烘焙面包做法大全红糖发糕,烘焙面包做法大全红糖发糕***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包做法大全红糖发糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙面包做法大全红糖发糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 我想做红糖发糕，有人告诉我怎么做？
2. 糯米红糖发糕的做法是什么？地瓜饼怎么做？ ？

我想做红糖发糕，有人告诉我怎么做？

水和红糖一起放在锅里煮成红糖水。红糖要完全融化；　　2.酵母用不烫手的温水（大概40毫升温水）化开成酵母液备用；　　3.红糖水煮好晾20分钟。分三次把面粉倒进去，加酵母液拌匀。面粉不需要过筛；　　4.拌好的面糊会开始冒小泡泡说明开始发酵了。用保鲜膜封上。在温暖的地方发酵60~90分钟；　　5.模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可

还记得小时候最爱吃的面食就是奶奶做的发糕，那时候没有现在这么多的烘焙食品，去商店顶多也就买到面包、蛋糕之类的，但味道口感也跟现在的相差不少，而奶奶做的发糕简直就是童年美味，像蛋糕一样松软却更有口感，到现在发糕也是我最爱吃的食物之一，跟蛋糕相比，发糕更健康：不含奶油和黄油，主要就是面粉、鸡蛋、红糖，吃完不容易发胖。

最近也尝试这自己做红糖发糕，做法其实挺简单，难点就是怎么能做出那种松软度，这就需要学会一点小技巧，发糕的关键就是看掌握发酵的能力，有很多朋友会发现蒸出来的会出现黏牙的情况，其实这是发酵不够充分的表现，这种情况可以多加鸡蛋，鸡蛋抽打均匀，再上锅蒸发糕的时候，里面的气孔会更均匀，口感变的润而不黏，还有嚼劲，下面就跟大家分下具体的做法（不加鸡蛋的方法），中间有什么更好的建议，也欢迎在下面留言分享：

食材准备：面粉、玉米面粉、酵母、红糖水

做法步骤：

1.把酵母用温红糖水化开

2.把一半左右的面粉倒进碗里，和酵母混合搅拌均匀；

3.搅拌成粘稠的面糊就可以，状态如上图，然后盖上盖子发酵，大约1小时左右，胀大2倍就可以了

4.发好后，把刚才剩下的另一部分面粉也慢慢的倒进碗里，要边加边搅，搅拌均匀

5.搅好后大概就是这个样子，倒进模具里，倒进之前最好在模具里面少擦一些有，方便正好的时候发糕从模具中拿出来，倒进模具后，在静置半小时左右；

糯米红糖发糕的做法是什么？地瓜饼怎么做？ ？

糯米粉 40g 、 干酵母 4g 、 水 160ml左右 、 面粉 160g 、 红糖 65g 、 6寸蛋糕模 1个

烹饪步骤

将面粉，糯米粉，酵母混合在一起。

红糖用温水化开，倒入面粉、糯米粉、酵母的混合物中，边倒边用筷子搅拌，直到没有面粉颗粒。

将面粉糊倒入6寸蛋糕模（或者别的容器）中，盖上盖子发酵25-30分钟。（红枣是后面放的，

蒸锅烧开水后，把装有面粉糊的容器放进蒸锅，中火蒸25分钟后关火。放凉后脱模。

最后一步

开吃！

到此，以上就是小编对于烘焙面包做法大全红糖发糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包做法大全红糖发糕的2点解答对大家有用。