烘焙爱好者交流面包做法,面包烘焙制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙爱好者交流面包做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙爱好者交流面包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙的家常做法？
2. 萨姐面包的做法？
3. 简单的面包做法？

烘焙的家常做法？

蛋糕粉52克 可可粉8克 鸡蛋2个 糖60克 黄油30克 牛奶30克

装饰奶油：淡奶油150克 糖粉15克 食用色素几滴

模具：学厨12连小蛋糕模 烘焙时间：中层150度25分钟左右

做法：1、首先将黄油和牛奶加热融化后筛入可可粉拌匀备用

2、鸡蛋和糖混合然后用电动打蛋器打发到面糊划过表面痕迹不会马上消失的状态、筛入低筋面粉继续用打蛋器1档拌匀、然后将可可糊倒入拌匀

烘焙是一项需要耐心和技巧的技艺，但是也可以在家中通过简单的做法来制作出美味的烘焙食品。以下是烘焙的一些家常做法：

1. 面包：

材料：高筋面粉、酵母、白糖、盐、温水

做法：将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起，加入温水搅拌成面团，搓揉至表面光滑，发酵至两倍大，再放入烤箱烤制即可。

2. 蛋糕：

材料：低筋面粉、糖、鸡蛋、牛奶、植物油、泡打粉

做法：将低筋面粉、糖、鸡蛋、牛奶、植物油、泡打粉混合在一起，搅拌至均匀，倒入烤盘中，放入烤箱烤制即可。

3. 曲奇饼干：

材料：低筋面粉、糖、黄油、鸡蛋、香草精

做法：将低筋面粉、糖、黄油、鸡蛋、香草精混合在一起，搅拌至均匀，制成小球状，放入烤盘中，放入烤箱烤制即可。

1. 烤面包：将切成片的面包铺在烤盘上，放进已预热的烤箱，选用适当的温度和时间，待其烤至金***即可。

2. 饼干：将面粉、白糖、奶油、鸡蛋和泡打粉混合成面团，压成形状，放进烤箱中烤制，时间与温度可根据不同的饼干种类来定。

3. 蛋糕：将蛋黄、糖、油、牛奶搅打均匀，加入面粉和泡打粉拌匀，再加入蛋白搅拌，最后放入烤盘中烤制。

4. 披萨：将面粉、酵母、盐和温水混合成面团，揉搓成球型，放在温暖的地方发酵后再搓成面皮，铺上番茄酱和各种食材，再放进热的烤箱中烤制。

5. 面包卷：将面团发酵后搓成长条型，放上自己喜欢的馅料，刷上一层蛋液，放入烤箱中烤制。

萨姐面包的做法？

1.烘焙之前一个小时拿出面团退冰松弛备用

将面团分成3份搓圆

2.将面团分成3份搓圆

压扁直接放在舖了烤盘纸的容器内.放进烤箱或者微波炉1个小时做最后发酵(天冷里面要放一杯热水)

3.压扁直接放在舖了烤盘纸的容器内.放进烤箱或者微波炉1个小时做最后发酵(天冷里面要放一杯热水)

4.排上所有配料以及调味料.面包周围刷上全蛋液(喷水也会上色)

5.烤箱预热175度c放中上层烤15-20分钟

6.说真的~我真的觉得这个免揉配方的柔软度不输汤种面包~~

7.内部特写~~真的很柔软喔~~冷了吃还是一样柔软~

简单的面包做法？

你好，下面是简单的面包做法：
1. 准备材料：面粉、酵母、盐、水
2. 将面粉、酵母、盐混合，加入适量的水搅拌至面团光滑有弹性
3. 将面团放入温暖的地方进行第一次发酵，约1小时左右
4. 取出发酵好的面团，揉长搓扁，再进行第二次发酵，约30分钟左右
5. 预热烤箱，180度左右，将面团放入烤箱中烤制约20分钟左右，直到面包表面呈金***即可
希望对你有帮助，享受自己烘焙面包的乐趣吧！

这里提供两种简单面包的制作方法：

第一种是坚果大列巴面包。坚果可以选用核桃、杏仁、腰果等，含有大量的蛋白质、矿物质和维生素，对健康有益。将所有食材按先液体后固体的顺序放入揉面桶中，揉至扩展阶段后加入黄油，再揉至完全扩展阶段，可拉出薄膜且不易破。然后将面团整理成光滑面团，放至温暖处发酵，约28度左右，湿度为75%，发酵至2倍大。再次揉搓排气，分成两等份，取一个面团擀开，平铺上适量的干果，卷起后放于烤盘上，进行二次发酵，涮上蛋液，烤箱200度预热，转170度上下火烤35分钟即可。

第二种是淡奶蛋白吐司。这种面包口感柔软，脂肪含量较低。将所有食材按使用顺序加入面桶中，先低速揉至无干粉，转4档揉至可抻出厚膜。加入软化的黄油，低速揉至黄油被吸收，再转4档揉至面团完全阶段，可以捏出薄薄的手套膜。然后将面团收圆后盖好进行发酵至2倍大，再次揉搓光滑，分成三等分，醒发15分钟后，擀成长舌状，从一边卷起。取一个面团再次擀成长舌状，卷起后放到吐司模具中，进行二次发酵至9分满，涮上蛋液，预热后，上下火170度烤5分钟，转165度烤35分钟，后期上色后可盖上锡纸。

这两种面包的制作方法简单易懂，用料和工序相对较少，适合家庭制作。

到此，以上就是小编对于烘焙爱好者交流面包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙爱好者交流面包做法的3点解答对大家有用。