烘焙超软蛋糕饼做法,烘焙超软蛋糕饼做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙超软蛋糕饼做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙超软蛋糕饼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕饼的做法？
2. 怎样用电饼铛做蛋糕饼？
3. 蛋糕粉能做烙饼使用吗？
4. 千层蛋糕夹心怎么做？

蛋糕饼的做法？

鸡蛋 1个 、 淀粉 5克 、 白糖 5克 、 酸奶 适量 、 冻干水果脆 适量

烹饪步骤

步骤1/20

准备食材：鸡蛋1个、淀粉5克、白糖5克、酸奶适量、冻干水果脆适量。

步骤2/20

准备一个干净的打蛋盆，将蛋清和蛋黄分离。

步骤3/20

蛋黄不能扔哦，蛋清和蛋黄分别倒入两个碗中。

1· 蛋黄蛋白分离

2· 在蛋黄盘中放入油，牛奶和15克的糖搅拌均匀。

3· 在蛋黄盘中筛入低粉搅拌成蛋糕糊。

4· 30克白糖分三次加入蛋白中搅拌到提起打蛋器有小尖角。

5· 蛋白分三次加入蛋糕糊快速切拌均匀。每加一次拌均匀后再放下一次。

6· 平底锅烧热转小火，放入适量的面糊，当面糊起很多小泡泡时翻转过来煎另一面。直到两面到发黄即可。

7· 煎好的蛋糕放在盘中。

8· 奶油加入10克的糖搅拌到有很深的纹路即可。将打好的奶油用勺子勺到蛋糕饼上即可。

怎样用电饼铛做蛋糕饼？

1、两个鸡蛋分开蛋黄和蛋清，注意盆要擦干，蛋清中不能有一点水和蛋黄

2、在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖，用打蛋器朝一个方向打大约两分钟，再放入一勺白砂糖，继续打至成硬泡沫状。如下图：

3、蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉，四勺牛奶，用勺子搅拌均匀，注意不要一个方向搅，会使面粉上劲，做出的蛋糕不松软。如下图：

4、在蛋黄液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下搅拌均匀；再加入另一半用同样的方法搅拌均匀。如下图：

5、将电饼铛擦油预热后关上开关，待油烟散开，放入做好的蛋液，盖好盖子；三分钟后打开开关，四十秒后关上；重复两次，不能打开盖子，也不能用力按盖子。（最好能保持盖子被顶起，但不到最热，不然就会糊了。）

6、最后打开电饼铛，美味的蛋糕就做好了。

蛋糕粉能做烙饼使用吗？

蛋糕粉可以做烙饼吃。蛋糕粉是一种低筋小麦面粉，主要用于制作蛋糕、饼干、甜点等，并且烙出的饼口感柔软、更加蓬松。低筋面粉原料是白色软质小麦，普通面粉的原料是普通硬质小麦。两种面粉的蛋白质含量不同，低筋面粉的蛋白质含量是在百分之八点五左右，而普通面粉的蛋白质含量则是在百分之八点五至百分之十之间。

可以做烙饼，蛋糕粉和普通面粉一样，是可以用来做饼的，这样做的小饼非常好吃，你可以加上一点牛奶做甜饼，这样软软糯糯的，小孩子很喜欢吃的，除此之外蛋糕粉也可以用来做一些馒头之类的东西，蛋糕是特别美味的一种美食，女生就非常的喜欢吃，尤其是喝下午茶的时候，总喜欢点一些点心来吃，蛋糕粉就是一种食品，在做蛋糕的时候就会用得上一些蛋糕粉，这种蛋糕粉在超市里面都能够买得到的，而且价格也不是特别的贵，买一袋回家自己做蛋糕就不错。

千层蛋糕夹心怎么做？

黄油、糖、蜂蜜倒入蛋盆，置于热水上隔水加热搅拌融化。

香草精倒入鸡蛋中搅拌均匀，一边搅拌一边倒入黄油液中，然后倒入小苏打，搅拌均匀。

离水，分2次过筛入中筋面粉。第一次筛入面粉后搅拌成顺滑浓稠的状态。

再次筛入面粉，用手轻轻揉捏均匀，直至成为面团的状态。切忌用力按压，揉好用保鲜膜封起。

案板撒上面粉，取一小块面团，擀成一张薄薄的面皮，最好底部垫上油纸

取一个直径18cm的慕斯圈切掉多余的面皮，不一定要18cm，但裁剪模具要大于6寸。裁剪多余的面皮可以重新组合成面团。

将面皮戳满小孔，送入预热至180度的烤箱烘烤5-6分钟，取出晾凉。商业烤箱可以擀好一起烤。

烤好的面饼取出晾凉。

最后需要做蜂巢面饼。很简单，剪一个正六边形，印在面皮上用刮刀割出痕迹，送入烤箱烘烤。

用6寸模具将其裁剪

到此，以上就是小编对于烘焙超软蛋糕饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙超软蛋糕饼做法的4点解答对大家有用。