烘焙无糖全麦粉做法,烘焙无糖全麦粉做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙无糖全麦粉做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙无糖全麦粉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 彩虹小厨全麦面包无糖无油配方？
2. 蒸全麦面包无糖做法？
3. 100%无糖全麦法棍面包的做法？
4. 无糖无油全麦吐司做法？

彩虹小厨全麦面包无糖无油配方？

食材明细：全麦面包粉500g、酵母粉5g、鸡蛋3个、盐10g、水200g。

做法：

1、用的这种全麦面包粉。几样食材混合。面包机活面两次。用的面包机快速活面挡，一次约20分钟。

2、之后就在面包机里发酵，不通电，室温，约2个多小时，冬天时间会稍长些。面板上撒些干面粉，面团压平排气，再卷起、团成长条状。

3、顶部撒了些麦仁片。放进小吐司模具中，进行二次发酵。二次发酵的时间室温下大约1个小时。

4、烤箱先以200度预热3分钟，然后放进面包胚，置于中层，上下烤管同时，开热风，先以190度接近200度的温度烤约3、4分钟，再转成170-180度烤15、6分钟。放晾切片。

将所有材料扔进面包机。如果没有就揉成团，不需要手套膜（也揉不出膜），分别进行一次发酵，二次发酵，做成自己喜欢的形状或者整形放进吐司盒，上下火180度左右25至30分钟（根据烤箱调整）就能得到一个美味可口、减脂不怕胖的全麦面包了哦

蒸全麦面包无糖做法？

用料：高筋面粉200g；全麦面粉50g；温水150g；即发酵母粉3g；盐3g。

无油无糖全麦松软面包的做法

1、40度温水150g，倒入3g酵母粉，搅拌均匀，放置10分钟。目的是激活酵母

2、10分钟后，倒入面粉，全麦粉，盐

3、先用切刀或者筷子搅拌，形成初步的面粉团，确保碗内没有散粉。

4、开始用手揉面团，多次折叠面团然后揉平

1.准备好所有材料。

2.将所有材料放CM-1200厨师机搅拌桶，开启1档揉成团后转3档揉面。

3.面团揉至较光滑即可。

4.面团整圆放入碗中，CF-3500发酵箱，选择30度，发酵约2倍大。

5.发酵好的面团取出，排出大的气泡，分成约200克一个的面团，静置15分钟。

100%无糖全麦法棍面包的做法？

液种材料：普通高筋面粉100克，黑全麦高筋粉55克，水155克，酵母3克。

主面团材料：黑全麦高筋粉290克，水160克，盐6克，酵母2克。

做法：

1、先制作液种，将液种材料全部混合搅拌均匀、不用过度揉，拌匀就可以，室温发酵2-3小时，发好的面团有明显蜂窝状气孔。可以发酵好直接用，可以晚上冷藏发酵一夜第二天做，冷藏发酵一夜的方式做效果会更好一点点。

2、我今天是室温发酵直接就用的，把发酵好的面团放入面包机内（用厨师机或手揉都行）

3、再依次放入煮主面团里的水、盐、黑全麦高筋粉、酵母。启动面包机的面程序，就是揉面半小时后发面。

4、揉好的面团直拉能后成厚膜的状态就行，然后直接发酵至2倍大。

5、取出面团排气后不用松弛，直接分成均匀的三等份。

6、每一份直接擀成饼后卷起来，我根据所用烤盘的宽度来定面包的长度。

7、然后整理成两头尖尖的条状，码在烤盘内进行最后一次发酵。

无糖无油全麦吐司做法？

食材明细：全麦面包粉500g、酵母粉5g、鸡蛋3个、盐10g、水200g。

做法：

1、用的这种全麦面包粉。几样食材混合。面包机活面两次。用的面包机快速活面挡，一次约20分钟。

2、之后就在面包机里发酵，不通电，室温，约2个多小时，冬天时间会稍长些。面板上撒些干面粉，面团压平排气，再卷起、团成长条状。

3、顶部撒了些麦仁片。放进小吐司模具中，进行二次发酵。二次发酵的时间室温下大约1个小时。

到此，以上就是小编对于烘焙无糖全麦粉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙无糖全麦粉做法的4点解答对大家有用。