烘焙原料测评推荐书籍,讲解烘焙原料原理的书

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料测评推荐书籍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙原料测评推荐书籍的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙原材料货源怎么找？
2. 烘焙专用原料粉怎么用？
3. 你遇到过什么奇葩的合租人？

烘焙原材料货源怎么找？

烘焙原料的货源，主要还是看你所在的地方是大城市还是小县城了。

如果是大城市，在网络上搜索，或是1688查找同城的原料厂家比较直接了。

如果是小县城的话，可能在网络上没有多少有用的信息。

就我个人学习烘焙的经验来说，可以提供一些意见，希望能够对你有用。

如果你去参加过本地区的一些有关烘焙的学习，完全可以从给你授课的教师那里打听到一些信息，当然，这个成本有点高，对于没有学习兴趣的，未必是好方法。

如果你的朋友圈里有类似喜欢烘焙，甚至是从事这行业的，那就太好了。直接问他们就可以了。我之前的很多没法通过网络购买的原料，也是通过问有烘焙经验的朋友获得的。

网络是最直接的方式了，但是就是小地方的话，可能没有什么信息，但是，也是一种路径啊！在网络上也可以看到有其他人问类似的问题，可以看看，说不定也能找到一些。

每个烘焙面包店都会有固定的供货渠道，如果你问的是一般的店里人员，人家不一定知道，如果知道的也不定告诉你，这也算是人家的商业秘密吧！就看你的人脉和关系了。要不就找家店当员工，呆上一段时间，大概也呢或取一些吧！

如果是实体供货商进货你需要去大一些的城市，都有集中的西餐，烘焙，饮品和包装等原料的批发集散地，留好联系方式。供货商每天都会发报价给你，你只需要告诉对方需要的商品，数量，就可以给你发货，一般都是走货站，这样便宜一些，需要自己取。快递会贵一些，但是会送货上门。

再就是阿里巴巴可以网上订，但是进货量少的话价格不会太优惠，还有很多商家总是发临近保质期的东西甚至是过期的和已经损坏的，你需要自己好好选择优质商家。你也可以在阿里巴巴上查找你们本省的批发商，可以实地考察一下这样是最保靠的。

最后有几点建议，烘焙原料超市如果想提高利润需要把我很多供应商，不要只选择一家，每家代理的商品不一样，不代理的商品是需要从别的供应商串货，价格就会高，所以尽量找到一手货源的供应商。

祝生意兴隆。

烘焙专用原料粉怎么用？

烘焙专用原料粉一般分为高筋面粉和低筋面粉两种。高筋面粉用来做面包，一般需要按比例添加适当的酵母，黄油和鸡蛋，揉出筋性和薄膜，二发后按需要整形并进行焙烤。

低筋面粉用来做蛋糕，首先将蛋白和蛋黄分离，用电动打蛋器把鸡蛋白加糖打发后，蛋黄添加液体和面粉搅匀，打发好的蛋白和蛋黄液充分混合均匀后放入烤盘进行烘焙。配方网上很多，尽量挑靠谱的动手。

你遇到过什么奇葩的合租人？

合租人上夜班，每天回来两三点了，他和他女票一起回来，回来就各种聊天，大声讲话，各种鬼吼鬼叫，手机也从来不关静音，我永远被吵的没办法睡觉。

还有很多，比如公共区域的垃圾从来不倒，他和他女票一起住，我自己住，但是厕所和厨房的垃圾都是我倒，从来不管。也不打扫卫生，都是我定期在擦厨房，洗厕所。

做饭的时候做了一碗不知道什么玩意儿的东西，没吃一直放在厨房有十天左右不管，都快臭成屎了，最后我戴着手套口罩处理了。

我每次买任何吃的，包括水果零食，我都会分给他和他的女票，至于他俩买的，我倒是一口没尝过，后来我也长心眼了，买了就都自己留着。

让我特别生气的是，有一次我女票的麻麻给我带了一大箱吃的，我房间没地方放，我就放在客厅了，等我想起来吃的时候，发现除了茶叶什么的，基本都空了，我问他，他说他没吃，可能他女票饿的时候吃了。我说你下次动我东西的时候麻烦告诉我一声，不是不让你吃，但至少打个招呼。他满口答应，我也没多想。

然后过了几天，我再看的时候，嗯，都TMD得的给我吃完了，然而仍然是在我不知道的情况下，偷拿的。

还有什么，我国庆回家，他弄坏了我的暖水壶，一声不吭的就给我放在那，也不告诉我。后来他的暖水壶内胆碎了，就把我的暖水壶内胆换到他的上面接着用。

动我的东西从来不问我，我熬了粥，打算中午喝一次，下午喝一次，等我下午回来的时候粥没了，他说他加了点米和水，又炒了菜，和他女票吃了。

后来快要搬家的时候，他把家里我们一起买的电磁炉，莲蓬头全都拿走了，说他女票要租房子，给他女票用，可当时我们的房子租约还有一个半月才到期，我还要回来住一阵子，当我回来的时候，家里反正基本搬空了。

闹心的事还有好多，然而我实在写不动了……

到此，以上就是小编对于烘焙原料测评推荐书籍的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料测评推荐书籍的3点解答对大家有用。