烘焙柠檬果泥的做法,烘焙柠檬果泥的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙柠檬果泥的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙柠檬果泥的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 果泥快速做法？
2. 果泥怎么做法的？

果泥快速做法？

主料：草莓282克，糖粉50克

做法：

1.备料，草莓去蒂洗干净用盐水泡过

2.糖粉倒入草莓中，拌匀放入冷藏腌制1到2个小时

3.草莓和渗出的草莓汁

4.一起入料理机粉碎至糊状

5.健康好吃的果泥好了，放入冷藏或冷冻保存

做法技巧：糖量可根据自己的口味增加或减少。草莓可以晚上腌制第二天早上再打汁

1、准备大红苹果四个，白糖200克，柠檬半个。

2、把四个苹果全都洗干净，去皮，去核，切成块，用干净的多功能料理机，打成泥后取出，放到一个干净的大碗中。

3、取半个柠檬把柠檬里的汁液挤出来滴在苹果泥上用干净的筷子拌匀。

4、一个干净无油无水的锅，放在煤气灶上开小火，锅热后倒入苹果泥，用干净无油的锅铲，不停的翻炒搅拌，直到苹果泥的水分逐渐变少，放入白糖快速不停的翻炒搅匀，直到水分变干，苹果泥用锅铲，铲一铲子放在锅的上空，不会滴落苹果泥就做好了，关火，盛出，放凉。

5、果泥放凉后，装进事先准备好的玻璃瓶子里，把玻璃罐子盖子拧紧，放在冰箱中冷藏保存随吃随取。

果泥怎么做法的？

1、准备大红苹果四个，白糖200克，柠檬半个。

2、把四个苹果全都洗干净，去皮，去核，切成块，用干净的多功能料理机，打成泥后取出，放到一个干净的大碗中。

3、取半个柠檬把柠檬里的汁液挤出来滴在苹果泥上用干净的筷子拌匀。

4、一个干净无油无水的锅，放在煤气灶上开小火，锅热后倒入苹果泥，用干净无油的锅铲，不停的翻炒搅拌，直到苹果泥的水分逐渐变少，放入白糖快速不停的翻炒搅匀，直到水分变干，苹果泥用锅铲，铲一铲子放在锅的上空，不会滴落苹果泥就做好了，关火，盛出，放凉。

5、果泥放凉后，装进事先准备好的玻璃瓶子里，把玻璃罐子盖子拧紧，放在冰箱中冷藏保存随吃随取。

步骤1/4

全家福。

步骤2/4

柠檬用手动榨汁机榨汁，过滤。一个柠檬我榨出47***

步骤3/4

桔子等所有材料入破壁机粉碎，也可用搅拌机，我为了省事，用搅拌棒打碎。

最后一步

中小火加热，开锅以后，撇出浮沫，继续加热2分钟关火。

制作水果泥非常简单，以下是一种基本的做法：

材料：

新鲜水果（如香蕉、草莓、蓝莓、桃子等），切成小块

适量的柠檬汁或其他柑橘类水果的汁液（可选，用于保持水果的新鲜度和防止氧化）

步骤：

瓶装苹果泥的制作：

1、选用新鲜良好、成熟适度、含 果胶量多、肉质致密、坚韧、香味浓的果实。

2、原料处理。选好的果实用清水充分洗涤， 沥净水后去皮，削除果皮的厚度在1.2mm以内。 然后用不锈钢刀将其纵切对半，果形大者可切四 块。再挖净果心，果柄和花萼，消除残留果皮。

3、预煮。将处理后的果肉置于夹层锅中，加 入约占果肉重10-20%的清水，煮沸10-20分钟。 并不断搅拌使上、下层的果块软化均匀。预煮工 序直接影响成品的胶凝程度，若预煮不足，果肉 中溶出的果胶较少，虽加糖熬煮，成品也欠柔软， 并有不透明的硬块而影响风味与外观;若预煮过 度，果肉中果胶大量水解，影响胶凝能力。

4、打浆。预煮后的果块，用孔径为0.7-1mm 的打浆机打成浆状再将其搓滤，分开果渣。

5、浓缩。将100kg果浆倒入锅內熬煮。并分2次加入浓度为75%左右的糖 液，继续浓缩，并用木棒不断搅拌。火力不可太 猛或集中在一点，否则会使果浆焦化变黑。浓缩 时间为30-50分钟。用木棍挑起少量果浆，当其 向卜流成片装，或果浆温度达105-106℃时即可 出锅。

6、装罐，将浓缩后的苹果泥趁热装入经洗 净消毒的454g玻璃罐中，罐盖与胶圈先经沸水煮 5分钟，并注意勿使果泥玷污罐口。

7、封罐。垫入胶圈，放正罐盖旋紧，倒置 3分钟杀菌。封罐时罐中心温度不得低于85℃。

8、冷却。封好的罐头在温水池中分段冷却 至40℃以下。

到此，以上就是小编对于烘焙柠檬果泥的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙柠檬果泥的做法的2点解答对大家有用。