烘焙原料店充值活动方案,烘焙原料店充值活动方案怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，关于烘焙原料店充值活动方案的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙原料店充值活动方案的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙中黄油起到无法替代的作用？
2. 如何把低频次顾客转化成为死忠？

烘焙中黄油起到无法替代的作用？

这一说法是正确的，烘焙中黄油起到无法替代的作用。

首先黄油可以延长保质期。黄油能防止水份的蒸发,乳化存在于面包中的自由水,从而达到锁住水份,延缓淀粉老化和面包硬化的过程。

其次黄油可以使烘焙成品柔软,促进饼干的成型和花纹的保持。

第三黄油有弱化面粉结构的作用,可以使得蛋糕膨发得更加完美。

以上分析得出黄油在烘焙中的作用是别的产品替代不了的。

黄油在烘焙中能否被替代？

黄油能否被替代：这个主要看黄油的状态和其在烘焙配方中所起的作用！

黄油能替换的情况：

烘焙配方中，黄油仅仅是当作普通的液态油脂使用，需要隔水完全熔化，不需要打发，这时候就完全可以用无色无味的植物油等量替换！比如配方中用到30g的黄油，可以用30g的植物油来替换。

当然口感上会有所影响，黄油做的甜品更香，但是植物油也是别有风味吧。

主要应用于：海绵蛋糕的制作，某些不需要打发黄油的饼干的制作。但是像布朗尼这种有特色的蛋糕，虽然也是用液态的黄油，但是不可以换为植物油，否则风味大失！

由此可见，黄油可以用植物油替代的关键词是：普通油脂，液态，不需要打发。

黄油不能替换的情况：

烘焙配方中，黄油不是作为普通油脂使用，而是需要软化后，利用黄油能打发、充入空气的特性，使烘焙甜品增加蓬松度，保持酥松的口感。具体应用在磅蛋糕、马芬蛋糕、黄油饼干等甜品。

黄油具有可以打发的特性，但是植物油没有，所以就不能相互替代了。

如何把低频次顾客转化成为死忠？

如何把低频、淡粉转化为高频、铁粉，即由一般顾客转为忠诚顾客，确实是每个企业的重要任务。首先，顾客满意是前提。

在顾客满意基础上，提高顾客忠诚度的方法，我认为主要有三个方面：一是导入会员制，为会员提供超值、增值的服务，即超点，如海底捞的会员优惠系统，再如不同级别会员的专属服务，营销界有一种观点，叫“裁减顾客”，即企业应把主要***服务好A类顾客。

二是加深与顾客的关系，即客户维系，方式方法很多，其中设法建立与客户的情感联系最为重要。例如，为什么一般人的理发师会相对固定？这是因为理发师与顾客会沟通交流，建立了相对熟悉、信任的关系。一些高级酒店只要客人入住一次，就能记住客户的姓氏和喜好，给客户以惊喜。

三是运用一些锁客方法。如充值卡（以大幅度优惠吸引客户充值），奖励或优惠分多次到位，消费送抵用券等。其中，我认为消费积分系统是一种比较好的锁客方法，可以实行消费累进奖励，如满多少积分再赠送多少积分。

勺子课堂研究了星巴克的运营结构，总结出了四种办法，希望对你有所帮助：

1. 寻找一个合适的时间段来让新人集中进来

星巴克发现，低频顾客其实往往会在下午时间消费。他们占据了下午时段一半的人流，远远多于他们在其他会员们常出现的早餐或者用餐时段，所以星巴克在这个时段推出更多新款的冰饮，来吸引他们。

2. 更长线、更“私人感”的营销方式

比如说之前推出的黄金浓缩咖啡，最开始只是***了六个礼拜的营销期，但现在会以全年为单位不间断地进行全国性的推广。从今年 3 月开始，星冰乐买一送一的优惠券将以邀请函的方式，单独发给注册用户，更像是冷不丁冒出来的专为你而提供的小惊喜。

3. 多样化的拉客手段

新款星冰乐和下午茶星冰乐推广力度大规模缩减，让员工在下午茶时段的工作量减轻了，他们可以有更多时间与顾客沟通，这是把生面孔变成熟面孔的好机会。星巴克也开始通过连接门店 wifi、向全部顾客开放线上点单和付款的方法，来增加入会的渠道、简化入会手续。

4. 星巴克正在增加其 Mercato 午餐线（更加注重食材和烹饪，更少速食感和咖啡馆感的食物）的覆盖范围

从前一阵的洛杉矶市场开始，星巴克***年内能够覆盖到 1800 家门店；同时星巴克现在还加码建设更多的焙意之烘焙店，让它成为更多星巴克臻选店的固定组成部分。从更多角度照顾到这些低频顾客们尽可能多的需求——因为不知道他们到底要什么，那就干脆多给点儿，万一押对了呢？

到此，以上就是小编对于烘焙原料店充值活动方案的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料店充值活动方案的2点解答对大家有用。