡有科特佩、华图司科、欧瑞扎巴，其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。

北欧是不生产咖啡豆的哦。

北欧五国包括丹麦、挪威、瑞典、芬兰、冰岛，是全球精致咖啡文化的先锋地区，世界首届咖啡师竞赛（WBC）便源自北欧。北欧人重视「设计」、「阳光」、「自然」，食物讲求天然原味，较少重口味的饮食，饮食偏好影响咖啡风味的偏好，使得北欧咖啡的风味迥异于中欧与南欧。北欧咖啡偏爱以浅度烘焙呈现，重视咖啡豆天然产区风味（Origin flafor）的呈现，不重视烘焙风味，刚好与偏爱烘焙风味、不重视咖啡产区风味的意大利咖啡完全相反！

有关咖啡的知识？

有关咖啡的一些知识，好让大家在品尝咖啡时，有更多的见解。

方法/步骤

咖啡树

咖啡树在植物学上，属于茜草科咖啡亚属的常绿树。

咖啡带

南北纬回归线25度之间的环状地带，是咖啡的自然生长地区，通常我们把这个区域称为“咖啡带”

咖啡豆的形状

咖啡豆是一种浆果，成熟后常呈红色，身为咖啡的发源地，非洲咖啡豆香气独特芬芳，口感狂野，多半带点红酒酸。

三文鱼最简单煮法？

1.准备好食材：挪威三文鱼150克、黄油15克、洋葱50克、大蒜2瓣、柠檬半个、黑胡椒1克、迷迭香2枝、海盐适量；

配料：料酒1茶匙、生抽酱油1茶匙、橄榄油1茶匙、油纸1张；

2.三文鱼清洗干净，用厨房纸吸干表面水分，撒上黑胡椒和海盐抹匀；

3.准备一张大烘焙油纸，铺上洋葱丝、蒜片和迷迭香；

4.放上2片柠檬片（可放可不放哈）；

5.将过的三文鱼放在柠檬片上；

6.三文鱼上面放3片大蒜片、1小片柠檬和少许迷迭香和15克黄油；

7.淋上1茶匙葡萄酒或料酒，1茶匙酱油和1茶匙橄榄油；

8.烘焙油纸对角折叠，完全包裹住里面的食材，不会折可以就用订书机订好折口就可以了；

9.烤箱预热180度，上下火烘烤8-10分钟，三文鱼刚好烤熟；

到此，以上就是小编对于挪威烘焙美食文化研究的问题就介绍到这了，希望介绍关于挪威烘焙美食文化研究的3点解答对大家有用。