烘焙用各种口味蜜饯的做法,烘焙用各种口味蜜饯的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙用各种口味蜜饯的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙用各种口味蜜饯的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 桃子蜜饯怎么做？
2. 蜜饯杨梅怎么做？

桃子蜜饯怎么做？

1、先准备十斤桃子，清洗干净，削掉外皮，把果肉切下来，切成小瓣，放到锅里，加入白糖、盐、辣椒面，翻拌翻拌，腌制两个小时，会出来很多汁水。



2、然后放到灶上，再挤点柠檬汁增加风味。先中火煮上五分钟，让调料更好的融合出味。时间到，盖上盖密封浸泡一个小时，让桃子更加软烂入味。泡好后摆在上下通风的架子上，拿去太阳底下晒干，或者烤箱65度烘干。



3、晒干后，取出来裹上一层糖粉，再把多余的抖掉，桃子果脯就做好了

桃肉果脯的做法：

用料：新鲜桃子16个，白糖适量，新鲜柠檬（必需品）半个。

制作过程：

1、毛桃油桃都可以做（最好选用黄桃），准备好的毛桃洗干净，用盐水泡半个小时。

2、把桃子冲洗干净后削皮，切成厚点的长条（2厘米厚的长条最好）或者小块。

3、把切好的桃块放进一个干净的容器里，一层桃子撒一层白糖，爱吃甜的可以适量多放点糖。

4、搅拌均匀，让糖均匀的沾到桃子上面。 然后放冰箱冷藏，腌制一天，期间要隔段时间搅拌一次，让糖可以均匀的腌制到每一块桃子上面。

5、腌制一天后，会有很多糖水渗出来。

6、取出腌制好的桃子，把桃子倒出来控水待用。

7、把腌制出来的糖水过滤出来放进锅里，大火烧开锅里的糖水，新鲜的半个柠檬切片放进锅里一起煮（挤出的柠檬汁也可以，注：做果脯必须要放柠檬，不然做好只有甜味没有酸甜的口感），小火熬成浓稠的汤汁。

做法：

1. 将新鲜桃子用清水洗净，去皮去核，切成小块备用。

2. 在一个锅里加入适量水，加入砂糖，搅拌均匀烧至糖溶解。

3. 把桃子块放入锅中，翻炒均匀，烧至桃子变软并渗出汁液。

4. 将柠檬切成小片，加入锅中与桃子一起煮沸。

5. 待水分收干后，将桃子块捞出晾凉。

6. 将晾凉的桃子块摆放在通风处晾干。

7. 等到桃子略带粘手时，即可装瓶或者密封袋中保存。

蜜饯杨梅怎么做？

洗净杨梅，加足量温水水和盐，浸泡1小时。

过滤杨梅，加足量水，煮开后过滤。

加适量糖腌制30分钟。

过滤杨梅汁，保留杨梅汁。

加入适量糖，煮开，小火煮至浓稠。

放微波炉高火，转5分钟。

捞出翻动均匀，撒上糖即可。

蜜饯杨梅的做法：

所需材料：

1.杨梅1000g，

2.白糖500g，

3.蜂蜜50g，

4.白砂糖200g，

5.盐1g，

6.清水500ml。

制作步骤：

1.将杨梅挑洗干净，用热水略烫后沥干水分备用。

杨梅蜜饯的制作方法：

1、将新鲜杨梅放入盐水中浸泡30分钟后，冲洗一下并沥干水分。

2 、将杨梅放入锅中，加入砂糖、盐和柠檬汁拌匀，用小火煮25分钟。熬煮的过程中，不时用汤匙轻轻地搅拌，但小心不要把杨梅搅烂。

3 、滤出杨梅，但杨梅汁液不要倒掉，可拿来调开水或气泡水，很好喝。

4 、将煮好的杨梅排在铺有烘焙纸的烤盘上，再放入已预热100℃的烤箱中，烤1-1.5小时。

5 、出炉后放置冷却，再撒上白砂糖即可。

杨梅清洗沥干汁水，平铺在烤盘上，上下120度左右烤90分钟，分三次，每次烤30分钟关一次检查翻面和观察烤干程度，烤到汁水发干但是粘手的程度就可以取出来放凉了，放凉之后撒一点白糖，边撒边尝一下甜度，，这下一步就准备晾晒啦，在晾晒网上铺好食品用的袋子，杨梅一层层放好，大概晾到你自己需要的干燥程度就行了，我大概准备晾1-2天，晾好之后再撒点白糖就能装进罐子里，可以吃很久。

到此，以上就是小编对于烘焙用各种口味蜜饯的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙用各种口味蜜饯的做法的2点解答对大家有用。