自制烘焙黑豆干的做法,自制烘焙黑豆干的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制烘焙黑豆干的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制烘焙黑豆干的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样炒黑豆又酥又脆？
2. 煮乌豆各种调料一览？
3. 黄土炒黑豆的做法？
4. 怎样炒黑豆才酥脆，炒黑豆的最好吃的做法？

怎样炒黑豆又酥又脆？

黑豆半斤　　盐 适量　　

做法：　　

将干黑豆洗净，泡发2个小时，之后用厨房用纸吸干水分　　

烤箱铺上一层油纸，刷一层薄油　　烤箱180度预热，将装有黑豆的托盘放入　　

烤箱门稍微开点缝隙，帮助水分蒸发，以便口感更佳酥脆　　

用料：黑豆1100克，冰糖250克，水适量。

做法：

1、泡了12个小时的黑豆进行挑豆，去掉坏豆和还没有泡开的黑豆。

2、放锅里加水把黑豆煮熟，是煮熟不是煮烂。我是先用电饭锅煮熟，再放锅里加冰糖继续煮，这样比较节省时间。总之是豆熟后再加冰糖，小火慢慢把水分蒸发掉。

3、等水分不多，500度差不多。

4、当锅内有霜，基本成功了，时不时要把豆豆翻个身。

煮乌豆各种调料一览？

用料 蚕豆 桂皮 八角 花椒 盐 热乌豆的做法 将干蚕豆洗净放入清水中浸泡12小时，用刀将割一下顶部，换盆水继续浸泡12小时，待其发芽备用将发好芽的乌豆与调料放入锅中大火煮20分钟，熄火闷20分钟，乌豆不易入味，要多闷一会才能将味道侵入其中煮好的乌豆即可热吃也可凉吃，味道都是一样的美味

黄土炒黑豆的做法？

步骤 1

space

第一次炒黑豆***用的是先泡后炒的做法。黑豆洗净泡上那么半个小时，其实原本是打算泡上一个小时的，但是我发现黑豆泡的居然有些掉色🤔，这可怎么行，所以泡半个小时就停下了。这个时候黑豆的皮已经起皱了。

步骤 2

泡好再把黑豆晾晾，让它干一会儿。我发现！黑豆湿的时候更容易糊，没有干的好炒，所以如果你是像我一样没有耐心把它晾干，直接放到锅里的话，一定要注意火候，在黑豆湿的时候比较容易粘锅！反而等黑豆慢慢干了，表皮没有水分之后就很不容易糊了。一定要试探着用小火炒，如果火太小了，还可以通过多炒一会儿来解决，但如果火太大，导致豆糊了的话，那就只能换一批豆子了！

步骤 3

space

炒20分钟左右，豆子就基本上是酥脆的了，但是这个和自己开的火候大小也有关系。所以建议大家在确保黑豆炒熟之后，可以边炒边尝。或者等到听到豆子时不时会爆出噼啪声，基本上就好了。或者发现豆子中已经有少部分微焦了，也可以判定好了。豆子凉了会更脆哦！本来打算放些盐，但是尝着尝着突然觉得原味的也超级好吃，就没有放。如果想放盐的朋友们，可以在豆子快好的时候加入少许食盐翻炒。

怎样炒黑豆才酥脆，炒黑豆的最好吃的做法？

黑豆半斤　　盐 适量　　

做法：　　

将干黑豆洗净，泡发2个小时，之后用厨房用纸吸干水分　　

烤箱铺上一层油纸，刷一层薄油　　烤箱180度预热，将装有黑豆的托盘放入　　

烤箱门稍微开点缝隙，帮助水分蒸发，以便口感更佳酥脆　　

到此，以上就是小编对于自制烘焙黑豆干的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制烘焙黑豆干的做法的4点解答对大家有用。