烘焙烧饼糖蟹做法窍门,烘焙烧饼糖蟹做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙烧饼糖蟹做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙烧饼糖蟹做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄口烧饼的制作方法？
2. 家庭烤披萨的做法？

黄口烧饼的制作方法？

将二次醒发的面剂子擀成椭圆的马蹄状，正面均匀蘸上糖稀和芝麻，手沾凉水后将反面贴在烧饼炉内。打出的烧饼是否上乘，全在火候上。往年烘烤黄口烧饼用的都是木炭，现在环保形势严峻，均改为煤气。煤气火大了炉膛太热，贴上去的烧饼就会黑糊；火小了烧饼贴不上，即使贴上了也熟得慢，成品发干。

步骤1

1将做好的梅干菜烧肉剁细，因为小烧饼很小，肉粒不可太大。

2后锅里倒少量的水烧开，将剁细的梅干菜烧肉入锅煮开几分钟，让水全部浸入菜中，这样做是为了更加入味。

3和水油皮：将饴糖10克、30g菜籽油和60g开水混合均，筛入100g面粉和1/5茶匙泡打粉，用筷子搅拌成团，放入保鲜袋中，静置20分钟。

步骤2

1拌油酥：40g菜籽油烧热，倒入80g面粉中拌均。

2将醒好的水油皮取出揉光滑（这时的面团应是非常软的），稍微擀开，将油酥面团放在上面。

3将长边折叠在一起，两头不要封口，这样做油酥就不会跑出来。

步骤3

1然后轻轻地擀长、擀宽，长边三折。

用料

中劲面粉500克盐 5克发酵粉 9克碱面 4克小茴香 5克

做法

把酵母粉用30℃的温水化开无颗粒状。面粉加盐，到入酵母水，用温水发分次加入搅拌成絮状，（切记水不能一次加进去）再把絮状揉搓成团。室温发酵一个小时（半个小时拿出来揉一次）。一个小时以后面粉发酵成倍大，用刀切一点，里面有蜂窝装的小孔就好了。 

把碱面均匀的撒在案板上，（碱面用手指捏一点点就好了，千万不敢多）拿出面团充分的揉搓排气，把碱面揉进面团里面。（发酵好的面团是虚的，揉瓷实就好了） 

面团一定要揉搓到位，把碱面充分的揉进去，面团表面没有一块一块的***就好了。把面团搓成长条，分成同等的剂子。并揉搓成圆球。（一定要多揉几次）把面团上下擀开，尽量薄一点，这样层次好。然后撒上茴香粉

然后把饼对折，从一边卷起，一边卷一边拽一下饼。卷完以后把剩下的头压在饼下边摁扁，擀成圆饼！用保鲜膜盖起来醒半个小时。

半个小时以后电饼铛预热，不用刷油！直接放饼烙。注意翻面，烙至两边焦黄，用锅铲敲一下饼皮发脆，饼就好了。烙出来的饼外脆里嫩，松软可口！

家庭烤披萨的做法？

家庭烤披萨是一道美味且适合全家共享的料理，下面是一份简单的家庭烤披萨做法：

材料：

- 通心粉：1杯

- 披萨酱：1/2杯

- 意式薄饼皮或现成披萨饼皮：2张

- 菠萝丁、火腿片、洋葱丝等您喜欢的配料

- 马苏里拉奶酪或其他喜欢的奶酪：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 干香菜、干牛至等您喜欢的调味料（可选）

准备材料：普通家用面粉450克，玉米油或黄油30克，酵母8克，盐8克，糖20克，鸡蛋1个，纯牛奶210克。 

1、所有材料混合和面。 

2、揉成面团盖上保鲜膜发酵。 

3、发酵至两倍大。

 4、分成四等份，揉成团。 

5、擀成薄饼，要比8寸披萨盘底大点，这样好卷边。

 6、放入披萨盘这个样子。 

7、用叉子戳出花纹。

 8、戳好的花纹。

 9、放入烤箱，上下火190度烤6分钟即可取出。 

到此，以上就是小编对于烘焙烧饼糖蟹做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙烧饼糖蟹做法窍门的2点解答对大家有用。