烘焙美食不用黄油做面包,烘焙美食不用黄油做面包可以吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食不用黄油做面包的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食不用黄油做面包的解答，让我们一起看看吧。

1. 不需要酵母粉黄油的面包做法？
2. 不用奶油或黄油怎么做面包？
3. 不加奶粉做面包的配方？
4. 做面包没有黄油猪油可以吗？

不需要酵母粉黄油的面包做法？

家常老面面包做法：

步骤:

1. 准备食材:

主料:高筋面粉100克，面肥50克，花生油少许(

辅料:白糖适量，盐少许，食用小苏打(或是食用碱)1克，蛋黄1个。

2. 将面肥用清水或温水化开(冬天就要用温水)

3. 倒进面粉，少许盐，少许糖，揉成光滑，柔软的面团，糖也融化。

4. 加进适量的花生油，继续揉面，直至黄油完全被吸收，且面团能拉出个手套膜，就可以了。将面团密封，让其自然发酵。

5. 当面团发酵至两倍大，面团搓个洞，然后倒进小苏打粉溶液，少量多次的加，直到，面团没有酸酸的口感，然后，让面团继续发酵。

6. 将再次发酵好的面团分成若干份，取其中的一份，摊薄，然后放上巧克力酱或是红薯泥，然后慢慢卷起，并绕成一个圆圈，逐一的做好其他小面团。

不用奶油或黄油怎么做面包？

不用奶油或黄油可以使用植物油即玉米油或其它种类植物油做面包，也可做无油面包。无油面包：食材明细 高筋面粉400克 盐4克 酵母粉6克 鸡蛋2个 酸奶200克 步骤：

1、高筋面粉、酸奶、鸡蛋、酵母粉、盐，机器揉面15分钟。

2、分割成2块3、擀成椭圆，一侧薄一些。4、从下向上卷起，两侧揉长5、放在温暖的地方发酵到3倍大、割几刀排气口6、烤箱预热200度，烘焙30分钟

不加奶粉做面包的配方？

配方：面包粉（即高筋面粉）；婴儿奶粉2勺（我用的爱他美奶粉勺）；鸡蛋（2个）；黄油25克；糖2克。

揉成面团，最后放黄油，盖保鲜膜发一到两小时，面包做好形状，再醒二十分钟，烤箱预热，上下管160度烤20分钟（根据烤箱品牌和型号，自己酌情增减时间和温度）

做面包没有黄油猪油可以吗？

当然可以[呲牙]国外的传统面包制作都是用猪油🐷不用黄油🐮。猪油因为其脂肪晶体颗粒较大, 具有黄油和植物油无法媲美的能力, 它可以让面包更松软，烘培出的点心更酥，派皮更容易分层, 口感也更香。好的烘培可以没有黄油但不能没有猪油。

和同重量的黄油比猪油饱和脂肪更少，不饱和脂肪更多，胆固醇更低。国外畜牧业发达黄油多，价格低，所以用的比较多。并不代表黄油是烘培最佳选择[灵光一闪]。

欧美的传统白面包就是100%用猪油。做法如下:

原材料：

7克酵母粉

3大勺白糖

2.5杯45度温水

3大勺软的猪油

1大勺盐

6.5杯面粉

到此，以上就是小编对于烘焙美食不用黄油做面包的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食不用黄油做面包的4点解答对大家有用。