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怎样才能做出的爆浆蛋糕美食呢?爆浆蛋糕是怎么做的呢?有什么技巧吗?
跟我学做爆浆蛋糕,做法简单,好吃不腻。
鸡蛋最好是从冰箱里刚拿出来的,蛋黄和蛋白分离,如果鸡蛋不是冰箱拿出来的,就把蛋白先放入冰箱里。蛋黄加入牛奶油,充分搅拌,不用打发,加入过筛后的低筋面粉,搅拌混合至无颗粒顺滑。
隔水加热融化巧克力,无块状即可,取出蛋白,加入白醋,打发至大气泡加入糖,在打发到气泡变小,加糖打至有纹路,倒扣不落,将打发好的蛋白和蛋黄混合,搅拌均匀,倒入容器,放入烤箱,150度25分钟即可。
爆浆蛋糕其实没有那么难!
方法/步骤
1
鸡蛋和蛋白分离蛋白先放入冰箱蛋黄加入牛奶油,充分搅拌,不用打发,加入过筛后的低筋面粉,搅拌混合至无颗粒顺滑。
2
隔水加热融化巧克力,无块状即可,取出蛋白,加入白醋,打发至大气泡加入糖,在打发到气泡变小,加糖打至有纹路。
3
加糖一共分三次加完,将打发好的蛋白和蛋黄混合。
4
搅拌均匀,倒入容器,放入烤箱,150度25分钟即可。
首先,很高兴回答你的问题
给你介绍一个很简单爆浆巧克力蛋糕的做法,也很方便制作。
制作用料:
巧克力100克
白砂糖40克
淡奶油60克
黄油60克
低筋面粉40克
鸡蛋2个
蛋黄2个
1、鸡蛋和蛋白分离蛋白先放入冰箱蛋黄加入牛奶油,充分搅拌,不用打发,加入过筛后的低筋面粉,搅拌混合至无颗粒顺滑。
2、隔水加热融化巧克力,无块状即可,取出蛋白,加入白醋,打发至大气泡加入糖,在打发到气泡变小,加糖打至有纹路。
3、加糖一共分三次加完,将打发好的蛋白和蛋黄混合。
4、搅拌均匀,倒入容器,放入烤箱,150度25分钟即可。
到此,以上就是小编对于涛之烘焙学生诱惑做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于涛之烘焙学生诱惑做法的1点解答对大家有用。
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